Trivia

파킨Parkin

euphemia — Mon, 23 Nov 2009 14:14:03 GMT

-[대사각하의 요리사] 13권에는 '파킨' 이라는 낯선 과자가 등장합니다. 이 만화를 보았지만 이 과자의 이름을 기억하지 못하시는 분들께서도, 베트남 편의 거의 막바지에 완고한 서기장을 설득하기 위해 세팅한 연회에서 코우 씨가 만들었던 과자라고 하면 떠올릴 수 있으실 지 모르겠군요. 이 만화에 등장하는 파킨은 칼튼 호텔의 과자로, 쿠라키 대사님은 런던의 호텔에서 파티스리를 하던 호치민이 이 과자를 만드는 법을 알고 있었으리라는 전제 하에 대담한 전략을 펼칩니다.

그런데, 물론 현실은 그렇게까지 드라마틱하지가 않아서...호치민이 영국에서 호텔의 요리사를 했던 것은 사실이나-드레이튼 코트 호텔Drayton Court Hotel이라는 곳에서 일했다고 합니다-칼튼 호텔에서 일하며 에스코퓌에Escoffier에게 제과를 배웠다는 설에는 아무런 근거가 없다고 위키페디아에서는 말하고 있군요. :] 하지만 제가 말하고 싶은 '드라마틱하지는 않은' 부분은 호치민 부분이 아니라 파킨이 칼튼 호텔의 과자라는 부분입니다. 원작자 니시무라 미츠루 씨가 칼튼 호텔에서 먹은 특정 파킨을 염두에 두고 저 부분의 스토리를 썼는지는 모르겠지만, 파킨은 저 호텔 고유의 과자는 아닙니다. 최소한 제가 구글링해 본 바로는 파킨과 칼튼 호텔을 구체적으로 연관짓는 검색결과를 하나도 발견하지 못했습니다만, 양쪽 다 뭔가를 창작할 때 용납되는 수준의 상상력이라고 생각합니다. [맛의 달인] 같은 음식정보만화가 아니니까, 저 스토리 자체에 흠을 잡을 생각은 없어요.

그럼 파킨이란 무엇이냐...또다시 위키페디아의 도움을 빌자면 간략히 말해 '오트밀과 당밀과 생강이 들어간 영국 북부의 과자' 되겠습니다. [대사각하의 요리사]에서 코우 씨가 만들었던 파킨은 '흑설탕과 믹스 스파이스를 사용한 고전적인 과자'로, 코우 씨는 흑설탕, 버터, 우유, 밀가루, 달걀, 오트밀, 생강, 믹스 스파이스를 사용했습니다. 당밀 대신 흑설탕이 들어간 만큼 세련된 맛이 나고, 제가 참고했던 레시피들보다 거품 내는 과정이 더 많았던 만큼 촉감도 조직도 더 가볍겠지요. 본문의 '믹스 스파이스' 가 정확히 무엇을 가리키는지 모르겠는데, 영국식의 Mixed spice를 가리키는 거라면 아무래도 넣는 것이 좋을 거라는 생각은 드네요:]

완성된 파킨은...당밀의 시고 쓴 맛과 오트밀의 껄끄러운 식감과 생강의 매운 맛이 강하게 느껴지는, '어르신들이 좋아할 듯한' 엄청나게 정직한 맛이 나는 과자였습니다. 밀크티와 함께라면 한 조각 정도 색다른 기분 내며 먹을 만은 하지만, 제게는 일단 너무 매웠습니다orz 모 횽이 설명을 듣고 했던 '잉글리시 컨츄리사이드™의 맛이 나겠구만' 이라는 코멘트가 정답.

