▒ Randy Lee ▒

Dark Mirror ov Tragedy 완벽 얼리버드 인증

랜디리 — Wed, 30 Sep 2009 13:47:57 GMT

한국 고딕/블랙 메틀 밴드인 Dark Mirror ov Tragedy 2집을 구입했습니다. 1집의 느낌이 약간은 거칠지만 마음에 들었던 것도 있고, 멋진 우리 나라 밴드를 서포트해야겠다는 마음도 있고 해서 ^^;

(100명 한정반입니다. 멤버들 사인과 몇 가지 부속물이 있네요. 사진 찍기도 귀찮고 해서 생략 -ㅂ-; )

그리고 1등 먹었습니다 -ㅂ-

iTunes에서는 리핑하신 분이 계셨나본데 Windows Media Player로는 아직 튼 분이 없으셨나보군요. 작곡가 필드까지 샤샥해서 완료 =ㅂ= (아 시 근데 장르가 선택할 수 있는 것 중에서 헤비메틀 밖에 ;ㅅ; )

노래는 좋네요. 잘 듣고 있습니다.

디트로이트 (2)

랜디리 — Fri, 14 Aug 2009 04:52:11 GMT

밥을 먹고 나와서 담배 한 대 피우면서 잡담을 하다가 미국의 식당 얘기가 나왔을 때

R군: 미국에서는 팁 계산하고 그러는 게 너무 귀찮아.
랜디: 글켔지. 그래서 나 예전에 셀폰 만들 때 그 안에다가 tip 계산기 집어넣고 그랬어.
R군: 근데 사람들 그런 거 안 써. 걍 대충 택스 두 배 정도 해서 내.
랜디: ...디트로이트 같은 데는 좀 쓰지 않을까?

R군: 디트로이트 애들이 팁이나 주겠어?

랜디: 하긴. 돈이라도 내고 먹으면 다행이지.

(...특정 지역에 대한 비하는 아니니 걍 웃어 넘기시길;; )

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P.S.

R군: 근데 미국에서 팁 가지고 젤 까다로운 데는 한국 식당이야. 한국 식당에서는 팁 안 주면 아줌마들이 막 따라서 뛰어나와.
랜디: ㅎㄷㄷ
R군: 근데 웃기는 게, 한국 식당들은 서비스도 안 해 준단 말이야.

디트로이트 (1)

랜디리 — Fri, 14 Aug 2009 04:48:17 GMT

회사 동료 R군이랑 얘기하던 중

R군: 매달 LA에 가야 해서, 지금 LA에도 오피스를 하나 얻어야 되는지 고민이예요.
랜디: ㅇㅇ
R군: 근데 LA는 더러워서 싫어. 미국에서 LA가 젤 드러워.
랜디: 왜, 디트로이트 같은 데도 있잖아;

R군: 디트로이트는 미국이 아니지

Killswitch Engage가 밉다 -_-

랜디리 — Mon, 27 Jul 2009 15:15:49 GMT

Metalcore 라는 장르는 소위 '쌍팔년도 메탈' 을 잊지 못하는 분들이 가장 접근하기 좋은 요즈음의 음악 장르가 아닐까 합니다. 솔로의 비중은 줄어있지만, 거의 솔로 수준이라고 불러도 좋을 정도의 화려한 리프, 적절한 완급의 조화, 그로울링 보컬과 클린 보컬의 재미있는 조화 등 여러 면에서의 매력적인 부분이 많은 장르입니다.

이 장르를 이끌어 가는 가장 대표적인 밴드라면 역시 Lamb of God (이하 LoG) 과 Killswitch Engage (이하 KsE) 일 텐데요, 사실 처음에 좋아하게 된 밴드는 KsE였답니다. 정확히는 메이저 1집 앨범인 Alive or Just Breathing 때문에 좋아하게 됐죠. 특히 그루브면 그루브, 구성력이면 구성력 어느 면에서든 탓할 수 없는 Fixation on the Darkness → My Last Serenade → Life to Lifeless 로 이어지는 3연타는 '메탈코어는 바로 이것!' 임을 아깝지 않게 보여줬다고 생각합니다.

