지난 주 토요일(4/26) 저녁 때 모처에서 작은 모임이 있었습니다. 이름하여 '옻순을 먹어주기 위해 급조된 모임'이라고나 할까요. 암튼 옻순을 먹어줄 요량으로 파찌아빠을 포함한 여섯 명이 조촐한 모임을 가졌습니다.

원래는 다음 날인 일요일(4/27) 새벽에 파찌아빠가 맛집순례단과 어울려 옥천으로 내려가서 옻순을 구해 먹어줄 작정이었는데 동행할 인물을 추스리던 중에 마침 옻순을 구해놓은 인물이 있어 모처에서 급하게 모임을 진행하게 된 것입니다. 옻순을 제공한 고마운 인물은 딸기아빠이고, 이번 모임을 성사시킨 인물은 야매이며, 장소 제공 및 옻순과 함께 섭취할 음식을 마련한 인물은 파찌엄마입니다. 덕분에 파찌아빠을 비롯해서 백팔번뇌, 민수아빠, 푸른구름 부부가 아주 잘 먹어줬다는 소문입니다.(꺼억=3=3) 참, 지각생 지운아빠도 있었구만요. 모두 일곱 명입니다.

옻순+돼지고기+마늘+된장+새우젓

이번 모임에 참석한 인물들이 워낙 상시음주를 즐기는 인물들인 탓에 본격적으로 옻순을 먹어주기에 앞서 해장이 필요한지라 우선 물회로 해장부터 시켰습니다. 그런 후에야 옻순과 함께 부천 고강동의 시장 안에 있는 정육점에서 구입해 온 돼지고기를 푹 삶은 것을 먹어줬습니다. 옻순의 구수하면서도 푸르스름한 맛이 포실포실한 돼지고기와 어울리니 고급스러운 맛이 입안 가득 넘실거립니다.


옻순+그뤼에 치즈

이 날 준비된 옻순의 양이 제법 많은지라 먹고, 또 먹고, 또 또 먹고, 아주 실컷 먹었습니다. 옻순이라는 것이 아무 때나 구해서 먹을 수 있는 먹거리가 아니니 먹울 수 있을 때 실컷 먹어야지 나중에 원통하지를 않습니다. 이번 기회를 놓치고 나면 다시 일 년을 기다려야 하니까요.

옻순을 날로 먹고, 된장에도 찍어 먹고, 돼지고기랑도 같이 먹고, 게랑드소금에도 찍어 먹고, 요즘 파찌아빠가 푹 빠져있는 그뤼에 치즈랑도 같이 먹었습니다. 기대이상으로 옻순이 여러가지 먹거리와도 잘 어울렸습니다. 그 중에서도 그뤼에 치즈와 곁들여 먹은 옻순의 맛이 인상적이었습니다. 내년에도 옻순과 인연이 닿는다면 파찌엄마에게 특제 드레싱을 만들어 달래서 치즈를 잔뜩 갈아 넣은 옻순샐러드를 만들어 먹어 봐야겠습니다.

옻순지짐

생옻순의 맛이 물릴 때 쯤 파찌엄마가 옻순지짐을 만들어주었습니다. 생옻순도 맛나지만 열 받은 옻순의 구수한 맛을 놓칠 순 없는 노릇입니다. 옻순지짐에 곁들인 간장은 지난 3월에 강원도로 물회집 순례를 갔을 때 막간에 들렸던 속사IC 근처에 있는 막국수집에서 얻어 온 집간장입니다.

개조개죽

앞서도 언급했듯이 이번 모임이 옻순이라는 먹거리의 특성상 급조된 모임인지라 파찌아빠가 메뉴를 제대로 구성하지를 못했습니다. 그래서 물회. 돼지고기 수육 외에 굴비, 모듬치즈, 해삼, 육포, 개조개죽 등을 마구잡이로 출연을 시켰습니다. 술 역시도 카스 맥주로 시작을 해서 참이슬 소주를 거쳐 청주(오또코야마 준마이, 와까다케 오니고로시 준마이, 다미사케)와 2006년 월드컵 기원 더덕주, 유기농 매실주까지 마구잡이로 출연을 시켰다는 소문입니다. 그 탓인지 다른 참석자들에 비해 주력이 현격히 딸리는 푸른구름님이 조기 퇴근을 하셨다는 소문도 있습니다.

