경빈마마의 세상사는 이야기

양념다대기 만든 날

경빈마마 — Wed, 04 Mar 2009 16:45:57 GMT

허리가 끊어지려 합니다.
너무 힘들어서...

믿고 부탁해 주셔서 고맙습니다.

경빈마마 — Wed, 04 Mar 2009 14:54:11 GMT

제 사는 가까운 곳 일산시장 안에 그릇가게가 있습니다.
정말 온갖그릇들이 많아 둘러보는 것만으로도 기분이 좋아요.

저야 구멍만 안나고 깨지지만 않는다면 묵은살림까지 다 쓰는지라
새 그릇들만 봐도 이뻐죽겠답니다.

제가 그릇을 사러 그릇가게를 간건 아니구요.
멀리 지방에 계신 한 회원님의 부탁을 받고 김치통 두 개를 사러 간거랍니다.

두 부부는 지방에서 근무를 하시고
두 아드님은 서울에서 대학을 다니느라 두 집 살림을 하신다더군요.

당신은 상황이 이러니 제게 부탁하신다며
알타리김치와 김장김치를 아이들 손이 가지 않도록 바로 뚜껑 열어
먹겠금 해달라며 아예 김치통에 먹기 좋은 크기로 담아 달라는 부탁이였어요.

물론 김치통값은 상품대금과 함께 입금해 주신다고 하셨죠.

덧붙여 말씀하시길...
"이렇게 믿고 부탁할데가 있어 너무 감사합니다~." 라는겁니다.

저를 믿고 부탁해 주셔서 제가 더 고마운데 말입니다.

그래서 미리 그릇가게에 김치통을 사러 간거랍니다.
두 아드님이 깔끔쟁이라 하시기에 투명하면서 낮은 김치통을 고르려 맘 먹었지요.

그러면서도 가격이 저렴하면 될것 같더군요.
요즘 그릇들은 참 용도가 다양하게 나오며 쓸모가 있어요.

쌓여 있는 김치통이며 바가지들이 그저 정겹기만 합니다.
딱 보아도 이쪽은 약간 저렴한 통을 파는 코너라는게 보여집니다.

다른 한 쪽을 보니 약간은 고급스런 락앤락풍의 김치통들이 쌓여있었습니다.

두 가지 종류를 내려놓고 손바닥으로 크기가 어느 정도인가 가름을 해보았어요.
제가 무슨 생각을 했냐면요?

5월 15일 스승의 날 즈음하여
한 5월 10경에 선생님들께 보내드릴 김치 선물셑트 이벤트를 준비 해볼까 하고요.

5월 11일경 보내면 12일 경에 받을 수 있으니 괜찮겠다는 생각입니다.

사실 가끔 문의하시는 분들 덕에 이런 생각도 하게 되었어요.

김치 통이 너무 커도 안되고 이 정도면 적당하겠다 싶어요.

5월이면 오이소박이도 좋고 열무김치도 좋고 그무렵 알배기배추가 나오면 알배기김치도 추가해서
3가지 김치를 보내드린다면 아주 좋겠다는 생각을 해봅니다.

어디까지나 저 혼자의 생각이구요.

얼마 하지도 못하면서 일 벌린다고 옆에서 또 뭐라하지만
선생님들 말씀을 듣노라면 항상 하시는 말씀
"김치 주시는 분이 최고!." 라고 하십니다.

좋은 의견 있으시면 나누어 주실래요?

ㅎㅎㅎ생각은 접어두고
회원님에게 부탁받고 사 들여온 김치통 두 개.
한 통은 알타리김치를 담고 한 통은 김장김치 익은 것을 썰어 담을 겁니다.
가격도 각 각 4,000원 3,500원 합계 7,500원을 주고 샀습니다.

색상도 진하지 않고 부드러운 색상으로 골랐어요.

아이들이 먹기 좋겠금 알타리를 따로 썰어서 담갔습니다.
특별히 바로 먹겠금 해달라는 부탁을 하셨거든요.

김치를 바로 통에 담아 택배 보내면
국물이 샐까봐 통 안에 비닐을 깔고 김치를 썰어 담고 다시 묶어주었습니다.