(참고로 아래 세 곡은 동일한 실황입니다. Set This World Ablaze 라는 이들의 첫 번째 DVD인데, 메탈코어가 라이브에서 어떤 모습인지를 알기에 아주 좋은 영상물이기도 하죠)

[그 중에서도 가장 먼저 들었던 Fixation on the Darkness. 21세기 최고의 리프 중 하나라고 해도 아깝지 않다고 생각합니다]

[다음 곡인 My Last Serenade. 멜로디도 좋고 곡 구성도 좋지만, 특히 Breakdown 부분이 재미있습니다. Fixation on the Darkness에서 들을 수 있는 두 기타와 베이스의 유기적인 조합은 조금 덜하다는 게 아쉽기는 합니다만, 역시 곡 나름대로의 성격으로 봐야겠죠]

[3연타의 마지막을 화려하게 장식하는 Life to Lifeless, '노리고 만든' 떼창 부분이 있어 라이브에서 듣기 더 좋은 곡이기도 하고, 선배들의 음악에 가장 가까운 모습을 보이기도 하는 점도 재미있습니다]

사실 국내에서는 비슷한 계열 중 Shadows Fall이 더 인기를 끌고 있습니다만, 이는 국내 라이센싱 사인 Dope Music의 노력에 기인한 바가 크다고 생각합니다. 그리고 비슷한 장르기는 하지만 미묘하게 다른 부분이 많죠.

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KsE를 좋아하는 분들이라면 그냥 여기서 나가시면 되겠습니다. 안뇽 =ㅂ=/

뭐 하여간 이렇게 좋아하는 밴드이기는 한데, 몇 년 전부터 실망에 실망을 거듭하게 만들고 있네요.

가장 처음 실망했던 건 원래 보컬인 Jesse Leach 형이 나가고 Howard Jones 씨(-ㅂ-;; ) 가 들어오면서 나온 첫 앨범인 The End of Heartache. 일단 KsE의 가장 큰 특징이었던, 두 기타가 만들어내는 멜로딕한 선율이 줄어들면서, 기타 멜로디에 대한 고민이 지나치게 없어졌습니다. 생각없이 조진다는 느낌 정도면 정확할까요. 게다가 앨범의 가장 큰 히트곡인 Rose of Shryne은 초반의 엇박 리프가 주는 긴장감을 이뭐병스런 팝 스타일의 마무리로 조지지 않나. 아 놔 정말.

다음 앨범인 As Daylight Dies는 워낙 큰 기대 없이 들은 앨범이어서 의외로 들을 만했지만, 여전히 정은 안 갔습니다. Dio 형님의 명곡인 Holy Diver를 꽤 괜찮게 커버해서 스페셜 에디션의 보너스 트랙으로 (...) 넣어준 것도 뭐 그냥 그런 정도의 느낌. 무엇보다 하프 밀리언을 파는 밴드가 커버곡을 라이브에서 허구헌 날 불러제끼는 것도 글코 -_-;; (게다가 그냥 그런 쪽의 분위기가 좋아서 그렇지, 홀리 다이버가 이들이랑 맞는 곡인가 하면 그것도 애매하죠. 원곡은 Vivian Campbell + Jimmy Bain의 조합이 좋았던 곡이지 투기타 곡도 아니었는데 말예요. 너무 안전하게 가려는 커버곡이라는 느낌을 지울 수가 없었습니다).

[뭐 들어나 봅시다 -_-;]

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하지만 이 모든 것들은 앞으로 일어날 비극의 서막에 지나지 않았으니 -_-;;

일단 퀴즈 하나 낼게요.

위 두 앨범의 다른 점은 무엇일까요?

1) 하나는 일반 버전, 하나는 스페셜 에디션
2) 하나는 2000년 앨범, 하나는 2009년 앨범

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놀랍게도 정답은 2번입니다. 이게 뭐 1집/2집 하고 앨범 제목도 없이 나오는 시절도 아니고, 더군다나 계속 앨범 제목을 안 붙인 것도 아니라 어느날 갑자기 셀프 타이틀 앨범 두 번째가 갑툭튀하고 튀어나오는 게 뭐란 말입니까.

