serious GAP

20091107 티라미슈 & 부쉐

gusilung — Sat, 07 Nov 2009 08:50:12 GMT

오늘 학원에서 배운거는 티라미슈 와 부쉐

원래는 어제 캔미팅이라서 못 갈줄 알았는데, 일이 생겨서 혼자 낙오..
불행중 다행히도.. 그래서 수업에 들어갈 수 있었더랬다..

그래서.. 만들었다.

맛있는 티라미슈와 폭신폭신하고 버터치즈로 샌드한 부쉐!!

일단 티라미슈..

언젠가 부터.. 수업중에 열심히 하고 있긴 한데.. '집에서도 만들 수 있을까?'..라고 생각해 보면

'모르겠다!' 혹은 '내가 만든게 아닌것 같아!' 라는 느낌.. ㅎㅎ

여하튼.. 멋지게 완성.. 치즈크림이 잔뜩 들어간 무스크림을 시트 사이사이에 채워주고..
얼려준다..(생각보다.. 설명은 쉽..다...- _-;; 쉬웠던거 같기도 하네..)

냉동실에서 꺼내서 슈가파우더를 올려주고, 코코아가루를 다시 뿌린다음에.. 물방울 장식으로 마무리..

그리고, 생각보다 손쉽게 만들 수 있지만 완전 맘에 드는 부쉐..

구워준 다음에 버터치즈 바르고 결합..

진짜..맛있다..@.@

있다가 밤에 인천공항갈때 싸갖고 가리라 맘먹는 중..

오늘도 스케쥴이 꽉찼다..후우~~
빨래 하고 나서, 어제 다 못쓴 리포트 마무리 하고.. 공항가서 여친님 마중하고..
내일은 쇼핑..

그러면 이번 주도 끝 ^^;;

빨리 결혼식 끝나고 신혼여행가서 빈둥거리고 싶다... ㅎㅎ

tag : 티라미슈, 부쉐, 오늘도바빠요, 조권이TV에서자꾸같은말반복하는데때려주고싶다

20091107 곤약 만들기

gusilung — Fri, 06 Nov 2009 15:32:06 GMT

곤약이란걸 먹어봤는데, 생각보다 괜찮았다.
집앞 오뎅집에서 곤약꽂이였는데, 식감도 좋고..맛도..좋(은줄 알았지..)았다.

인터넷으로 검색해보니, 분말형태로 곤약을 만들 수 있는 재료를 발견!!

영양소가 거의 없는 녀석이다 보니.. 다이어트에도 좋을것 같았다.
그래서 주문!!!

일주일 정도 저녁에는 웬만하면 곤약과 야채를 섞어서 샐러드를 먹곤 하는데..먹을만 했다..
(근데, 맛은..아무런 맛도..없..더..라.. )

오늘은 곤약을 만들면서..기냥..심심풀이로.. 고추를 잘게 썰어서 넣어봤다..
그냥..덜 심심하라고..- _-;;

근데...하나도 안 매운거였다.. (청량고추라고 생각했는데..)

여하튼.. 비쥬얼은 좀 낫네.. - _-;;

제품이 회곤약이란건데.. 곤약특유의 냄새가 전혀 없는게 장점이라는..녀석이었다..
틀에 넣어서 굳힌다음에, 적당히 발라내주면..된다..

그리고, 초고추장이나 와사비장에 회처럼 찍어먹는다..

제법 먹을만 하다..
회같기도 하고..

마음이 허해지긴 하지만...

..... - _-;;

tag : 회곤약, 곤약, 아무맛도없어서아무것도안먹은거같기도해, 그래도먹을만해서먹는거야

20091101 여친님이 만들어준 베이글

gusilung — Sun, 01 Nov 2009 07:26:22 GMT

여친님이 오늘 구워준 베이글 되시겠다.

TV보는 사이 뭔가 부엌에서 뭔가 하고 있더니, 어느새 따끈한 베이글을 구워내다..

맛은?

끝내줘여~~

기분 좋다!!!

뭔가 곁들여 먹고 싶지만.. 그럴 여유가 없다..!!

결혼이 이제 한 달도 안 남았다.. 후우~~

** 11월 6일 추가..

3일 베이글을 다시 구웠는데, 이번에는 건자두가 들어갔다!!

팥처럼 보이지만.. 건자두를 다진거다.. 내가 생각했던거랑은 좀 다르지만..
여하튼.. 풍미가 있다.. (이번에도 여친님 작품..)

베이커리에서 파는 베이글이 시시하게 느껴지기 시작했다.

큰일났다!!!

tag : 베이글, 집에서만들어먹는다

20091031_시월에 눈내리는 마을

gusilung — Sat, 31 Oct 2009 16:17:51 GMT

저녁 6시 연세대학교 노천극장에서 몇 년째 이어져온 콘서트 '시월에 눈내리는 마을' 공연을
보러 다녀오다.

