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갑니다.

란스 — Mon, 29 Jun 2009 01:55:13 GMT

뭐 어차피 요즘들어 거의 관리 안하는 블로그지만.

뭐 갑니다. 2달후에 외박때 뵐 수 있으면 뵈죠.

이번주 화요일(23)일 시간 되시는 분

란스 — Sun, 21 Jun 2009 01:13:28 GMT

저녁에 시간되시는 분?

군대가기전에 몇분 보고 싶내요..

제주도산 술 도 먹어 치워야 하고.

제주도입니다.

란스 — Wed, 17 Jun 2009 06:42:50 GMT

하지만 2주후면 입대라는거 OTL

이건뭐 음주운의 별을 타고난 것도 아니고

란스 — Tue, 09 Jun 2009 17:54:37 GMT

몇일전에는.. 그자리에서 소주고리로 막 내린 소주를 공짜로 먹을일이 생기더니

이번에는 국순당에서 연구소에서 만든 아직 시판이 안된 술을 시음할 기회도 생기더군요

(여담이지만 강남역 백세주 마을 좋다능 와보시라능)

......

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나중에 몰아서 포스팅이나

여름이 되면 가장 간절히 바라는거

란스 — Fri, 05 Jun 2009 15:12:29 GMT

여름한정이라도 좋으니... 버스 유리창에 선루프좀.. OTL

이건 움직이는 비닐하우스니.

러시아워 크리+태양빛 직사+에어콘 고장 3단 콤보 한번 맞으면

그야말로 숨지니 OTL

터미네이터은 소년 만화

란스 — Wed, 27 May 2009 18:13:49 GMT

4편까지 보고 느낀거라곤.......

터미네이터의 아이콘 우리 주지사님의 역사를 보면

이거 완전 소년 만화군요

1의 주지사님 :몸빵 되고 몸빵 되고 몸빵 되고...몸 좋고...

                   보스답게 졸래 강함

2의 주지사님 :몸빵 안되고 몸빵 안되고 몸빵 안되고 몸은 좋고..

                    보스 출신답게 졸래 강해야 하지만.. 우리 편이 되면서

                    무진장 나약해짐...

3의 주지사님 :몸빵 안되고 몸빵 안되고 몸빵 안되고 몸도 안되고..

                    이미 전전 시리즈의 보스.. 그야말로 자코급..

                    아무 것도 안되니 근성의 자폭으로 해결

                    나파한태 동귀어진도 못한 천진반과 차오즈를 생각하면

                    그닥 불쌍한 것도 아닐지도..

4의 주지사님 : 몸빵 되고 몸빵 되고 몸빵 되고 몸좋고 힘도 강하시고

                     졸라 짱샌 주지사님

                     자기가 보스 출신답게 정의의 편을 버리고 다크사이드를 선택하면서

                     급 버프가 걸리시며 졸래 강해지신 보스판 주지사님.

결론

1탄 라스트 보스답게 강케
2탄 전시리즈의 보스 답게 약케
3탄 전전 시리즈의 자코케
4탄 다시 보스화 되면서 다시 강케화..

이재 예상대로 남은길은 양산화의 길을 걸으며 양산화 자코의 길만

tag : 터미네이터

드러운 정크 푸드..

란스 — Tue, 26 May 2009 08:34:42 GMT

http://healthcare.joins.com/news/wellbing_article.asp?total_id=3621319

많이 먹을수록 머리도 나빠진대요...

.....설마 양키센스가 이상한것도 정크푸드 탓...(?).

동정춘

란스 — Sun, 24 May 2009 11:21:37 GMT

사진은 듀크님댁에서

국물요리란 말그대로 국물을 즐기는 것이죠 국,수프,전골 등등

그리고 그 국물을 맛나게 핵심은 바로 재료의 맛을 얼마나 물에 옮겨내냐 입니다.

국물요리의 가장큰 딜레마는 여기서 시작합니다.

분명히 국물은 맛이 우러난 물입니다.

하지만 동시에 물은 무미무취한 재료이기 때문에 (물론 미네랆 맛이 존재하지만 여기서는 제외)

국물을 만들기 위해 물을 넣는 행위 자체가 맛의 농도를 떨구는건 부정할 수 없는 사실이죠

간단히 말해 똑같은 양의 고기를 구워먹는 것과 고기국을 해먹는 것중 어느쪽이 고기맛이

강한지는 말그대로 어불 성설이죠.