(이런 예는 듣도 보도 못 한 거라서 좀 어이가 없습니다. 혹시 다른 예를 아시는 분은 제보 부탁 -ㅂ-; )

음악은 더 가관입니다. 첫 싱글인 Starting Over에서는 이제는 아예 대놓고 귀찮은 티를 팍팍 내는, 말달리자 3연음 리프 + 끝자락에 손가락 장난 잠깐씩, 어렵지만 성실하던 청년이 돈 좀 벌더니 'ㅅㅂ 인생 뭐 있어' 하는 느낌이 나서 이건 원 -_-;;

사운드 역시 이제까지는 밴드의 기타리스트인 Adam Dutkiewicz가 단독으로 작업했던 데 반해, 이번에는 Pearl Jam 등과의 작업으로 유명한 Brendan O’Brien이 참여하면서, 좋게 말하면 깔끔하게 / 나쁘게 말하면 너무 팝으로 갔습니다. 메이저가 된 다음인 만큼 어쩔 수 없는 선택이었는지는 몰라도,

- 앨범 제목 조차도 안 내고
- 뭔 트렌디한 CF 스런 뮤직비디오에
- 사운드는 팝이고
- 어티튜드는 말랑말랑해지고

...엥? 이렇게만 얘기해 놓으니까 세계적인 메이저 밴드인 M모 밴드가 셀프 타이틀을 낼 때와 완전히 똑같은 상황이네요 (심지어 Bon Jovi 프로듀스 해 주던 Bob Rock이 붙었던 것과 같은 시츄에이션도 동일 =ㅂ=)

Reckoning 같은 곡은 뜬금없이 머신건 드러밍이 나오는데, 분위기를 잘 살렸다기 보다는 첨부터 세게 나가다가 할 거 없으니까 조져주는 느낌 -_-;;;

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어티튜드는 사라지고, 아이디어는 개를 주려고 해도 찾아볼 수 없고, 그나마 가지고 있던 자기들의 장점마저 슬슬 빼먹더니 이제는 아예 몰락해 버렸다는 느낌입니다.

하여간, 웬만한 일이 없고서는 이 밴드에게 다시 정을 주기는 힘들 것 같습니다. 물론 훌륭한 초기작들은 여전히 좋아하고 듣겠지만, 이들은 그냥 한 때 잘했던, 지나간 밴드 정도로 제 머리 속에 남겠죠.

뭐 상관 없어요. 이 장르에 열심히 하고 좋은 밴드들이 얼마나 많은데.

[Guitar Hero 2 에서도 곡을 내서 잘 알려진 All That Remains의 2008년 앨범인 Overcome에서 베스트 트랙으로 꼽는 'Undone'. 조져대다 손가락 장난 잠깐씩 치는 KsE의 요즘 곡들에 비하면 얼마나 많은 고민을 하고 만들었는지 짐작할 수 있습니다]

[Christian Metalcore의 절대 강자인 As I Lay Dying의 2007년 앨범 'An Ocean Between Us'의 첫 곡인 'Nothing Left'. 뮤트 테크닉을 재미있게 쓴 아이디어가 신선하면서 사운드 적으로도 긍정적인 효과를 보여줍니다]

[KsE의 개뻘짓으로, Metalcore Scene에서 단 하나의 맹주로 자리잡을 수 있게 된 Lamb of God. 2009년 앨범인 'Wrath' 수록곡인 'Set to Fail' 입니다. KsE에 대한 예고...였을까요 -ㅂ-;; ]

좋은 밴드 하나를 이렇게 잃게 돼서 가슴이 아프지 말입니다.

가뜩이나 얼마 전에 로드런너 재발매 이벤트 당첨되고도 KsE 앨범을 주최측 착오로 결국 못 받았던 것도 씁쓸해 죽겠는데 (이 글의 본심...은 아니지만 -_-; )

tag : killswitch, kse, ㅅㅂ

아아 식상한 싱글 떡밥

랜디리 — Fri, 03 Jul 2009 02:20:14 GMT

드림 시어터 싱글, Lie & The Slient Man

위의 유리달님 블로그를 보면, 당시 Eve와 To Live Forever라는 두 곡 때문에 국내의 Dream Theater 팬들이 얼마나 가슴을 태워야 했는지를 간접적으로라도 알 수 있을 텝니다. 저는 특히 서정적이고 아름다운 To Live Forever에 꽃혀서, 나중에 DT 오피셜 팬클럽에서 주는 CD를 살까도 진지하게 고민했을 정도였죠.