일단 지금은, 혹시 존재할지 모르는 피해자를 방지하기 위해 제가 참고한 레시피는 올리지 않겠습니다. ㅜ.ㅠ 당밀이 많이 남았으니 한번 정도는 더 만들게 될 텐데, 두 번째로 만든다면 저도 당밀뿐만 아니라 흑설탕을 첨가하고, 생강을 줄이고 믹스드 스파이스를 넣고, 오트밀을...줄이거나, 더 곱게 갈아서 쓸 생각이에요. 이걸 구워보고 싶어서 미니오븐을 샀다고 해도 과언이 아닌데, 처음 시도에 어쨌든 먹을 수 있는 물건이 나왔으니 선방했다고 칠 생각입니다. ^^;

펜트하우스 포럼

euphemia — Sun, 22 Nov 2009 09:00:41 GMT

-잡지 가판대에서의 대화. 이 둘은 큰 액수의 지폐를 깨기 위해 뭔가 사려는 중입니다.

KRAMER George, George, Get a Penthouse Forum.
GEORGE I'm not getting a Penthouse Forum.
KRAMER That will make great dinner party conversation. We'll read the letters at the dinner table.
GEORGE Oh, that's nice.
KRAMER Hey, did you ever read one of these?
GEORGE It's not real. They're all made up.
KRAMER Oh, it's real♡
GEORGE You know there is an unusual number of people in this country having sex with AMPUTEES!

-[Seinfeld] Season 5, Episode 13 "The Dinner Party"

...Acrotomophilia라는 단어가 존재한다는 것을 처음 배웠던 (비교적)어리고 (비교적)순진했던 어느 날이 떠오르는군요.

추적Sleuth (2007)

euphemia — Fri, 20 Nov 2009 06:09:18 GMT

-이 영화 한줄요약하면 혹시 '내가 더 커' 아닙니까. 제 눈에만 이렇게 보이는 거 아니죠? 노작가와 젊은 제비가 첫눈에 반해 남은 한시간 반동안 누가 누굴 깔아눕힐지를 결정하느라 신경전 벌이는 영화 아니냐고요. ㅜ.ㅠ

주드 로...여전히 보기 좋기는 한데(내 눈에는), 저런 짐승같은 젊은 것 역할을 하기에는 좀 나이가 들지 않았나요(내 눈에는). 유안 맥그리거였다면 그냥 문제의 종류가 달라지니까 지금도 가능할 거라고 봅니다만...(...) 주드 로의 외모에 대해 원래도 예쁘다기보다는 징그럽다고 생각하는 쪽이었지만 저는 주드 로를 어쨌든-그 외모를 포함해서-좋아하는 것 같아요. 영화 [A.I.]에서는 진짜로 숨 넘어가는 줄 알았습니다. 그의 외모를 좋아하는 것은 클레이 에이큰의 외모를 좋아하는 것과 좀 비슷한 데가 있는데...에, 정정. '있었는데'입니다. 주드 로도 살이 찌던가 나이가 더 들면 좀 다른 방향의 전개를 얻을 가능성이...없지는 않다고 생각합니다. 일단 마이클 케인도 젊었을 때는 주드 로랑 똑같이(...는 아닌가) 생겼었고 말이죠.

마이클 케인은 어디에 나오든 보고 있는 것이 흐뭇한 배우입니다만(적어도 나이가 꽤 든 후로는) 진지하게 그의 연기나 외모에 대해 생각해 본 적은 없습니다. 단지 저는 그가 매기 스미스랑 혈연관계로 나오는 걸 보고 싶다는 막연한 욕망을 가지고 있는데 정작 찾아보진 않았으니 이미 나온 적이 있었을지도 모르겠군요.

이쯤에서 다시 보는 젊은 마이클 케인.

저는 둘이 닮았다는 걸 의식하고 보는 게 이번이 처음이라 꽥 비명이 나오더군요.