그러기 위해 발견된 물건이 있습니다. 바로 "육수"죠

국물 요리에서 물을 넣어 맛의 농도를 떨구는것을 막을 수 없다면

이미 맛이 우러난 국물을 넣으면 되는 것입니다.

동시에 신기한 현상이 일어납니다.

육수와 재료와 끓여지는 와중에

육수와 재료와 어울어져 전혀 다른 맛있는 맛이 우러나는

오묘한 현상이 일어납니다.

또는 같은 재료에 같은 재료의 육수를 넣어 맛의 밀도를

더욱 더 올릴수도 있죠.

우리나라의 술도 이와 비슷한 방법이 존재해왔습니다.

바로 이양 이라 불리는 덧술이란 비법이죠.

간단히 말해 쌀과 물 누룩으로 일단 육수가 될 술을 만듭니다.

그리고 여러가지 재료에 물과 이 육수를 넣고

발효라는 과정으로 푹 익히면 재료와 육수의 맛이 혼화가 되어 맛난 술이 만들어 집니다.

여기서 하나의 의문이 생겨집니다.

왜 굳이 육수를 만들고 재료를 첨가할때 물을 넣냐.

간단히 말해 무척 단순합니다.

찌개를 끓일때 재료와 육수를 넣고 무진장 끓이면 어떻게 되죠

말그대로 쫄아서 짠맛만 느껴질 겁니다.

즉 육수와 재료만 넣고 발효라는 과정으로 푹 끓이면 술 맛이 무척 진해질 수도 있지만

동시에 술의 실패 가능성이 높아지죠

또한 너무 진한 육수맛에 재료맛이 안 추출 될 가능성도 존재하며

물을 첨가하지 않은채 발효를 시키면 육수가 너무나 되어서 발효자체가 잘 안 될수도 있죠

그리고 이러한 모든 변수를 고려하여 만들려면 너무 많은 시간과 정성이 투자됩니다.

또한 완성품으로 나오는 술의 양이 매우 적어 금전적으로 타산성이 안 맞기도 하죠

이처럼 여러가지 어른의 이유 때문에 현재에 와서는

육수에 물을 첨가하지 않고 발효시키는 술은 시중에 판매되고 있지 않죠

하지만 최근 국순당에 의해 멋지게 ..... 복원 되었습니다.

그 맛은..........

무척 달아요.. 누구말마따나 거의 조청급이에요..

곡물이 가지고 있는 아니 단맛으로 변할수 있는 능력을 최대한 발휘 했다는 점에서

조청과 비교 되는 것이 당연한 것일수도 있어요.

실재로 만드는 과정을 보면 한쪽은 엿기름을 사용해 쌀을 당화 시킨후 열로 수분을 날려.. 만든 것이고

한쪽은 누륵과 효모를 통해 쌀을 당화시킨후 발효라는 과정과 물의 무첨가로 수분을 없앤 것이니 비슷한

맛이 나는 것은 당연할지도 모릅니다.

문제는 이 단맛을 내는 과정에 있습니다. 말그대로 여타의 감미료를 추가켜서 단맛을 낸것이 아니라.

재료가 가지고 있는 잠재성을 최대한으로 발휘시켜 온몸으로 발현하는 단 맛이라 할까나요

간단히 말해 마왕을 잡을때 현질로 용자의 세트와 졸라 짱샌 용병을 고용해 잡은 A와

졸래 개노가다와 개노가다와 개노가다로.. 렙업을 하여 맨몸으로 마왕을 잡은 B중

누가 더 진국이고 누가더 진실 될까요.

아마 진짜로 만든 재대로 만든 조청이 입안에서 어떻게 단맛이 퍼지고 입안에서 어떻게 감기며

어떤식으로 은은하게 끝맛이 남고, 입안에 이물감이 적은 음식인지 경험하신 분은..

이 술을 먹고 어떤 느낌이실지 아실수 있을 겁니다.

뭐 왈가 왈부 하지 않고 한마디로 정의하죠

"단맛이 가지는 달콤함은 좋지만 입안에 남는 이물감과 짐짐함이 싫어하신분"

이라면 초강추 입니다.

달거라고 예상을 못하고 먹기 때문에 맛이 이상하게 느껴지는 것이지

달거라고 예상을 하시고 가시면 충분히 즐길 만한 술입니다.