(싱글에는 안 들어있는 91년 버전이 들어있으니 -ㅂ-; )

(위의 CD가 1999년의 팬클럽 CD인 미발표곡 수록집, Cleaning the Closets.다른 앨범들은 그리 끌리지 않지만, 이 앨범만은 정말 끌립니다 ;ㅅ; 듣기 힘든 John Myung의 베이스 솔로가 있는 Moon Bubbles가 없는 정도가 아쉬움이랄까요 -ㅂ-;; )

이 To Live Forever라는 곡이 '일반인들이 쉽게 접근할 수 있는 정상적인 경로로' 배포되게 된 것은 작년에 발매된 베스트 앨범 'Greatest Hit (…And 21 Other Pretty Cool Songs)' 이었다는 걸 감안해 본다면 - 그리고 베스트 앨범이라면 병맛날 게 안 봐도 블루레이인 DT 같은 밴드의 베스트 앨범을 팔기 위해서 들어간 소위 '필살 트랙' 이라는 점을 생각해 본다면 - To Live Forever라는 한 곡이 얼마나 사람들을 안타깝게 했는지 알 수 있지 않을지요.

오죽하면 저는 Live in Tokyo에 있는 이 곡의 실황을 돌려돌려보다가 테입이 씹혔을 정돌까요 (흙)

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뭐 이 사례만 있겠나요. 사실 싱글로 정말 사람들 속을 태웠던 경우라면, 아직도 첫 손가락에 꼽히는 Oasis의 Whatever나 Suede의 Stay Together같이, 싱글로만 나오고 앨범으로는 나오지 않았던 곡들이겠죠 -ㅂ-;; (Stay Together는 Singles 앨범에 들어있긴 하지만, Singles 앨범 자체가 들어줄 수 없는 수준이었던데다가, 4분짜리 Short Cut으로 나와서 'ㅅㅂ 이거 체험판임?' 하는 소리를 듣기도 했으니 뭐 -ㅂ-;; ).

B-Side를 앨범에 싣느냐, 싣지 않느냐는 뭐 전적으로 아티스트 개인의 선택이겠지만, 저는 서태지 정도의 팬덤을 가진 가수라면 양방을 만족시키기 위해 어쩔 수 없는 선택을 했다고 생각합니다. 팬들에게는 수집이라는 선물을, 완전한 팬이 아니라도 앨범 하나 정도 사 보고 싶은 이들도 만족시킬 수 있는 방법이 아닐지요. 뭐 서태지 앨범의 곡 수 / 앨범 길이 문제는 오래된 떡밥이기는 합니다만, 아티스트 스타일로 볼 때 서태지는 몇 곡을 계속해서 파는 스타일인 것 같아 (리레코딩 앨범을 따로 낼 정도였으니;;; ) 그런 스타일이라면 아무래도 곡 수가 좀 부족하기는 하겠다는 생각이 들기도 하고, 뭐 그렇네요.

...결정적으로, 앨범이랑 싱글 가격차이도 얼마 안 나는데요 뭘 -ㅂ-;; 걍 이번 싱글이 2,000원 비싼데 거기에 이전 싱글 곡들을 보너스로 넣어준, 말을 막 만들어 내서 Super-Maxi-EP 정도 된다고 생각하면 어떨까요.

참고로, 예전 서태지 싱글 가격 논란에 대해서 쓴 글을 보시려면 아래를 참조하세요.

http://randylee.egloos.com/3845283

tag : 서태지, dream, theater, 떡밥, 대롱대롱, 아야, 아야는뭐냐

걱정된다 드림 시어터 -_-;;

랜디리 — Thu, 04 Jun 2009 14:34:27 GMT

Dream Theater (드림 시어터)의 새 앨범 중 첫 싱글 컷을 끊은 A Right of Passage가 발매됐습니다. 저는 Zune Market Place에서 돈 내고 듣는 거니까 맘대로 포스팅해도 됩니다 =ㅂ=;;

이제까지 한 열 번 정도 들었는데...느낌으로는 이제까지의 드림 시어터 싱글 - 내지는 앨범 전의 신곡 - 중 제일 애매하군요. 사실, 이제까지의 어떤 앨범보다도 더욱 제대로 들을 자신이 없습니다 -_-;;