암튼 요즘 맛집순례를 하러 다니기가 여의치 않은 파찌아빠를 위로하기 위해 험난한 길을 한 달음에 달려오신 벗들의 우정에 다시금 감사를 드립니다. 님들 덕분에 올해도 옻순을 맛볼 수 있어서 참 행복했던 주말이었습니다. 꾸벅~(파찌엄마 감사합니다.)

<파찌아빠>

& 덧붙이는 말씀 : 참으로 벌줌하구만요. 암튼 이렇게나마 안부 인사를 전합니다. 염려해주시는 분들 덕분에 파찌가족은 여전히 잘 먹고, 잘 살고 있습니다. 다만 이제껏과는 다른 삶을 살아가느라 몹시 분주한 관계로 자주 인사를 드리지는 못합니다. 모두들 행복하시라요. 꼭이요!!

- 언제 : 2007년 12월 29일(토) 저녁 7시

- 어디, 누가, 먹거리, 회비, 기타 등등은 야매님 블로그에서 확인하시기 바랍니다.

- 그 날 뵙겠습니다. 꾸벅~

<파찌아빠>

- 홍천 아산병원(033-435-4444)

- 발인 : 12월 22일(토)

- 문의 : 019-279-구726

[제3보] 오전 11시 50분 현재 수빈아빠가 전해 온 소식에 의하면 영서 할아버지를 모신 곳은 '홍천 아산병원'의 장례식장이고, 영서 할머니께서는 수술을 앞두고 계신답니다. 사고의 경위, 피해 정도 등 자세한 소식은 현지에 조문단이 가봐야 알 수 있을 것 같습니다. 한편 소식을 전해 온 수빈아빠는 오늘 저녁에 홍천 아산병원으로 조문을 간다고 합니다. 혹시라고 조문을 가고 싶은데 교통편 때문에 고민중이신 분은 수빈아빠에게 직접 연락을 하시거나 아래에 댓글을 남겨주시기 바랍니다.

[제2보] 12월 21일(금) 오전 8시 22분 현재 영서아빠의 핸드폰 전원이 꺼져 있어 연락이 두절된 상태이며 그 이후로 전해진 소식은 없습니다. 혹시라도 영서아빠와 연락이 닿았거나 소식을 아시는 분은 연락을 주시기 바랍니다. <12/21 am08:22, 파찌아빠>

[제1보] 속보입니다. 조금 전에 들어 온 소식에 의하면 어제(12/20) 밤 강원도 홍천에 거주하시는 영서 할아버지와 영서 할머니께서 교통사고를 당하셔서 영서 할아버지는 사망을 하시고 영서 할머니는 병원으로 옮겨지셨답니다. 소식을 전해 온 광팔군에 따르면 어젯 밤 영서아빠(허종기)와 함께 있던 중에 영서아빠가 형수로 부터 걸려 온 전화를 통해 부모님의 사고 소식을 듣고는 황망해 하며 곧장 홍천으로 출발을 했답니다. 이상이 현재까지 전해진 소식입니다. 영서 할아버지, 할머니께서 어느 병원으로 옮겨 지셨는지에 대해서는 전해진 바가 없습니다.

- 영서아빠(허종기) 연락처 : 공일구-이칠구-구칠이육

삼가 고인의 명복을 빌며 아울러 영서 할머니의 상태가 부디 위중하지 않기를 바랍니다. <12/21 am00:12, 파찌아빠>

- 접선장소 : 북한산 정릉 매표소 또는 관악산 만남의 광장

- 일출맞이 장소 : 북한산 문수봉 또는 관악산 연주대

- 접선장소 및 일출맞이 장소가 우왕좌왕인 이유 : 파찌아빠의 서식지가 그 즈음에 정릉산방에서 가산옥으로 바뀔 가능성이 농후하기 때문이다요. 즉, 서울의 중심이 정릉에서 가산동으로 이동할 가능성이 짖다는 말씀!!!