300ml+생율+은행 세트 30000원

추가 주문시 27000원으로 구입가능

백세주마을 신촌점 강남역점에서만 판매

내가 웃는게 웃는게 아니야.

란스 — Sun, 24 May 2009 10:43:22 GMT

국순당 배상면의 모든술을 직원가로 살 수 있게 됬습니다.

문제는

전 백수라는거 OTL

p.s 최근에 안 사실인대 양재동에 있는 산사원 갤러리에서

생주를 판매하더군요. 배상면 최고의 베스트 셀러 산사춘생주가

8000원에 700ml로 파니. 술 좋아하시는분은 한번 사보셔도 괜찮을실듯

p.s 직원가로 사면 반값... 굉장하구나 배상면 OTL

장미, 술 그리고 장미 술

란스 — Mon, 18 May 2009 13:50:30 GMT

오늘이 성년식이더군요

어쩐지 학교에 장미가 왔다갔다 하더라...

뭐 14일은 장미주는 로즈데이라는 군요

이런 기념일날 장미만 주면 아쉽자나요

또는 진부하게 장미 주기도 아쉽자나요

그때 장미와 관련된 술 한병 선물.. 좋은 선물이죠

여기서 소개된 술은 지극히 경험위주이기 때문에...

사람에 따라 달라질수도 있습니다.

1.Stefano Farina Barbera d'Asti

http://www.winefinder.co.kr/wine/wine_view.php?w_id=6871

자세한 설명은 장미 라벨로 유명한

스테파노 파리나의 와인이죠...

물론 연인들이 즐거운날 선물하고 마시기에는

달콤하고 넘기기 쉬운 무스카토...가 좋습니다만

http://www.winefinder.co.kr/wine/wine_view.php?w_id=5225

이술의 가장큰 매력은 내.......... 가격이죠...

........ 물론 장미가 가격이 차이가 있지만..

마트에서 산다면 저 명시된 가격보다.. 더 싸죠..

내... 어지간한 장미 꽃송이보다 싸게 먹힙니다.

거기다가 느끼한 표정으로

"널 향한 마음은 이 라벨에 그려진 장미 한송이로도 충분해" 라고 하면

뭐 한창 사이 좋은 사이의 커플이면 그야말로 먹어주갯죠

권태기의 커플이라면 "ㅁㅊ 현금을 주던가" 라면서 라면서 욕만 먹갰지만....

더군다나 국내에 그다지 안 알려진 술이니

X빠지게 찾아서 구해온 술임을 어필하면 그야말로 인상깊은 선물로 단숨에 업...

맛은 뭐 이탈리아 와인입니다.

2.매괴로주

나왔습니다.. 오늘 나오는 술 중 가장 싼술..

음식점 또는 중국 술집서 단돈 6000부터 먹을수 있는 술이죠

물로 량이 100ml지만 알콜이 50도죠..... 내 한병에 들어있는 알콜만 따지면 만만치 않죠

소위말하는 빼갈잔으로 6잔정도 나오니. 연인들이 먹으면 3잔씩 먹는 거군요

(마트서 사면 더욱더 싸게 삽니다.)

이술의 가장큰 포인트는 바로 장미로 만들었다는 점

중국술 하면 무조건 독하고 고량향이 강한 빼갈만 생각하지만 이 술은 그렇지 않죠

달콤한 맛과 부드러운 목넘김 그리고 은은한 향과 장미 풍미로.. 중국에서는

중국의 브랜디로 불리는 술입니다.

개인적으로 언더락으로 먹으면 초 강추

주류박람회

이 포스팅 왼쪽에서 두번째 와인잔의 술이 바로 매괴로주였죠

매괴로주를 즐겨먹었지만 언더락으로 먹은건 처음이었는디

OTL 난 지금까지 매괴로주를 헛 먹었구나 하는 느낌이었습니다.

맛의 밀도나 단맛때문에 필수 불가결하게 뒷맛이 조금 끈적대는 느낌이 있는데

언더락으로 먹으니 시원함으로 느껴지는 청량함으로 그냥 날라가는 군요

당연히 차게먹으니 단맛은 늘어나고

알코올의 모난맛도 들어가고

매괴로주 언더락은 상당히 추천해드리고 싶은 술입니다.

3.로제와인

아마 이 포스팅의 제목을 읽으시고 꽤 많은 사람이 로제 와인을 떠 올리셨을 겁니다.

