PSYCHE PUB

♣ 악몽으로 인해

Jeichi Oliver — Sat, 10 Oct 2009 06:52:23 GMT

오기가 생겼다

날 무시 할 수 없을 만큼 성장 해서

내가 매달리는 비참한 일 따윈 하지 않기로 했어

그리고

그와 함께

좀 더 다정한 인간이 되기로 했어.

◎ 죽여 버리고 싶기도 하고, 안쓰럽기도 하고...

Jeichi Oliver — Tue, 29 Sep 2009 17:11:57 GMT

재판과 판결이 갖는 무게를 알기에 화를 내겠다.

난 세상에서 가장 싫어 하는 것이 세가지 있다.

하나. 억울한 것
둘. 배신 때리는 새퀴
셋. 여자에게 손찌검 하는 쓰레기.

처음에 기사 제목만 보았을땐
"ㅉㅉㅉ 세상이 진짜 막장으로 흘러 가는구나."
...라고 생각 했다.

그러나 사건 내막과 재판 결과를 자세히 알게 된 이후.
사건이 머릿 속에서 떠나지 않는다.

그래, 솔직히 까놓고 말하자면,
나는 능욕물, 감금물, 치한물 같은 장르의 게임이나 만화 같은 걸 가끔 보는 사람이다
[그닥 즐기진 않는다만]
그걸 그냥 웃고 넘기는건 철저한 픽션이며, 실존해서도 안되는 일이기 때문이다.

사건의 내막을 보며
"이런 어금니에 알루미늄 호일 꽂아 전자렌지에 돌려도 시원찮은 놈..."
"나이 처먹고 그렇게 먹을 년이 없어서, 어리디 어린애를 그지경으로 만들어놔?"
이라고 가해자에게 커다란 분노를 했으나,

...사실 그의 인권을 주장 하는 사람들에게 더 화가 났었다.
뭐 그사람들이 잘못했다는건 아니고
자신이 같은 상황에 닥치면 정말 그런 자비가 나올까?
...라는 생각도 들고,
이게 위선이던 자비던 그리 쉽게 내 뱉을 수 있냐는 생각 때문에
사실 조금 괴로웠다.

좋던 싫던
판결은 났다.

내 주변에 빵에 다녀온 몇몇 사람들의 이야기를 조금 들어 보면
'강간범 새끼가 빵생활 하기 제일 힘들어. 매일 쳐맞아'
'그런 놈들은 보통 빵에서 썩는 기간이 짧아서 왕고참이 될일도 없지.'
'아동 성폭행? 그런 놈은 이제 뭐 편하게 지낼거 아예 포기해야지?'
'징역이 길면 길수록 정신적으로 괴로워지지 그런 새끼들은'

사회에서 인권 신나게 주장해서 12년으로 줄였다 해도

내 예상인데 에지간히 독한놈 아니면
그 속에서 미치거나 자살 할거다.
즉, 갱생하지 않는 한, 그속에서 인생 종친다고 보면 된다.

차라리 사형 당하거나, 쌤쌤이로 당해주는게 맘편할 수도 있겠네?
죽여 버리고 싶기도 하고, 안쓰럽기도 하고...
쯧...

■ 안양 Stylish Bar 'O-14'

Jeichi Oliver — Wed, 09 Sep 2009 08:31:59 GMT

건강상의 문제로 이태원 'BLESS U'를 퇴사 한 이후,
거주지인 안양이나 신림을 돌아 다니며 잠시 휴식 기간을 가졌다.
그러던 중 발견한 톡특한 스타일의 캐주얼 바.

이름은 O-14 [오포틴]
안양역에서 그리 멀지 않은 위치에 있고, 간판과 전경이 은근히 독특해서 찾기가 쉽다.

보다시피 안양 일번가에 위치한 바 치고는 가격대가 저렴하다.
그리고 전문적이진 않지만 다양한 칵테일도 구비 되어있다.

하지만 무엇보다 마음에 드는 것은,
스타일리쉬한 인테리어, 몽환적인 일레트로니카 뮤직, 정이 넘치는 사장 형님.
그리고 다트...