이렇게 하다 보니 꼬옥 딸들에게 보내는 기분이 들더라구요.
언젠가는 저도 딸들에게 김치통 싸서 보낼거잖아요~

씁쓸한 마음 한가운데
서울에 있는 두 아드님은
김치를 잘 받아두었는지 입맛에는 맞는지 참 궁금합니다.

소곤 소곤~돌나물이예요~^^

경빈마마 — Tue, 03 Mar 2009 15:57:04 GMT

봄이 오늘 소리

내 발 밑에서 들려오는 소리

소곤 소곤 소곤 돌나물의 속삭임 들리시나요?

봄은 소리없이 이렇게 옵니다.

경빈마마님 나 한가해요~~ -,-;;;

경빈마마 — Tue, 03 Mar 2009 00:01:03 GMT

햇살 좋은 3월의 첫 날
마당에서 죽어라 물 일 하고 있다 우연히 마주친 고양이

"경빈마마님 뭐해요?" 뭐 그런 눈빛

뭐하긴...일하지!

"나 무지 한가한데~~여기 햇살도 조옿고~~."

그래서 어쩌란 말야...나 허리 아파죽겠구만!

"아웅~~포오~~옥신하니 좋다~~아!."

비스듬히 누운자세로 엇쭈! 계속 염장을 지르네!

'옛날엔 개팔자 상팔자라는데 요즘은 고양이가 상팔잔가벼~.' 궁시렁~ 궁시렁~~

디카 줌을 당겨보았다.
꼼싹달싹도 안하는 고양이
그런 고양이를 보고 되려 내가 놀라고 있더라는...허걱~!

빼꼼히 내민 얼굴 얄밉기도 하고...

눈도 피곤하고 바빠죽겠는데...

나무창고 가장자리 턱까지 받치고 염장을 지르는 듯한 표정
"야~~너 대단하다. 네 팔자가 부럽다."

오잉? 쟤가 내 말을 알아 들었나?
호호
조금 미안했겠지...

"경빈마마님 미안...나도 쪼까 피곤하당게요~." 라는 표정

"아함~~ 날 좀 냅둬요~~자게."

야~나는 일하는데 너는 자냐? 그리는 못혀!

자세를 바꾼 고양군.

계속 카메라들고 째려보니 도망을 가버렸어요.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

나 일하는데 너 양지바른 곳에서 늘어진 꼴 못본다!

나 마년가 봐요~^^

눈이왔어요.

경빈마마 — Mon, 02 Mar 2009 23:38:05 GMT

3월에 첫눈이 왔어요.

장독대에도

텃밭가장자리에도

아이 학교 가는 길에도 눈이 왔어요.

3월의 눈 그리 반가운 것은 아닌것 같네요.

머위나물

경빈마마 — Fri, 27 Feb 2009 23:08:51 GMT

요즘 나물 무쳐 먹는재미에 쏘옥 빠졌습니다.
노지 머위는 아직 멀었지만
하우스 머위가 있어 또 봄을 재촉합니다.

작은 잎은 삼겹살 쌈을 싸먹어도 맛있지만
이렇게 줄기는 껍질을 벗겨 데친 후 된장 고추장에 무쳐 먹어도 그만이지요.

물을 넉넉히 넣고 데쳐야 색깔이 선명하면서 녹색으로 이쁘답니다.
된장 고추장 들기름 마늘 통깨 다섯가지만 있어도 너무 맛있는 머위나물

입맛에 따라 초고추장을 넣어 무쳐보세요.

한끼 한 접시 다 비웠습니다.
서로 눈치 봐가며 말이죠^^

서비스로 생물미역에 젓갈고추 쌈...죽음입니다.^^

고맙습니다.사랑합니다.사랑하세요

경빈마마 — Thu, 26 Feb 2009 15:49:26 GMT

각막을 기증한 김수환 추기경님...

그로 인해 세상의 빛을 본 사람들.
세상의 빛을 봄으로서
마음의 빛까지 밝아지고
그 빛을 세상을 향해 갚아가며
살아가고 싶다는 사람들.