달콤한 향과 맛, 이쁜 빨간 빛, 약 발포성이 만들어주는 상쾌함 그리고 로제라는 이름

그야말로 선물을 위해 그리고 이런 기념일을 위해 존재하는 와인이죠

거기다가 그 선물을 줘야하는 물건이 장미라면 그야말로 최고의 조합품이자 최고의 대체제 그것이

바로 로제와인이죠

그중 본인이 가장 추천하고 싶은 와인은 바로 로제타

일단 라벨이 이쁩니다 언뜻 보면 어라? 지만 좀만 보면 장미구나 라고 느껴지는 것이 이 술의 가장 큰 매력이죠

더군다나 대한민국에서도 상당한 베스트 셀러이자 스테디 셀러인 술이라.. 마트 주류매장은 물론.. 일부 편의점에서 까지

파니.. 그야말로 최고의 술이죠 가격은 환율 탓에 올라감도 있지만 세종대왕님 3장정도면 살 수 있는 술이니 그닥 부담도 없고

재미있는 점은 위에 1번에 추천한 와인과 같은 삐오멘데 지방이라는 거군요

아니면 마리아주 역시 좋은 술이죠.. 장미가 연상되는 로제와인에 하트라벨로 먹어주고 가격도 세종대왕님 2장

거기다 한국음식이랑 잘 어울리면 그야말로 짱 아닌가염?

참고로 마리아주 씨리즈는 다 라벨이 이쁘니 세트로 사서 필요할때마다 선물하는것도 좋갰죠

4.장미술

문헌상으로 존재하는 장미술입니다. 당나라 현종이 밤마다 양귀비와 만리장성을 건설하기전에 양귀비한태 먹여서

유명해진술..... 현종이 매일밤 양귀비한태 이 술을 먹인 이유는 장미주에 me약(검색에 걸릴까봐)적 성분이 있어서

라 합니다. 소주 한되에 피기전의 장미 4~5개를 넣고 2~3일 지난후에 장미를 꺼내면 된다 하는 군요.

문헌상에 보면 여자가 먹으면 땀을 흘리면서 몸이 타오르는 느낌을 가진다 하는 군요.

뭐 남편 되시는 분 부인을 위해 이런 술 만들면 좋자나요. 만드는 와중에 흑심이 가득히 보이지만...

..... 흑심이야 안 밝히면 되는 거고 자신을 위해 요리도 잘 안하는 남자가 장미로 술을 만들어 준면

싫어할 부인이 어디있을까요... 그리고 먹고나면 서로 좋고.. (이런말 하는 전 솔로지만 OTL)

5. 에세조 1985년산

직장인의 필독서 신의 물방울을 탄생시킨..... 저주받은 와인

실재로 신의 물방울 작가가 자신이 와인에 빠지게 된 와인이 에세조라고

만화책 안에서 인터뷰에서 수필집에서 누차 강조 하셨죠

문제는 이 와인으로 와인에 그야말로 홀릭 하셨고 그 홀릭의 경험삼아 불세출의 작품(여러가지 의미로)

신의 물방울을 만드셨으니 마치 공대의 푸리에나 파르마같은 존재라 할까요..

솔직히 신의 물방울때문에 이래저래 골치 아프게 된 사람 많자나요

“에세조 1985년산을 글라스에 따르자 화려한 꽃향기가 피어났어요.

전 어느 순간 신의 물방울의 주인공 시즈쿠처럼 장미꽃이 만발한 꽃밭에서 헤매고 있었지요.”

라며 에세조 1985년산을 표현했죠....... 가격이요......

.......... ............ .......... 그냥 솔직히 말해서 이술사서 선물드리느니

그냥 이쁜 백이나 악세사리 사주세요 그쪽이 싸고 훨씬 편합니다.

6.로제 칵테일

http://blog.naver.com/tongkuen?Redirect=Log&logNo=10046975836

이런 것도 존재하군요 본인이... 칵테일에는 문외한이라. OTL

One in Love 라는 그야말로 먹어주는 칵테일 이름

그리고 칵테일 때문에 정성이 담겨야 한다는 점...

어떤의미론 최강의 술이군요

굳이 장미주는 날이 아니라 다른 기념일날 적당히 이빨까면서 장미랑 같이주면

초대박 날거 같은 술입니다.