(물론 이 곡 하나만 가지고 재단하기는 좀 그렇지만요)

뭐랄까요, 가장 먼저 생각나는 곡은 Metallica의 이번 앨범인 Death Magnetic 중에서 The Day That Never Comes 입니다. 미드 템포로 시작하면서 훅이 강한 후렴, 그러다가 센 걸로 넘어가는 분위기가 그렇네요. (Dream Theater 노래 중에서 젤 비슷한 거라면 Peruvian Skies 아니면 Fatal Tragedy 정도 되겠습니다).

곡의 분위기 자체도 그럴 뿐더러, 전반적인 사운드 메이킹으로 넘어가면 더욱더 메탈리카와의 유사성이 눈에 띕니다. 포트노이 횽아가 Death Magnetic을 좋아하는 건 알지만, 이건 아무래도 너무 심하네요. 예전의 깼던 곡 중 하나인 The Glass Prison이 '판테라 공연 갔다 오고 우리도 이런 곡을 해 보고 싶어서 만들었다' 했을 때도 그랬는데 -_-;;

(...예, 제가 데스 마그네틱을 안 좋아합니다. 이유는 기니까 좀 나중에)

빅뱅 이론 후유증

랜디리 — Wed, 06 May 2009 02:28:52 GMT

어린이날 선물은 빅뱅 이론 (The Big Bang Theory) 이었습니다. 순식간에 한 시즌 돌파.

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아침에 회사에서 잠시 회의가 있었더랬죠. 아래 있던 R군이랑 함께.

R군: 그래서, 우리는 RFP (Request for Proposal) 을 줘야 해.
랜디: 잠깐. 우리가 RFP 를 준다고?
R군: ㅇㅇ 보내줘야지.
랜디: 아니지. RFP가 뭐니. Request for Proposal 이잖아. 그니까, 걔네가 우리한테 RFP를 주고, 우리는 걔네한테 Proposal을 보내야지.
R군: -_-;

뭔가 빅뱅 이론의 한 장면 같은 느낌. ;;

삼각김밥 30개

랜디리 — Thu, 23 Apr 2009 14:41:59 GMT

http://www.dopemusic.co.kr/rocknew/bbs/view.php?id=freeboard&page=1&sn1=&divpage=5&sn=on&ss=on&sc=on&keyword=실신&select_arrange=headnum&desc=asc&no=26827

원작자가 누군지를 몰라 부득이하게 처음 본 글 링크로 대신합니다. 뭐 유명한 그 얘기 '미국애들 떡실신' 얘긴데...

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회사 미국 지사 설립 건으로 채용한 교포 두 명이랑 회사 대표님, 같이 일하는 팀장 다섯 명이 밥+술을 먹었답니다. 일곱시부터 새벽 네 시까지;;;

1. 조개구이

조개구이를 먹으러 갔는데, 얘들은 조개구이가 처음이라더군요. 그런데 예상 외로 참 좋아하더라구요.

하지만 대박은 다음. 키조개 관자를 구워서 주니까 둘 중 한 명인 J군이 '와우 세상에 이런 음식이 어딨어' 하며 떡실신. 눈이 완전 하트가 돼서 두근반 세근반 그러길래 '그 옆의 빨간 국물에 넣어서 같이 먹으면 더 맛있듬' 해 줬더니 한 입 먹고 거의 울려는 표정.

2. 삼각김밥

그러다가 어쩌다가 이러다가 저러다가 결국 폭탄으로 달리는 시간이 돌아왔습니다.

R군 (나머지 한 명): 나 오늘 삼각김밥 처음 먹어봤어. It's great.
랜디: 글쿠나
R군: 근처에 CVS 없어? I want more 삼각김밥.
랜디: 옆에 있으니까 사러 가자.