우연히 본 TV 방송에서
앞을 못보고 어둠속에서 살아가는
사람들을 보게 되었습니다.

앞을 못보는 사람들의 절망
그로인해 가족들이 겪는 아픔을 보며
순간 얼마나 감사했는지 모릅니다.

모든 것을 다 볼 수 있는 두 눈을 가지고도
너무 욕심을 부리며 살아가는 것은 아닌지.

있는 것에 감사하지 못하고
시기하며 질투하고 살고는 있지않는지
온 가족 건강함에 다시한 번 감사드렸습니다.

밝은 세상을 바라볼 수 있다는 큰 축복.

내 건강한 두 눈으로
세상의 아름다운 것만 보게 하시고
사랑의 눈으로 모든것을 포용하고 배려하며
이해할 수 있도록 도와주십시요~...라고 읇조렸습니다.

고맙습니다.
사랑합니다.그리고
사랑하십시요.

네에~
고맙습니다.
사랑하겠습니다.
사랑합니다.

말씀 하나 하나에 전율을 느끼며
짧은 순간이지만 세상이 너그러워 졌습니다.

마마님청국장 회원님들
우리 함께 감사하고 또 감사하는
하루가 되시길 기원합니다.

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♡ 인생 덕목(人生德目)

一.말 (言)말을 많이 하면 필요 없는 말이 나온다.
양 귀로 많이 들으며, 입은 세 번 생각하고 열라.

二.책 (讀書)수입의 1%를 책을 사는데 투자하라.
옷이 헤어지면 입을 수 없어 버리지만...
책은 시간이 지나도 위대한 진가를 품고 있다.

三.노점상 (露店商)노점상에서 물건을 살 때 깎지말라.
그냥 돈을 주면 나태함을 키우지만....
부르는대로 주고 사면 희망과 건강을 선물하는 것이다.

四.웃음 (笑)웃는 연습을 생활화 하라.
웃음은 만병의 예방약이며...치료약이며...
노인을 젊게하고...젊은이를 동자(童子)로 만든다.

五.TV (바보상자)텔레비전과 많은 시간 동거하지 말라.
술에 취하면 정신을 잃고...마약에 취하면 이성을 잃지만
텔레비전에 취하면 모든게 마비 된 바보가 된다.

六.성냄 (禍)화내는 사람이 언제나 손해를 본다.
화내는 사람은 자기를 죽이고 남을 죽이며 아무도
가깝게 오지 않아서 늘 외롭고 쓸쓸하다.

七.기도 (祈禱)기도는 녹슨 쇳덩이도 녹이며
천 년 암흑 동굴의 어둠을 없애는 한줄기 빛이다.
주먹을 불끈 쥐기보다 두 손을 모으고 기도하는
자가 더 강하다.기도는 자성을 찾게하며 만생을
요익하게 하는 묘약이다.

八.이웃 (隣)이웃과 절대로 등지지 말라.
이웃은 나의 모습을 비추어 보는 큰거울이다.
이웃이 나를 마주할 때..외면하거나 미소를
보내지 않으면...목욕하고 바르게 앉아
자신을 곰곰히 되돌아 봐야 한다.

九.사랑 (慈愛)머리와 입으로 하는 사랑에는 향기가 없다.
.진정한 사랑은 이해. 관용. 포용. 동화. 자기낮춤이 선행된다
"사랑이 머리에서 가슴으로 내려온는데 칠 십년 걸렸다."

- 김수환 추기경의 말씀 -

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tag : 김수환추기경, 사랑합니다., 사랑하세요

봄의 전령사 쑥

경빈마마 — Wed, 25 Feb 2009 23:55:59 GMT

우리 여자들의 몸에 좋다는 쑥!
봄의 전령사 입니다.

뿌리 부분을 잘라내고 흙을 깨끗이 털어낸 다음
깨끗하게 씻어 국을 끓입니다.

어린 쑥은 씻어 바로 요리에 이용하지만
억센 쑥은 향이 너무 강해 뜨거운 물에 한번 데쳐서 요리합니다.

