피노누아는 적포도의 일종으로 프랑스 버건디 지역에서 그 꽃을 피웠다. 이는 버건디의 토양과 기후가 피노누아를 재배 하는데 가장 적합하기 때문이다. 특히 버건디(Burgundy)의 코트오(Cote-d'Or) 지역의 와인은 프리미엄 중의 프리미엄 가격에 거래된다. 

피노누아가 재배 되는 지역은 오스트리아, 아르헨티나, 호주, 캐나다, 칠레, 독일, 뉴질랜드, 남아프리카, 스위스, 영국, 캘리포니아 등 매우 광범위한 지역에서 생산되고 있다. 

피노누아의 잎사귀는 카버네 사비뇽(Cabernet Sauvignon) 보다는 작지만 시라즈 (Syraz)보다는 큰 것이 특징이다. 포도 잎사귀는 포도에 제공되는 일조량을 조절하는 역할을 하기 때문에 포도밭에서 중요한 역할을 한다. 이 크고 작은 잎사귀 때문에 경우에 따라서 (예년에 비해 일조량이 적을 경우) 포도 잎사귀를 제거하는 작업을 하기도 한다. 

피노누아는 흔히 재배하기 까다로운 품종으로 분류된다. 카버네 사비뇽(Cabernet Sauvignon)이나 멀로(Merlot)가 손이 많이 가지 않는 품종이라면 피노누아는 재배지의 땅과 기후등에 많이 영향을 받고 병충해에 약하다. 이유인즉 포도알이 서로 밀집되어 있어서 바람이 잘 통하지 않고 습한 기후에서는 쉽게 썩게 되고 쉽게 바이러스나 병충해의 피해를 받기 때문이다. 

그러나 피노누아는 까다오운 만큼 훌륭한 와인으로 탄생돨 잠재력을 가진 품종이다.

버건디 지역에서 재배되는 거의 대부분의 와인들은 이 피노누아로 만들어 지며 그 이외의 프리미엄 피노누아를 생산하는 지역으로 미국 오레곤(Oregon), 캘리포니아의 카네로스 (Caneros)와 소노마(Sonoma), 사우스 아프리카의 워커베이 (Walker Bay), 호주의 야라 밸리(Yarra Valley) 등이 있다. 

피노누아는 얇은 스킨을 가지고 있기 때문에 카버네 사비뇽이나 멀로에 비해서 엷고 컬러를 가지고 있으며 비교적 부드럽고 태닌(tanin)을 가지고 있다. 또한 당도가 높은 만큼 알코올이 높다. 

피노누아는 흔히 베리의 라스베리, 스트로베리, 레드베리의 캐릭터로 묘사되며 샴페인을 만드는 경우를 제외하곤 다른 품종과 블랜딩을 하는 경우가 극히 드물다.