그렇게 제이치와 오포틴의 인연은 시작 됐다.

가볍게 맥주 한두잔 하며 다트를 던지고, 이런저런 이야기가 오갔다.
지금 까지는 칵테일 조주, 손님 케어, 요리 까지 하며
전체적으로 형님 혼자 운영을 해오셨다. [아, 물론 아르바이트생은 몇명 있다.]
그러나 지금 오포틴 이외의 다른 프로젝트를 준비중이신 형님이,
예전 처럼 가게를 관리 한다는 것은 실질적으로 굉장한 무리가 따른다.
그래서 몇주 전 부터, 가게의 컨셉에 맞춰 운영을 해줄 사람,
그리고 칵테일에 대한 열정과, 좀더 진취적으로 가게를 이끌어 갈 매니저를 구하고 있다고 했다.

2~3시간의 긴 대화 끝에

제이치는 오포틴의 매니저로 일하게 되었다.
뭔가 생각치도 못하게 빨리 진행됐고, 너무 성급한 결정이 아닌가 싶기도 했다.
하지만 제이치는 이곳이 마음에 들었다.

매니저로 일한지 근 1주 정도 되는 지금. 제이치는 굉장히 즐겁게 일하고 있다.
조만간 깜짝 놀랄만한 칵테일&푸드의 업그레이드로 또한번 새출발 할 것이다.

안양 일번가에서 한잔 하실 분
스타일리쉬 하고 정이 넘치는 바를 찾으시는 분
독특하며 다양한 칵테일을 맛보실 분

괜찮다면 한번 들러주시길...

PS:오셔서 제이치를 찾아주시는 이글루스 식구분들은 자그마한 서비스를 제공해 드립니다. ~_~

♨ 휴가기간 동안 느낀 것

Jeichi Oliver — Mon, 31 Aug 2009 10:24:38 GMT

혼자 노는게 어색해지기 시작했어;
아는 사람은 알다시피, 나는 온라인 게임 같은거 안해.
옷에도 그닥 관심이 없어서 쇼핑도 하지 않아.
그래서 즐기는건 다트를 한다던가,
요리를 한다던가,
혼자 나가서 산책 하다가, 아는 선배네 가게에 간다던가.
음악을 만든다던가, 칵테일을 만든다던가...
혼자서도 나름 굉장히 잘 놀았는데
요즘들어 왠지 혼자는 심심해 -_-;
요리도 요즘 많이 하는 편이 아니고,
칵테일을 만들기엔 재료가 부족해;
선배네 가게 놀러가도 예전 처럼
위스키나 보드카를 병째 자주 시켜 먹진않아.
뭔가 매일매일이 파티였으면 좋겠다는 생각이 드네?
원래부터 외로움 잘타긴 했지만, 이정도는 아니었다구 -_-;;
오늘도 어디 놀러갈 채비 다해놓고
결국 피자 한판 사들고 돌아와서는 맥주랑 처묵처묵 하고 있엉 ㅇ<-<
혼자만 여는 파티는 이제 질린건가...

◆ 스스로를 채찍질 하는 몇마디

Jeichi Oliver — Wed, 12 Aug 2009 23:08:26 GMT

지시를 기다리지만 말고, 스스로 찾아서 일해라.
그것 마저 못하면 시키는 거라도 똑바로 하던가.

머리도 나쁘면서 게으름 피우지 마라.
남들보다 3~4배는 더 노력해라.
언제나 자신은 막내이고, 말단이라고 생각 해라.

어설프게 할거면 아예 남들에게 보이지 마라.

멍하게 시간 낭비 하지 마라.
어떤 일이던 무조건 들이대고 봐라.

변명하지마라.

메모리 용량이 적으면 세이브라도 잘해라.

⊙ 가난은 자랑이 아니다. 하지만 잘못도 아니다.

Jeichi Oliver — Thu, 30 Jul 2009 06:23:02 GMT

호주, 이주 그리고 죽음.
↑진아님의 글을 보고 느낀 바가 많아 끄적여 본다.