쑥이 많이 나올때 데쳐두었다 한 번 먹을양씩 냉동 보관했다
사시사철 쑥국을 끓여 먹어도 좋겠지요.

뒤늦게 농협하나로 문 닫기 직전에 가서 구해온 쑥입니다.
이곳은 북쪽 일산이다 보니 아직 땅속에서 고개나 내밀었을 정도.

아마 남쪽지방에서 올라온 쑥인 듯 싶어요.
향의 유혹에 못이겨 냄새부터 맡느라 정신이 없었어요.

아침국으로 끓인 쑥국 몸속까지 맑게 해주는 것 같아요.

쑥국은 국물맛을 다 낸 다음 마지막에 넣어 살짝 끓여주는게 포인트랍니다.

바지락을 넣어 끓이며 더 맛있겠지만 일부러는 사지마세요.
집에 있는 냉장고 어느 구석에서 울고 있는 멸치가 최곱니다 ^^

멸치다시물을 먼저 낸 다음 건더기는 건져내고 된장을 풀어주고
팔~~팔 끓인다음 쑥을 넣어주세요.

한 번 끓고 나면 들깨생가루와 마늘 조금만 넣어주면 끄읕!
싱거우면 간장 또는 양념액젓으로 하시는데 어즈간하면 된장풀때 간을 맞춰주시면 더 좋아요.

몸속까지 맑아지는 듯한 쑥국으로 하루를 시작합니다.
우리 모두 홧팅!!

tag : 봄의전령사쑥, 쑥국, 들깨생거피가루

참치캔으로 한끼 해결하기

경빈마마 — Tue, 24 Feb 2009 10:14:14 GMT

참치캔이 처음 나온 적이 언제 인지는 모르나
참치캔이 나왔을때 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 새로운 먹거리였지 싶어요.

신김치 구제를 거침없이 해주고
감자 넣고 매운조림을 해서 맛있게 먹기도 하고
샐러드 할때도 빠지지 않았고
참치김밥과 더불어 아이들 간식으로 참친동그랑땡도 해먹고
식빵사이에 야채와 함께 버무려 넣어 먹어도 맛있지요.

명절때 이 참치캔 선물 한 박스를 선물 받으면 그렇게 부자가 된 기분이였어요.
저도 좋아했지만 특히 아이들이 더 좋아했거든요.

반찬 없을때 김치 한 포기 머리만 뚝 자르고 참치캔 하나 넣고
바글 바글 지져 먹으면 밥 한 공기는 뚝딱 해치웠었죠.

오랜만에 참치캔으로 해 먹을 수 있는 요리아닌 요리를 올려봅니다.

참치캔 두 개로 뭘 만들었는지 보실래요?

첫번째로 얼큰한 참치무졸임 입니다.

무 두 토막 참치캔 하나 양념장 두 수저 (고춧가루와 양파 마늘 생강갈아 넣고 매실액 소금 고추장등으로 만들었어요)

먹기 좋게 썬 무를 소금조금 넣고 먼저 팔팔 끓입니다.
무가 어느정도 익은 다음 참치와 양념장을 넣고 바글 바글 더 끓여주고
마지막에 싱거우면 소금만 넣어주시고 대파와 청양고추 더 넣어주면 좋겠어요.

국물에 밥 비벼먹어도 좋아요.

두번째 참치미역국 입니다.
어른보다는 아이들이 더 좋아할 국입니다.

잘 불린 미역을 냄비에 담고 참치캔 반을 넣고 양념액젓을 넣고 다글 다글 볶아주다가
다시물을 넣고 바글 바글 더 끓여줍니다.

그냥 물을 넣어도 되지만 멸치다시물을 넣으면 더 맛있답니다.
마지막에 싱거우면 양념액젓이나 간장 또는 소금을 넣어 주세요.

세번째로 참치 김치김밥입니다.

김치를 채썰어 참치랑 섞어 김밥을 말기도 하지만 긴 가닥김치를 하나넣고 말아주어도 좋습니다.