생각해 보면 정말로 변태같은 기획인데, 1972년작 [추적]에서 마일로 역을 맡았던 마이클 케인이 2007년작에서는 앤드류 와이크. 뭔가 영화보다는 연극에 어울리는 발상입니다. 무대도 연극 무대 같고, 대사도 연극 같고요. (아마 원래는 연극을 위해 씌어진 극본이 아닐까 생각하는데 확신은 없습니다. 찾아보지 않았거든요) 그리고 감독은 케네스 브래너...이 영감들이 진짜. ^_^;
마이클 케인은 [추적]에 두 번이나 출연해서 기뻤을까요. 1972년작도 이 정도로 더러운(...) 영화일까, 그 영화에서는 선생님 역이 누구였더라 하고 찾아 봤더니 로렌스 올리비에였습니다. 갑자기 꼭 봐야겠다는 생각과 절대로 보지 말아야겠다는 생각이 동시에!

Trivia
1.

Milo    I've...always been attracted...to rich and powerful men.
            Rich and powerful men make all the girls quiver...like a jelly on a plate.

Wyke But you're not a girl.

Milo   Tickles the old cobblers...Money.

Wyke Girls don't have cobblers.

Milo   You'd be surprised.

Wyke But you're not a girl.

Milo   I may have been once.
           Back in the good old days.

Good old days...
...이거 말이냐!

...아니, 재미있어서 그만...(...)

스니커두들(Snickerdoodle) - 1차 시도

euphemia — Sun, 15 Nov 2009 07:21:24 GMT

-한동안 구운 것들의 사진을 다 떨었나 했더니...이게 남았었군요. :]
쿠키 몬스터가 나온 콜베어 르포를 보다가 대체 스니커두들이란 무엇일까 궁금해서 구글링을 해 보았습니다. 경박한 이름에서 연상되는 것과는 정반대로 최소한 100년 이상의 역사를 가진 과자인 모양입니다. 레시피는 여러 가지 있지만 기본 요소는 타르타르산(cream of tartar, 주석산)을 넣고 계피설탕에 굴리는 것. 매우 간단해 보이기에 시도해 보았습니다만 결과는...굳이 말하자면 실패. 표면이 간지나게 갈라지지도 않았고, 타르타르산이 너무 들어가서 좀 당혹스러울 정도의 신맛이 납니다. 물론 그것이 일종의 불량식품 같은 풍미를 주어 하염없이 집어먹게 되는 결과로 이어졌습니다만...(...)
굽는 동안 풀썩 주저앉는 종류의 쿠키라서, 반죽을 둥글게 굴려서 넣어도 납작해집니다. 간격 계산하기가 꽤 힘들어요!

참고 사이트
Allrecipes.com : Mrs. Sigg's Snickerdoodles
Bakenstein : Snickerdoodle Cookie Recipe
The Way the Cookie Crumbles : snickerdoodles -으, 블로그 이름 진짜 아름답다. ㅜ.ㅠ 지금까지 본 블로그 이름 중에서 3위 안에는 들 듯.

크림 스콘

euphemia — Sat, 14 Nov 2009 13:29:27 GMT

-겨울인데 빨래가 안 말라서, 다소 비참한 기분으로 사흘 전에 빨아 널었던 카펫을 다시 빨고 기다리는 동안 스콘을 굽습니다. 갖고 있는 책에 나오는 레시피가 하도 대규모라 그냥 웹에서 아무 거나 찍어서 쓰기로 합니다. 원래 대강 굽는 빵이니까요. 레시피는 이걸로 하고, 우유와 크림 중에 크림으로 하고, 바닐라 익스트랙트 대신 바닐라 오일로 하고 두 방울로 줄이고, 틀 대신 우유컵으로 꾹꾹 찍어서 터프하게 굽습니다.
클로티드 크림은 구하기 힘드니까 대신 매우 친(...) 생크림에다 딸기잼을 곁들입니다. 저는 최근 게을러져서 생크림을 휘핑할 때도 믹서기에 휙 돌리고 마는데, 이거 생각보다 잘 됩니다. (주의 : 머랭은 잘 안 됩니다.)

남은 절차 : 식기 전에 재빨리 주워먹습니다. :]

정말로 잃은 것은 없지만 괜히 속 터지는 것

euphemia — Fri, 13 Nov 2009 03:13:57 GMT

-꿈에서 그렇게 신통한 걸 본 일은 없지만, 그래도 공연 표 끊어놓고 못 들어가면 괜히 약오르지 않습니까?