여친님 회사 동료분이 티켓을 선물해줘서~ 얼떨결에 다녀왔는데, 아주 재밌었더랬다.

사실, 오후가 되자 마자 내리기 시작한 비로 노천극장에서 공연이 취소되지 않을지 궁금했다.
몇 번 티켓발매한 회사와 주관사에 전화를 했는데, 비는 펑펑 오건만 정상 공연 된다는 얘기만 돌아와서
사실..조금 무책임한 주최측에 (초대권이었음에도 불구하고) 기분이 조금 상해 있었더랬다.

여하튼, 비옷과 핫팩을 준비해놨다는 말보다는, 어떻게든 티켓 날려먹기도 아깝고..
일단 연대로 가보기로 했다..

놀랍게도, 연대에 도착했을때는 쏟아지던 비는 가랑비로 변해 있었지만.. ^^

조금 늦게 도착했다. 스윗 소로우의 오프닝이 시작되고 이어서 브라운 아이드 소울 출신의 정엽의 공연..

you are my lady 라는 귀에 익는 곡의 그의 노래에 살짝 관심 집중..
좋은 보컬.. 느낌 좋았다. 무대가 끝날 무렵 스윗 소로우의 재 등장 조인트 무대..
공연은 스윗 소로우, 정엽(브라운 아이드 소울), 김태우(GOD), 이소라 순으로 시작했는데,
무대가 끝나면 이전 팀이 나와서 준비한 노래를 같이 부르는 형식으로 진행..

수색대 청년 김태우 등장...
원래 이렇게 넉살이 좋았나 싶었다.

아..그리고 등장하자 마다 든 생각은..

"정말 크다!!"

아이돌 출신이라는게 이런건가..싶기도 하고...흣.. 관객들을 잘 다루더라..

김태우의 공연이 끝나고..

정엽과 change the world 부르고 나서, 이소라 등장..

아무말 안해도 우울한 카리스마 대 폭발..

김태우 군은 사랑비 중간에 마이클잭슨의 beat it 전주에 맞춰서 살짝 퍼포먼스..

그리고,

결혼 날 잡은 1층 중간에 앉아있던 커플.. 여친님도 손 들었으나..우리는 2층..ㅋ
여하튼.. 공개 결혼식 진행... 제법 기억에 남을..정도가 아니라..대단히 기억에 남을 이벤트였을듯..
(사실 여친님은 이거보다는 김태우가 임재범의 "고해"를 관객중 한 명을 무대로 불러서 불러줬는데
꺅꺅 소리 지르면서 완전 좋아하더라는..- _-;; )

여친님 완전 흥분한 바로 그 현장.. - _-;;

근데..노래 진짜 잘하긴 잘하더라..(가수가 노래잘하는거 당연한건데.. 새삼스럽다!!)

흥겨운 마무리 무대가 끝나고, 하늘에서 눈이 오면서 공연은..끝..

인증사진..(초점이 안맞은건..손이 삐꾸라서..ㅋ)

tag : 시월에눈내리는마을, 비엄청오던날

20091031 생크림 케잌 만들기

gusilung — Sat, 31 Oct 2009 05:39:34 GMT

오늘 제과제빵 수업은 생크림 케잌.

지난번 여친님 생일맞이 초콜릿 케잌 만들러 일산에 있는 베이커리에 다녀온 적이 있는데 (090822 케이크 만들기)
오늘은 학원에서 생크림 케잌을 만들었다.

방법은 생크림으로 아이싱하는것 빼고는 동일..

케잌 대 공개...

첫 번째는 여친님 작품.

중앙에 생크림 장식을 올리고, 주변에 과일을 올려주시다.

그리고, 내꺼..

선생님 시범대로... 엣지부분에 크림을 올리고, 가운데 과일을 올려서 마무리..
만들기는 후딱 만들었는데, 스패튤러로 생크림을 너무 많이 만져서 크림이 거칠어 졌다..ㅠ.ㅜ

현재는 냉장실에서 쉬는 중.. 하루쯤 지나면 빵에 시럽이 스며들고, 촉촉해져서 더 맛있단다.

하나는 우리가 먹고

하나는 인천에 배달 예정^^

저녁에는 콘서트 보러 가기로 했는데, 계속 비가 온다.. 연대 노천 극장인데.. 흠..

*여하튼 매주말이 이벤트로구나!!

*2009.11.02 이미지 추가

케잌 만들고 나서 개인 포트레잇...
결혼한다고..나는 독사진도 안찍어 준다..- _-;; (커플샷만 달랑) ㅎㅎ

취미반 같이 수강하는 분들과 함께 단체샷..