예전에 누군가가 나에게 말했다.
"나는 학비가 없어서 대학에 못간다는 말은 이해 할수가 없어."
"...그게 왜?"
"정말 돈이 없는데 공부가 하고싶으면 학자금 대출이라도 받아서 야간대학 다니며 일하면 되잖아?"

......

나는 그 당시, 그 철없던 말에 굉장히 화를 냈었던 걸로 기억한다.
나는 학교란 곳을 싫어 했다. 그래서 학교란 곳에서 일찍 도망쳐나왔다.
치열한 학구열도 역겨웠고, 내가 하고 싶은 것을 할수없게 시간을 빼앗고,
무엇보다 학비를 낼때가 되면 긴장을 해야하는 것이 너무 싫었다.
그래서 학교에 관련된 이야기는 잘 모를 뿐더러, 이해하기 힘들었다.
사실 진아님이 쓴 글도 100% 이해하지 못한다.
하지만 순수하게 슬퍼할수있고 분노할수있다.

학자금 대출이라... 팔자 좋은 소리다.
대학생의 일년 등록금이 얼만지는 자세히 모른다.
얼추 천만원 하는 곳도 있고, 싸게 오륙백 하는 곳도 있다고 들었다.
그게 무슨 알바 하거나 회사 다니면 자연히 모아질 돈인가?
물론 나에게 그 이야기를 한 친구처럼
부모님과 함께 생활 하며 생활비 걱정 없는 사람에겐 어느정도 가볍게 느껴질거다.
하지만 나 처럼 혼자서 생계를 이어 나가야 하는 아이들은
정말 눈앞이 캄캄해진다.
정말 돈이라는 이야기만 들어도 토쏠릴 정도로...
일반 회사원도 자신의 생활비, 세금 모두 제하고 한달에 50만원씩 열심히 모아도
일년에 천만원이라는 돈은 모으기 힘들다.
그런 돈을 이제 사회에 나온지 얼마 되지 않은 아이들이 빚으로 떠안게 된다니.
아... 이 얼마나 잔인한가.

이건 누구의 잘못도 아니다.
하지만 그대들은
외롭게 묵묵히 세상을 홀로 걸어 가는 친구, 주저 앉은 친구, 떠난 친구들을 보며
그렇게 함부로 말할 자격이 있는가?

◎ KJS(캐진상)의 A/S만행

Jeichi Oliver — Sun, 26 Jul 2009 23:16:48 GMT

수리하러 보냈더니 박살내서 왔네요
▲요 글을 보고 나도 몇자 끄적여 본다.

아는 사람은 아는 넷북으로 유명한 회사가 있다.
그 당시 내놓은 가격대 성능은 정말 킹왕촹이었뜸 ㅇㅅㅇ
그리하야 큰맘 먹고 하나 구입 한 제이치.
그래 초반 석달 정도는 정말 쓰기 좋았다 이거지.
근데

1. 어? 키보드가 이상하다?
2. 내문서에 있는 파일들이 왜 파일명이 안뜨지?
3. 바이러스 검사다 하고 치료 했는데도 난리네?
4. 얼씨구? 백스페이스키가 튕거나왔네?
5. 이제 보니 키보드가 안으로 휘었네? 첨 살땐 멀쩡햇는데?
6. 어라...시프트키가 먹통이다?
7. 오오... 컴터가 알아서 타이핑을 치고있어! 과학기술의 승리야 와하하하하!!!
8. 자동으로 종료도 해준다?! 대단한걸?
9. 에너지 절약을 위해 부팅을 거부하는군! 대단하다 KJS!
.
.
.
-_-

그리하야
결국 A/S 센터로 요양 보낸 제이치의 넷북
며칠뒤 연락이 왔다.

KJS : 키보드에 왠놈의 먼지랑 커피자국이 자욱하냐 이건 니 잘못이다
J : 아, 미안; 그럼 키보드는 돈낼테니 갈아줘 ㅇㅅㅇ;
KJS : 메인보드가 작살 난듯 하다. 이건 보상기간 2년이니 고쳐주겠으니 쫌만 기다리라.
J : 넴 ㅇㅅㅇ

기다렸지...