참치미역국과 함께 먹으니 띵호야 입니다.^^

"엄마~오늘은 참치날이예요?."
꼬랑지 김밥을 주워 먹으며 아들 녀석이 한 마디 던집니다.^^*

흑미밥에 소금약간 참기름 넣고 비벼주고
김치를 먼저 밥위에 깔아주고 무짠지 채썰어 우려낸것을 참치와 함께 넣어 돌돌 말아주세요.
(김치는 젓가락을 끼고 국물을 쭈~~욱 훓터주세요)

늘 말씀 드리지만
없는재료 구하신다고 애쓰지 마시고 집에 있는 재료를 최대한 이용하시는게 좋습니다.

tag : 참치김밥, 참치미역국, 참치무졸임, 경빈마마, 마마님청국장, 김치김밥

장담기 위해 항아리 소독했어요

경빈마마 — Sun, 22 Feb 2009 00:30:29 GMT

장을 담기 위해 항아리 소독을 했습니다.
작년 된장과 장을 비운 장독은 맑은 물로 씻어 내는 것으로 괜찮지만
오래도록 비워둔 항아리는 볏짚을 태워 소독을 합니다.

볏짚을 태울때 볏짚의 순간온도가 1000도 이상 오른다고 하지요.
이 순간의 온도가 나쁜 균들을 제거해 주나봅니다.

친정어머님과 시어머님 두 분에게 얻는 살림의 지혜가 제겐 큰 재산입니다.

어렸을 적 고생만 하시던 어머니들
이제는 인생 끝언저리에서
젊은 세대들의 삶을 때로는 안타깝게 여기며 당신들 방식으로 수긍하시며 사시네요.

몸은 쉬고 싶다~ 라고 목청것 외치기에 뺀질 뺀질 거리다 거의 두 시간 뒤 마당에 나와보니
남편 혼자 항아리와 씨름을 하고 있더군요.

임실에서 올라온 볏짚에 불을 붙여 항아리 안에 얼른 넣어줍니다.

잘못하면 손이 데이니 얼른 놓아버려야 해요.

잘 마른 볏짚이라 활~~활 잘도 탑니다.

항아리 안에서 타들어가는 볏짚에게 심심한 사과를...-.-;;;

모두 소독한 항아리들을 물로 씻어 내고 엎었다 뒤집었다 ...
아기 다루듯 조심히 다뤄야 깨지지 않으니 항아리 만지는게 두 세배 힘들어요.

결혼 안한 처녀 였다면 친구 만난다고 볼 일 있다고 나가버릴 것 같더군요.

씻은 항아리 하나 하나 장독대로 옮깁니다.
일할땐 힘들어도 이렇게 매꼬롬하니 줄 서 있는 항아리 보면 참 이뻐요.^^

뚜껑도 씻어 짝 맞춰주고요.

이제 메주만 씻어 소금물만 부어주면 됩니다.

장독대가 빤짝 빤짝 빛이 납니다.^^*

2009년 장담그기 1차 작업이 마무리 되었습니다.

장을 담기 위해 항아리 소독을 했습니다.
작년 된장과 장을 비운 장독은 맑은 물로 씻어 내는 것으로 괜찮지만
오래도록 비워둔 항아리는 볏짚을 태워 소독을 합니다.

볏짚을 태울때 볏짚의 순간온도가 1000도 이상 오른다고 하지요.
이 순간의 온도가 나쁜 균들을 제거해 주나봅니다.

친정어머님과 시어머님 두 분에게 얻는 살림의 지혜가 제겐 큰 재산입니다.

어렸을 적 고생만 하시던 어머니들
이제는 인생 끝언저리에서
젊은 세대들의 삶을 때로는 안타깝게 여기며 당신들 방식으로 수긍하시며 사시네요.

몸은 쉬고 싶다~ 라고 목청것 외치기에 뺀질 뺀질 거리다 거의 두 시간 뒤 마당에 나와보니
남편 혼자 항아리와 씨름을 하고 있더군요.

임실에서 올라온 볏짚에 불을 붙여 항아리 안에 얼른 넣어줍니다.

잘못하면 손이 데이니 얼른 놓아버려야 해요.