사진 1. 누가 그리 유명하다는 라면집이라 해서 찾아가서 꾸역꾸역 먹어봤으나… 욕나왔다.. *&%*#&T&!@!
맛은 짜고, 보이다시피 그 얇디얇은 고기 한조각 / 파 / 면 그리고 진하다는 국물을 한숨에 쭉~ 들이켰다가 물만 엄청마셔댔다. 하다못해 그 붉은색 절인 생강은 일식집에서 주는 그 생강으로 착각하고 면에 듬뿌욱~ 덜어서 먹었는데… 소금에 절인거였다!! 웈~~~!!

사진 2. 길거리에 무슨 테마(?) 장난감(?) 가계앞에 있는 케릭터모습. 무슨 만화에 나온다는데…
난 만화잘 안봐서.. 패스~ 갠적으로 이런사진 잘 안찍는데.. 받은 사진이 몇장 안되서.. ㅡ,ㅡ;;

사진 3. 이건 일정식이라고 함. 내가 돈주고 사먹은게 아니라서 정말 다행이라고 생각함. 비싸고.. 맛은 그저그렇다는거..
사실 이거 사먹으려면 가격도 가격이지만 어디서 파는지 조차도 모를듯… 사주니까 그냥 얻어먹었음.
난 왜 일정식이라고 해서 회초밥같은거 먹을줄 알았는데… 그게 아니여서 살짝 실망했었음.

간단히 일본에대해 생각해보니 역시나 일본 물가는 비쌌고, 교통비는 후덜덜 했고, 먹는건 담백할꺼라는 예상을 깨고 무지 짰고, 사람들은 너무 바빠보였고, 길거리는 깨끗하고(진짜 깨끗하긴 깨끗했다!!) 녹지가 의외로 많고… 그리고 가끔 충격적인 복장과 화장을한 언니들(?)을 길거리에서 볼수 있었고(코스프레 하고있나??라는 착각이 들정도)… 말은 끝까지 안통하고~ 영어단어 하나만 말해도 상대방은 얼어붙어있고~ 등등등…

어쨌건 일본가서 일 잘 마무리짓고~ 혼자 미아되지 않고 돌아와서 다행이라 생각한다.
시간과 돈(!)이 있다면 다시 한번 가서 사진도 좀 찍고 구경도 더 해보고 싶다~!

다른 드라이브로 옮겨서 썼으면 했던게 한두번이 아니였다.

다만 계속 방법을 몰라서.. 그리고 또 귀찮아서 그냥 방법을 고민해보지도 않다. ;;;

그러던 와중에 요몇일 갑자기 생각나서 이사람 저사람 물어 결국 알아냄!!

레지스트리에서..

HKEY_LOCAL_MACHINE \ SOFTWARE \ Microsoft \ Windows \ CurrentVersion

안에 있는 정보를 수정하면 되는거였다..

이렇게 쉬운걸 내 여태 몰랐다니..

이젠 알고싶었던거 생각나면 바로바로 해결해서 블로그에 올려야겠다~ 크크..

떡볶이 가게에서 사용하는 소스의 재료에 대해 궁금증을 가지시니 분들이
많길래...제가 아는 수준에서 공개를 해 봅니다.
단, 배합비는 각 업소별로 차이가 있기 때문에 단정지을 수 없습니다...
다만, 떡볶이 매니아라서, 직접 소스를 만드시겠다고 하시는 분들이
계셨는데...집에서 준비하기에는 좀 번거롭기도 합니다.
일단 가장 기본적인 재료는
1. 고추장, 2. 가는고추가루, 3. 물엿(또는 올리고당)입니다.
집에서처럼 고추장만으로 양념을 할경우 매운맛은 약하고,
짠맛이 강해서, 고추가루로 매운맛을 그리고 물엿으로 단맛과
걸죽한 질감을 내는 것이죠...
여기에 추가적으로 들어가는 것이...
다진마늘 : 뻔한거죠
다진양파 : 역시 뻔하지만, 양파가 천연 MSG가 다수 포함된 재료랍니다.
설탕 : 역시나, 많이 들어가죠...장을 만들 때 조금 넣었다가, 조리시에 더 넣기도...
간장 : 감칠맛나는 짠맛을 위해 첨가
참기름 : 매운 맛과 기름은 찰떡궁합이죠..
다시다 : 역시나...
미원 : 역시나...(다시다를 넣은 경우 제외하기도)
사이다 : 단맛보다는 향을 위해서 넣습니다.
소주(또는 맛술, 요리술) : 소주의 알코올로 다양한 재료의 융합을 위해서 넣습니다...
등이고,
액체성분이 많은 배합비를 가진 떡볶이 소스라면,
다시 졸여서 걸죽하게 만들기도 합니다.
여기서 업소별 추가적인 비방양념이 더 추가되기도 하고,
단순하고 직관적인 맛이 강할 수록 첨가되는 재료의 수가 줄어들기도 하고,
배합을 통한 감칠맛을 내기 위해 다양한 재료를 혼합하기도 합니다.
조리시에 물과 함께 육수(오뎅국물)
여기에 즉석식이냐, 포장마차식이냐에 따라서...
양념의 투입시점이 달라지기도 합니다.
보통은 미리 양념장을 만들기도 하지만...
가장 위에 써놓은 3가지 재료만 첨가해서
떡볶이 고추장을 만들고, 나머지 재료는 즉석해서 간을 보면서
첨가하기도 합니다.
그리고, 기본 3대 재료에서 고추장을 빼고,
고추가루 + 물엿을 기본으로 추가재료만 첨가해서,
양념장을 만들기도 합니다.
업소마다 너무 변종이 많아서 배합방법은 너무나 다양합니다.
그리고, 이상의 내용도 제가 미리 정리해 놓은 게 아니고,
이래저래 알게 된 내용을 기억하고 있다가 풀어 놓은 것이라...
다 말씀 못드린 재료가 있을지도 몰라요...
하지만, 이 정도 재료목록만 가지고도, 실험을 거듭하시면,
창업하실 정도의 배합비를 만들어 내실 수 있을 겁니다.

출처: 클리앙 양철북님
http://clien.career.co.kr/zboard/view.php?id=lecture&no=4888

그림이 너무 재밌어서 올려봄..

현실에 친구도 없구놔~~~ ㅋㅋ

진짜 이것도 안되면 정말 좌절일듯..

자~ 테스트용 이미지 첨부하고…

잘~ 올라가야 할텐데~ :)

만약 이 글이 정상적으로 업로드되었다면 이젠 워드에서도 편하게 블로깅이 가능하다는 이야기다~! 익스플로러 에러를 걱정하지 않아도 되고, 인터넷이 연결되지 않아도 미리 작성해 놓은 글을 인터넷이 접속되었을 때 업로드가 가능하다. 사진이 포함된 문서나 편집이 복잡하게 되어있어도 워드로 한다면 한결 편하고 쉽게 업로드가 되지 않을까 싶다.

워드프레스를 설치할까 하다가.. 이글루스도 된다는 글을 보고 테스트중… J