그러고도 너무 소식이 없길래 전화했떠

KJS : 미안한데 앞에 사람거 메인보드 갈아주고 부품이 당장없다.
J : 헐... 근데?
KJS : 일본에서 메인보드를 가져와야 하니, 다음주까지 무조건 기다려라.
J : 헐퀴; 이새퀴들아 내가 그거 맡긴지가 언젠데;
KJS : 우리보고 어쩌라고... 기다려라.
J : 오냐 -_- 담주엔 꼭 갖다줘

기다렸지...

그리고 그 다음주에 연락이 왔다.

KJS : 메인보드 갈았다.
J : 오 ㅇㅅㅇ ㄱㅅ
KJS : 근데 그래도 부팅이 안돼서 보니까 하드디스크도 작살났다.
J : 헐퀴 -_-; 그래서?
KJS : 하드는 무상기간이 1년이라 날짜지났으니 고치고프면 돈내라.
J : ...개새들아 -_- 아직 산지 1년 안됐거든?
KJS : 그럼 구입 했을 당시 영수증을 보내라.
J : 보증서 보냈거든?
KJS : 그걸로는 증명 안된다. 니가 구입한 샵에서 영수증 뽑아와서 증명해라.
J : (사실 가지고 있었다. 그리고 보냈다.) 미친놈아 그걸 여태 갖고 있는 사람이 어딨냐.
KJS : 못하겠음 돈내라. 아님 찾아서 보내던지.
J : 보냈거든 병신들아?
KJS : 어?
J : 보냈으니 뒤벼봐라 병신들아. 없다고 하면 가서 입을 찢어불랑께
KJS : 엉 있다. 이틀내로 고쳐서 보내겠다.
J : 일 똑바로 해라 병신들아.

이리하야 상황 종료.
그때 고친 넷북 아직 잘쓰고 있다.
친절한 유상권유&병맛서비스 고맙다 KJS(캐진상)들아 -_-
앞으로 새 컴사면 쓸일 없겠지만, 이후에도 일 이따구로 하면 홀딱 벗겨 명동에 걸어 놓겠다 -_-

이때 생각하면 지금도 뒷골이 알싸하다.
뭐 나도 장사하는 사람이다보니, 서비스업이라는게 흙파먹고 살수는 없는 일이라는거 잘안다.
근데 이런 기본도 안돼있고 양심조차 국수말아먹은 년&놈들은 그냥 남대문 시장판에서 김이나 팔아라.
제품 퀄리티가 좋으면 뭐해? 파는 놈들이 에브리바디 퍽킹인데.

☆ 오늘의 공감

Jeichi Oliver — Thu, 16 Jul 2009 14:30:10 GMT

더워!

◎ 요리하고 싶다 ;ㅅ;

Jeichi Oliver — Sat, 27 Jun 2009 00:52:20 GMT

여러가지 요리를 본격적으로 하면서, 포스팅도 자주 할 예정이었다.
그릴도 사고, 튀김기도 샀다.

근데

월급전이라 재료 살돈이 없다 ㅇ<-<...

아쉬운대로 그릴 없이 프라이팬으로만 한 예전 요리 사진 몇장만 올려 볼란다 ㅠㅠ

굴소스로 맛낸 시푸드 스파게티

오징어, 조갯살, 새우가 들어가 쫄깃하고,
올리브유에 굴소스와 소금,후추로만 간해서
자극적이지 않고 고소한 맛이 좋았던것 같다 ㅇㅅㅇ

홈메이드 미니 칠리버거

쇠고기와 돼지고기를 2:1로 섞어 찰지게 반죽하고 프라이팬에 구운 후
칠리소스에 졸인 귀여운 미니 사이즈의 햄버거 ㅇㅅㅇ
빵이 또 호밀빵이어서 굉장히 맛났던 걸로 기억한다.