- 참가자격 : 不問(댓글을 다는 사람이면 누구나)

<파찌아빠>

7kg짜리 피문어를 손질하며 제거해낸 내장과 먹물통이 제법 묵직합니다. 피문어를 삶아낸 국물을 베이스로 피문어 먹물죽을 쑤었습니다. 이름하여 '파찌아빠표 피문어 먹물죽'입니다. 죽을 쑤는 방법은 간단합니다. 피문어 삶은 국물에 먹물통을 통째로 으깨어 넣고는 찬밥 한 덩이를 말아 넣은 것이 전부입니다. 처음에는 센불로 끓이다가 한바탕 끓고 난 뒤에는 자근자근한 불에서 보글락하게 끌여주면 됩니다. 물론 주걱이나 국자로 연신 밥을 으깨어야 합니다.

정릉산방표 김장김치를 얹어서...

'구수 달큰 쫍쪼롬한 맛'이란 표현이 파찌아빠표 피문어 먹물죽의 맛입니다. 감칠맛이 나서 냄비 바닥이 보일 때까지 숟가락질이 멈추지를 않는데 그러기에는 냄비가 너무 큽니다. 이거 참 문제로군요.

<파찌아빠>

& 덧붙이는 말 : 슬그머니 안부 전합니다. 다들 잘 지내시죠? 파찌아빠는 무척 분주하게 지내고 있습니다.

이 순간 만큼은 모두가 즐거워 보이죠?

그럼 된 겁니다.

다 같이 큰 소리로 '하하하..' 웃자구요.

늘 그랬던 것 처럼...

<파찌아빠>

고구마는 요즘들어 파찌가 즐겨먹는 간식입니다. 엄마, 아빠가 이런저런 일들로 공사다망한 관계로 파찌를 일일이 챙겨줄 겨를이 없기에 파찌엄마가 집에서 나오기 전에 미리 고구마를 쪄 놓으면 파찌가 학교에서 돌아와서 간식으로 잘 챙겨 먹습니다.

고구마+김치소

부모님이 시내에서 식당을 운영하셨기에 파찌아빠의 어린시절은 홀로 보내는 시간이 많았습니다. 그나마 파찌아빠한테 형이 있다는 것이 큰 위안이었습니다. 파찌아빠의 어린시절이 그러하였기에 파찌아빠는 학창시절 내내 평범한 샐러리맨의 삶을 동경했었습니다. 파찌아빠가 어렸던 시절에는 장사를 하시는 분들에게 휴일이라는 개념이 거의 없었기 때문인가 봅니다. 당시에 식당을 운영하시던 어머니, 아버지의 휴일이 없으시다보니 자연스레 파찌아빠도 가족여행 따위는 언감생신 꿈도 못꿀 처지였습니다. 그래서인지 파찌아빠는 가정을 일군 후에 가족들에게 가급적 많은 시간을 할애하려 애를 썼습니다. 매달 가족나들이도 꼭꼭 챙겼었구요.

동치미

오늘은 파찌아빠가 만 14년 11개월간의 샐러리맨 생활을 훌훌 털어버리는 날 입니다. 햇수로 치면 17년차가 되겠구만요. 특별한 감회는 없습니다. 그냥 덤덤하네요. 오래 묵은 변을 몸 밖으로 배출한 후의 느낌이랄까요...후련하기도 하고, 약간은 허전하기도 한 그런 기분입니다.

이제까지도 그러했듯이 앞으로의 삶도 파찌아빠의 마음이 내키는대로 살겠습니다. 그 삶이 부디 가족들에게도 행복한 삶이기를 간절히 소망합니다. 힘!

<파찌아빠>

& 덧붙이는 말 : 당분간은 많이 바쁠 것 같습니다.

어제(11/27)는 정릉산방에서 겨울내내 먹을 김장을 담궜습니다. 그 전 까지는 파찌엄마 혼자서 애를 쓰며 집에서 김장을 했었는데 올해부터는 파찌엄마가 인천에서 소래로 가는 길목에 있는 농촌마을인 수산동의 농가로 원정을 가서 김장을 하기로 했답니다. 파찌엄마 친구의 시아주버님이 수산동에서 농사를 지으시는데 매년 김장철이면 인간성이 검증된 일가친척만 불러모아 직접 재배한 배추와 무 등을 사용해서 공동으로 김장을 하고는 각자 필요한 양 만큼 나눈답니다. 그 모임에 올해부터 파찌엄마도 한 자리 낑긴 것입니다. 파찌엄마가 비록 그 댁의 친척은 아니지만 지난 2년간 공을 들인 덕에 올해부터 동서의 친구 자격으로 한 자리 낑기기로 했답니다.