초상권 보호 차원에서.. 가면을 써주셨...(씌웠습니다..ㅎㅎ)

이제 2주 남았습니다.

tag : 생크림케잌, 앞으로생일케잌은안사먹어도되겠다

사진 몇 장 더..

gusilung — Thu, 29 Oct 2009 14:43:30 GMT

웨딩 촬영 사진은 여기까지만 공개...ㅎㅎ

들러리분들 와줘서 재밌는 사진들을 많이 찍었는데,
어떻게 나왔을지 몹시 궁금..

& 지나고 나니..더 재밌게 찍을껄..이라고 약간의 아쉬움(?)

하지만 .. 너무 많은 사람 힘들게 해서 두 번은 못하겠다는..생각도..^^;;

tag : 웨딩사진, 마지막공개, 나머지는정식앨범나오면봅시당

결혼 준비 중

gusilung — Tue, 27 Oct 2009 02:47:39 GMT

어제 밤에 급하게 보내달라고 요청해서 받은 사진.

와인 라벨용 이미지로 사용할 예정입니다.

그건 그렇고.. 참..

괜찮은데요 ㅋㅋ (살좀뺄껄..어우..)

tag : 웨딩사진, 와인라벨용

20091024 호두파이와 스콘

gusilung — Sun, 25 Oct 2009 05:31:14 GMT

이번 주 수업은 호두 파이와 건포도 스콘 만들기..
뒤로 갈수록..복잡해진다고나 할까..아니면 못 따라간다고 할까..ㅎㅎ

수업시간동안은 어떻게 레시피 보면서 따라갔으나.. 어떻게 완성품이 나오긴 했으나..
- _-;;

정신이 한개도 없는.. (한 두 번 해봐서 되는게 아니라는게..당연한데..ㅎ)

여하튼.. 브리제 반죽(pate brisee)에 호두를 넣어서 만든 호두파이 입니다.

반죽을 밀대로 밀어줄때, 제대로 반죽을 동그랗게 안 만들어 줬다가.. 조금 고생했슴다..
(역시 선생님 말씀을 잘 들었어야 했는데..급히 만든다고 대충 했다가..더 오래 걸렸다는.)

두 번째는 건포도 스콘..
반죽방법은 파이반죽과 같은 브리제반죽에 건포도를 넣고 거칠고 투박한 형태로 완성

얼마전 반죽을 너무 치대서 글루틴이 잡혀서 질겨져 버린 치아바타와 몇 번의 실패를 통해서 깨닫는건..
무조건 더 많이 하고 열심히 한다고 잘 나오는건 아니라는거..

모자라지도 과하지도 않게..

그리고, 적당한 단계에서 멈출수도 있는거..(근데 그거 어디까지인지 모르겠다는.거..)

여하튼, 맛있는 파이와 스콘은 주말에 우리집에 놀러온 누나와 조카녀석이 맛있게 먹어줘서
아주 기뻤다는...ㅎㅎ

조카녀석 돌아가기 전에 샤브레 쿠키 만들어 주려고 반죽했는데, 기차 시간이 안맞아서..
결국은 반죽만 해주고 구워주지는 못했다는..

여친님이랑 구워먹어야 겠다..ㅎㅎ

...아..또 이렇게 주말이 지나간다..아쉽게도..

tag : 호두파이, 건포도스콘, pate_brisee, 주말이간다

20091022 드디어 웨딩촬영!!

gusilung — Fri, 23 Oct 2009 14:23:28 GMT

20091018 주말에 촬영지 탐방

지난 목요일 드디어 웨딩촬영을 했습니다!!

어쩌다 보니, 웨딩촬영을 위해 월드컵공원(서부푸른 도시사업소)에 촬영지 사용 신청을 해야했고,
촬영을 위해 총 11명이 인원이 투입되었다.

<참고: 월드컵 공원 촬영이용 시 이용요금>
시간당 13천원(최초 1시간) / 추가 1시간 당 6천5백원(주차료 별도)
- 서부푸른 도시사업소 공원운영과에서 신청

"퍼블릭골프장을 만들었다더라~" 혹은, "고급공무원들만 가서 이용한다더라~" 라는 소문만 무성했던 (사실이었지만)
노을공원에서 촬영을 했다. 물론 현재는 골프장을 공원으로 만들어서 오픈했는데, 아직 사람들의 발길이 뜸한 듯..
지난 주말에 여친과 답사를 왔던 대로.. 노을공원을 독차지 하고 웨딩촬영을 시작했다.(주말에도 사람이 별로 없다)
*이용안내 참고

신부의 친구들이 들러리로 나서주었고, 덕분에 아주 즐거운 시간을 보냈습니다..