클럽샌드위치&코우슬로

닭가슴살,베이컨을 기본으로 만든 삼단 클럽샌드위치.
제이치는 이거 굉장히 좋아한다.
사실 감자튀김을 곁들이고 싶었는데 튀김기가 없을 때라 그냥 프랑크 소세지로 대체.
옆에 놓인 건, 가정용 에스프레소 머신으로 뽑은 롱블랙 [아메리카노] 커피.
(머그잔은 친구집에서 뽀-_-린 스타벅스 머그잔(...)

아오 ;ㅅ;

월급 받을라면 아직 열흘은 기다려야 하는데...
요리하고 싶어 미칠 지경 ㅠㅠ
재료 살 돈도 없거니와, 집에서 요리 할 시간도 마땅치 않다. ㅇ<-<
월급만 받아봐라 -_-
포스팅 작렬해줄테다 ;ㅅ;!

tag : 클럽샌드위치, 아메리카노, 그릴, 칠리소스

★ 이태원 칠리킹

Jeichi Oliver — Tue, 02 Jun 2009 19:32:22 GMT

달기만 하고 끈적한 칠리소스에 질린 사람
푸석푸석한 패스트푸드 햄버거 번과 패티에 실증난 사람
케찹과 겨자만 잔뜩 뿌린 핫도그에 물린 사람
모두 주목하라.
그대들을 위해 칠리왕국의 KING 케빈씨르가 왔다!

나 보다 나이는 훨씬 많지만, 좋은 친구이자, 내 인생에 베스트로 꼽히는 쉐프 케빈.
사실 나는 그에 대해서 아는 것이 많지 않다.
그저 내가 알고 있는 것은
맛있는 것에 대한 집착이 강하고
사람들과 함께 어울려 술 한잔 기울이는 것을 좋아하고
재미있는 말, 행동을 많이 하며
자신의 요리에 대한 프라이드가 굉장히 강한
케네디언 쉐프이다.

늦은 밤 이태원 펍을 돌아 다니다 보면 심심치 않게 볼 수 있는 그는
자신이 세운 칠리 왕국의 KING이다.
달고 끈적한 칠리맛에 길들여진 한국인과
패스트푸드에 세뇌된 이들에게
맛있고 멋있는 요리를 선사 하고픈 욕망을 가진 사나이.

단순히 보면 간단한 정크 푸드로 보이겠지만
편견은 버리기 바란다.
모든 재료들은 그의 오더에 의해서 수입되며
철판에 직접 구워 더할 나위 없이 맛깔스러운 그의 핸드메이드 요리들은
우리나라의 김치,불고기 처럼 정성들여 만든
맛깔나는 간지푸드다.

바삭하게 튀겨진 크링클컷, 직접 버무려 낸 코우슬로를 곁들여
하나의 접시안에 풍성한 식탁을 차려내는 케빈의 요리들.
특히나 입이 찢-_-어질 만큼 두툼 하고 풍성한 크기의 핫도그는
케빈의 자랑인 칠리를 제대로 즐길 수 있는 멋진 요리 중 하나다.

다른 레스토랑과 펍에 비해, 굉장히 작은 규모의 오픈키친 레스토랑.
하지만 제이치는 그런 곳을 좋아하며, 머지 않아 오픈 할 것이다.
작지만 속은 알차고, 큰 힘을 가진 오픈 키친 레스토랑 칠리킹.
앞으로도 자신의 요리에 대한 프라이드를 잃지 않고 계속 정진하길 바란다.

GOOD LUCK!

이태원 1번 출구로 나와서 쭉 직진 하다 보면
유일한 이태원 횟집겸 시푸드 레스토랑 방짜섬이 보일 것이다.
유일하게 노란색으로 좀 튀는 간판이니 찾기 쉽다.
그 횟집이 있는 골목 위로 쭉 올라가다보면 대한민국 분식이란 곳이 보일 것이다.
칠리킹은 그 바로 옆에 위치해 있다.

모두 그의 칠리왕국에서 케빈의 손맛에 빠져보길 바란다.

tag : 핫도그, 칠리, 이태원, 케빈