파찌엄마는 먼저 번에도 그 댁에서 알타리김치와 동치미를 담그는 날 품앗이를 다녀오며 알타리김치와 동치미를 한 통씩 얻어 왔었습니다. 파찌엄마의 주장에 의하면 그 댁 안주인의 손맛이 초절정의 경지에 이르셨답니다. 또한 그 댁에서 직접 재배하는 채소들도 척 보기만 해도 깜짝 놀랄만큼 땟깔이 좋답니다. 그래서 지난 2년간 파찌엄마가 그 모임에 낑기기 위해서 그렇게 무던히도 애를 썼나 봅니다.

파찌엄마는 새벽부터 수산동으로 가서 김장을 했고, 파찌아빠는 오후 5시 쯤에 정릉산방 몫으로 할당된 김장김치를 실으러 갔습니다. 파찌엄마의 표정을 보니 완전히 녹초가 된 듯 했습니다. 나중에 파찌엄마에게 자초지종을 들어보니 그 날 무진장 빡시게 김장을 했나 봅니다. 김장속을 할 무채의 양이 너무 많아서 아예 마당에다 큰 비닐을 깔고는 모두 달라붙어서 삽으로 김장속을 버무렸답니다. 그러는 와중에도 새참으로 생선회와 산낙지, 비지찌개 등도 나눠 먹었답니다. 파찌아빠는 느즈막히 도착한 까닭에 비지찌개만 겨우 맛을 볼 수 있었습니다. 그 집 비지찌개 정말 맛있더만요. 게눈 감추듯이 금새 두 대접이나 비웠습니다.

요즘 파찌엄마와 아빠가 공사다망한 관계로 파찌를 봐주시기 위해 파찌 외할머니께서 정릉산방에 와 계십니다. 수산동을 출발하며 파찌엄마가 파찌외할머니께 전화를 해서 저녁 때 김장속과 함께 먹을 요량으로 돼지고기를 삶아 놓으실 것을 부탁 드렸습니다.

스읍~

꿀꺽~

캬~

이 상황에서 무슨 말이 더 필요하겠습니까? 그저 양 볼이 터지도록 열심히 먹을 뿐 입니다. 와구와구..

흰 쌀밥 등장!

또 밥에게 졌습니다. 김장속이 짜다는 핑계로 밥을 퍼 담아 왔습니다. ㅡ.,ㅡ

동치미

아직 동치미 국물이 뽀얗게 일어 나지는 않았지만 벌써부터 입에 짝 달라 붙는 기똥찬 맛을 냅니다. 동치미 속에 담긴 고추의 빛깔이 노르스름해질 때 쯤이면 그 맛이 절정에 이를 것 입니다. 그 날이 어서 왔으면 좋겠습니다.

<파찌아빠>

& 덧붙이는 말 : 올해 정릉산방의 김장김치는 이미 배분을 모두 끝냈습니다. 이제부터는 단 한 포기의 김장김치도 외부로 반출금지입니다. 올해는 특별한 목적을 가지고 담근 김장김치이기에 더욱 그렀습니다. 정릉산방 김장김치의 맛이 궁금하시면 정릉산방(또는 모처)으로 오시라요.

다만 이 날은 무척 춥더만요. 북한산의 응달진 곳은 진작부터 얼음이 꽁꽁 얼었었나 봅니다.

문수봉에 올라 은평구를 배경으로 야매와 둘이서 기념사진을 한 장 남겼습니다. 방한모와 장갑, 윈드스토퍼까지 꼭꼭 챙겨 입었는데도 몹시 춥더만요.

추운 것인지 무서운 것인지 암튼 다리가 덜덜 떨렸습니다.



햇볕이 따뜻하게 내리쬐는 양지뜸에서 바위에 등을 기대고 앉아 시에라 컵에 와인을 한가득 따라 마시니 세상에 부러울 것이 없습니다. 다만 시에라 컵 속에 담긴 와인 위로 기름이 둥둥 뜬 것만 제외한다면 말입니다.

<파찌아빠>

축하를 해주든지 말든지...

<파찌아빠>

& 덧붙이는 말 : 과연 넷째는?