룰루랄라 뛰어가서 삼각김밥 매대 앞에 서더니

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뻥 안 까고 매대 앞에 있는 삼각김밥을 한 번에 다 쓸어 담았습니다 (...홍대 패밀리 마트 관계자들은 모르는 척 해주셈;; )

랜디: Rich, the period is only 하루. You can't eat them all.
R군: 돈워리 돈워리 괜찮아 나 다 먹어

낑낑거리면서 들고 와서 세 보니까 서른개. 한 줄로 세워놓고 그렇게 뿌듯해하다가

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결국 두 개 먹고 지지치고 나머지는 일하는 사람들한테 다 나눠줬음 -ㅂ-;;

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관계는 덜 한 얘기지만, 홍대 근처의 바 있는 건물에 Bikini Virgin 이라고 써 있어서 기절하게 웃었슴다. 도대체 저게 뭔가 하고 나중에 들어가보기까지 했음;;

뭐가 뜨거운데;

랜디리 — Sun, 15 Mar 2009 06:42:38 GMT

뜨거운감자 이노사카!!

별 어이 없는 사건이 다 있군요 =ㅂ=; 일요일에 떡밥무는 건 예의가 아니지만 (왜; )

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일단 일본 라멘에 들어가는 내용물은 크게 네 가지로 분류됩니다. 요소 별로 간단하게 세분해 보죠.

	쇼유 라멘	미소 라멘	시오 라멘	돈코츠 라멘			기타
				돈코츠	돈코츠 쇼유	돈코츠 미소
면	가수율 / 스트레이트 등 여부에 맞춰 좋을 대로
육수	닭 뼈, 돈코츠, 해물 등등 다양			돼지뼈 육수 기본, 필요한 경우 플러스 알파			꼴리는 대로 토마토 라멘
양념장	간장 양념	일본 된장 양념	소금 양념	맛에 따라 다름
				뭐 특제 양념	간장 양념	일본 된장 양념
고명	알아서 =ㅂ=;

(참고로 위 표를 이해하신다면 쇼유/미소/시오 군(群)과 돈코츠의 차이도 이해할 수 있습니다. 쇼유/미소/시오의 경우 양념으로 들어가는 것들의 종류에 따라서 분류되는 데 반해 돈코츠의 경우 육수의 종류로 분류된다는 것입니다. 때문에 돈코츠 쇼유나 돈코츠 미소 같은 게 만들어질 수 있는 거죠)

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여기에, 만들어지는 과정은 아래와 같습니다.

1. 면을 삶는다
2. 그릇을 준비하여 양념장을 먼저 그릇에 담는다
3. 육수를 2의 그릇에 담는다
(2+3이 소위 얘기하는 라면의 스프입니다)
4. 삶아진 면을 2, 3의 그릇에 넣고 휘휘 젓는다
5. 4에 각종 고명을 올린다
6. 내놓는다

(위에 나와야 할 제면 등의 과정은 생략했습니다)

결국 라면의 스프란 육수와 양념장의 조합이라고 볼 수 있겠습니다.

그런데, 이 중에서 가장 공과 돈이 많이 들어가는 부분은 바로 육수입니다. 상식적으로 생각할 때 양념장이라는 건 이미 어느 정도 고정된 비율이나 레서피가 있고 (물론 다른 쪽은 안 그렇겠습니까만) 뭔가를 우려내거나 별도의 큰 노력을 기울여야 하는 경우가 육수에 비해서는 현저하게 적기 때문입니다.

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그렇다면 여기서 생기는 의문점.

'왜 굳이 육수와 양념장을 따로 만들어 내놓는가'가 있겠습니다 (라면 요리왕이라는 만화를 보신 분들은 아시겠습니다만, 시노자키 씨가 처음에 라면을 취재할 때 이걸 몰라서 대머리 아저씨한테 개쪽 =ㅂ=;; 당하는 일이 있었죠).

이유는 몇 가지가 있습니다.

1. 육수 제조 과정의 문제

일본 라면의 육수라는 건 평균 수시간을 끓여 냅니다. 그런데 처음부터 맛을 내는 미소나 쇼유 등을 넣게 되면 양념이 쫄아버리는 문제가 발생하게 되죠.

게다가 요즘에는 소위 더블 수프 계열의 라면들도 흔해서, 어디에 양념을 해야 할지까지 들어가면 더욱 복잡해지죠.

2. 실제 오퍼레이션의 최적화

1번을 어케 해결해서 미소 스프와 쇼유 스프를 일체형으로 만들었다고 보죠. 이 경우, 둘 간의 호환성이 없어지는 문제가 발생합니다. 이를 육수 + 양념장의 형태로 만들면 간단하게 해결 가능합니다.