몹시 힘든 여정이라는 얘기도 많이 들었지만, 예상외로 괜찮았어요..

파릇 파릇 잔디의 새순이 나기시작하는 계절이 오면, 더 멋질 것 같더군요. 야외 촬영의 명소로 부상할 느낌..
(근데 뭐 요즘 웨딩 촬영을 야외에서 많이 안한다더라.. 힘들고, 손도 많이 가고, 시간도 많이 걸리고..그래서 그런 듯..)

이번 촬영은 몇 년 전 인터넷을 통해 알고 지내던 작가분들이 도와주었고, 촬영비로는 현물이 오갔다는
특이한 작태를 연출..(근데 이렇게 빨리 결혼하게 될줄은 몰랐는데..ㅎㅎ 운이 좋았다.)
*다시 한 번 감사 감사 :)

맛뵈기 사진은 그냥 제 카메라로 틈틈이 찍은 몇 장입니다.

<일정표>
새벽 6시 반에 헤어/메이크업받으러 출발
7시 반 도착 / 작업(?) 시작..
9시 반 작업 완료 (신랑 메이크업은 십분도 안걸렸...)
10시 쯤 노을공원으로 이동
11시 노을공원에서 촬영팀과 조우
11시 30분 경 촬영 시작
13시 30분 경 들러리 도착 / 야외에서 간단한 식사
촬영 계속~
15시 30분 경 야외 촬영 마감 / 촬영팀은 스튜디오로 먼저 이동.
뒤따라 잠실 스튜디오로 이동.
16시 반 경 스튜디오 도착 / 스튜디오 촬영 개시
18시 경 스튜디오 촬영 완료
18시 반 경 세종로 이동
19시 경 촬영팀과 세종문화회관 뒤편 고기집에서 만남
~ 이후 뒤풀이..

아주 피곤한 하루 였더랬다..

사진은 결혼식 이후에 대방출 예상..

너무 많은 사람들이 고생해준 덕분에 즐거운 촬영을 할 수 있었던 듯..
아침에 찾아와서 챙겨봐준 플래너님
전날 저녁부터 촬영일 하루 종일 진행관련한 여러가지 일과 운전을 해준 현곤이형
들러리로 휴가내고 멀리까지 찾아와 준 신부의 친구 3분과 처제
웨딩사진을 기꺼이 맡아준 제욱씨와 두분의 작가분
하루종일 신부가 움직일때마다 세심하게 도와주신 헬퍼님

그리고, 나의 사랑하는 신부, 지선씨

고생하셨습니다. 감사합니다.

& 결혼 5주년되면, 살빼고 다시 재 촬영 예정입니다.

힘들어서..자주는 못하겠어요..흐흐
ㅎㅎㅎ

방금 포토그래퍼님이 올려주신 사진 한 장 우선 공개합니다.

농수산물 광고 모델 커플..이라고 오해받을 만한..푸흡..

아 기분좋아요 ^^

tag : 웨딩촬영, 노을공원, 감사합니다

20091018 주말에 촬영지 탐방

gusilung — Mon, 19 Oct 2009 04:25:38 GMT

이곳은.. 노을 공원.
웨딩촬영 장소 섭외차.. 주말에 여친님과 탐방에 나섰습니다.

개인적으로 이곳에 가보기로 맘먹은건, 하늘공원 앞쪽(자유로 옆)에 조성된 산책로 때문이었습니다.
처음부터 산책로로 조성된것 같지는 않고, 사람들이 운치 있다고 자주 다니다 보니,
자연스럽게 길이 생긴 듯..

남이섬 메타세콰이어길과는 또 다른 분위기지만, 서울시내에 이런 길도 괜찮은것 같습니다.
분위기 확인차 한 컷..ㅎ

그리고, 노을공원을 한 바퀴 돌아보고.. 우리 웨딩 촬영을 해줄 작가님 전시회 방문하고
대략적인 드레스 컨셉과 일정에 대해서 얘기 나누고.. 귀가..

이번주가 지나면, 손발이 오글오글 거린다는 웨딩 사진이 나올껍니다..ㅎㅎ

참.. 청첩장을 이제부터 발송해드릴 계획입니다.
가급적이면 만나서 인사드리며 전해드려야 겠으나.. 생각보다 시간이 없을 것 같습니다.

그래서, 일단 청첩장 급하신 분들.. 우편으로 보내드릴려구요. ㅎㅎㅎ
주소를 리플이나 문자메세지로 보내주세요..

안 오면..배신.. ㅋㅋ

농담이고요..^^

11월 달력 펼치시고 28일에 일단 동그라미 쳐두세요..ㅋㅋ

tag : 결혼합니다, 드디어, 청첩장보내드려요