위에 올라온 이노사카 측의 변은 참 뭐라고 말하기가 애매하네요. 이론적으로 분명 틀린 말은 아니지만, 굳이 얘기하면 '거짓말이 아니다' 정도가 될까요.

육수라는 건 만드는 과정 자체가 힘든 거지, 만드는 양을 늘린다고 해서 들여야 하는 힘의 강도가 비례해서 늘어나는 건 아닙니다.

(예를 들자면, 100리터를 끓일 때 들어가는 힘이 100이라면, 200리터를 끓일 때 들어가는 힘이 120 정도가 된다고 보시면 되겠습니다)

때문에 육수에 들어가는 뭔가를 '기성품으로 사다가 쓴다' 라고 한다면 아래와 같은 케이스들이 나올 수 있겠습니다.

1. 자가 육수 + 기성품 양념장
2. 기성품 스프 + 자가 양념장
3. 기성품 스프 Only
4. 기성품 스프 + 자가 육수 + (자가 양념장)

그런데 1번의 케이스라는 건 큰 의미가 없는 게, 위에서 말씀 드린 것처럼 양념장이라는 건 상당부분 정형화 돼 있을 뿐 아니라 육수에 비해서 제작 난이도도 훨씬 낮습니다 (난이도란 맛을 내는 데에서의 난이도와 실 제작 측면에서의 난이도 모두를 얘기하는 것입니다). 육수를 만들어서 쓸 정도의 노력을 기울일 수 있다면 뭐하러 기성품 양념장을 사다가 쓰겠습니까.

뭐 물론, 쇼유나 미소의 경우 직접 담아서 만들 기 어려운 것들이니 사다가 쓰는 경우를 이해할 수 있겠습니다만, 돈코츠의 경우 위에서 설명드린 바와 같이 그 자체로 기본적인 육수가 완성되어 있는 케이스기 때문에 그 안에 사용되는 양념장은 쇼유나 미소 같은 기성품인 경우가 별로 없습니다. 돈코츠 쇼유나 돈코츠 미소라면 예외가 되겠지만요.

2의 경우가 그나마 가능한 시나리오입니다만, 그러려면 아예 3번으로 가겠죠. 기성품 스프라는 게 바로 2번의 귀찮음까지도 없애기 위해서 만든 거니까요.

4의 케이스도 물론 존재합니다. 이 경우 역시 여러 가지의 이유를 가지는데, 가장 큰 이유는 많은 육수를 만들어 낼 능력이나 실력이 없을 때의 일이죠. 하지만 결국 자기 음식에 자신이 없다는 얘기에 다르지 않겟습니다.
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결론적으로 얘기해서, 이노사카라는 집이 10시간 동안 육수를 끓여내서 만들 수도 있겠다는 생각은 듭니다. 보지 않았으니까 모르겠지만, 만약 그렇다면 위 네 가지 케이스 중 1 혹은 4가 되지 않을까 싶습니다.

단언컨대, 만원에 가까운 몇천원을 내고 먹어야 하는 음식이 그 정도로 만들어져 있다면, 글쎄요 제 입장에서는 굳이 그 정도의 음식을 돈 내고 사 먹어야 할까 하는 생각이 듭니다. 뭐, 제대로 하는 집들도 많은 만큼, 넷품 조금 팔아서 그런 데를 찾아가서 먹지 않을까 싶네요.

재개장 공지

랜디리 — Sun, 21 Dec 2008 09:23:00 GMT

1. 설렁설렁 블로그 하는 사람이고 안 할 확률도 높습니다. 꾸준하지 못한 탓이지만, 그 꾸준하지 못함을 조금이라도 기억해 주시는 분들께는 언제나 감사하다는 말씀을 드립니다.

2. 로그인 덧글만 허용합니다. 안 그래도 황량한 데 더 황량하게 만들고 싶어서 쌩 쑈를 한다고 보시면 되겠습니다?

3. 이 글은 방명록 비슷한 걸로도 쓸게요. 인사, 친목, 전반적 태클 -_- 등은 여기에 부탁드려요.

4. 생각나면 더 추가할게요.

감사합니다.