별 상관은 없지만 탑은 다른 것보다도 저 곤란한/억울한 표정이 정말 일품입니다.

...횽들의 불필요한 오해를 살 것 같아서 덧붙이자면 : 꿈에서 가려던 공연은 절대 빅뱅 콘서트가 아닙니다. 그냥 학교 연극이었다구!

Inglorious Basterds (2009)

euphemia — Wed, 11 Nov 2009 14:09:18 GMT

*다소 알쏭달쏭한 스포일러가 있을 수 있습니다.

0. 이 영화에 대해서 전혀 모르는 상태로 예고편을 본 제게는 심각한 의문이 하나 생겼습니다.

"대체 라이언...아니 B.J. 노박이 저기서 뭘 하고 있는 거지?! "

그야 물론 영화를 보고 나면 자연히 알 수 있는 문제기는 한데 그래도 궁금하잖습니까. 검색을 해 봐도 굉장히 피상적인 내용밖에 안 나오고, 문제의 배우가 배우다보니 누구한테 물어볼 수도 없고...
영화를 본 현재 제 주변에서 이 영화는 '라이언이 나치 머릿가죽 벗기는 영화'로 통하고 있습니다. 이 놈이 엔딩을 장식할 줄은 차마 상상도 못 했습니다. 역시 라이언이야. (...) 저는 누가 뭐래도 저 비뚤어진 얼굴이 너무 좋습니다!

1. 두 챕터가 끝났을 때 동행은 앓는 소리를 내며 중얼거렸습니다.
"겨우 여기까지 봤는데 벌써 영화 자체의 광대(clown)성이 너무 높아..."

저도 이 아이템이 등장한 순간 이놈은 광대 확정이라고 생각했습니다. -_-

2. 거짓말 안 보태고, 영화 상영시간의 대부분을 저 천진한 전쟁영웅이 어서 빨리 좆되기만을 손모아 바라면서 보냈습니다. 진정 짜증나는 로맨스 남주 캐릭터의 이데아였습니다. 잘도...!

쇼샤나, 너무 물렀어...

3. 또 한스 란다라서 죄송합니다만, 아무튼 저로서는 영혼을 팔지 않을 수 없는 캐릭터라서요. (...) 그에게서 희미한 마이클 스캇의 향기를 느끼는 것은 저뿐이 아닐 거라고 확신합니다. 즉, 약 4개국어를 구사하는 지적이고 유능한 마이클 스캇 되겠는데, 말하고 보니 저 표현에는 '섹시한 챈들러 빙' 정도의 불가능성이 내포되어 있는 것 같습니다. 사실 제가 느낀 첫인상은

한스 란다 대령 = [The Office]의 마이클 스캇 + [마스터즈 오브 호러] "The Washingtonians" 편의 신사(...)분

되겠습니다.

4. [Inglorious Basterds] 월드는 "요제프 괴벨스의 여자 취향은 한결같다" 는 가정 하에 세워져 있다고 생각합니다만...

이 영화에서 요제프 괴벨스의 통역 겸 정부, 프란체스카 몽디노. 배우는 줄리 드레이퓌스, [킬 빌]의 소피 파탈, a. k. a. '[킬 빌]에서 험한 일 당하신 그분'. [킬 빌]에서 이분의 일본어 듣고 턱이 떨어진 분들 많으시죠? 아아 소피...

...인상적인 장면이었습니다. 그런데...

진짜 마그다 괴벨스

이쪽은 덤 : [몰락]의 마그다 괴벨스

...제가 무슨 말 하고 싶은지 아시리라 믿어요.

5. 이 영화에는 정말로 경악스럽고 무서운 장면이 딱 두 개 있는데 둘 다 한스 란다와 관련이 있습니다. 하나는 란다가 슈트루델 위에 담배를 비벼 끄고 성큼성큼 걸어나가는 장면이고 다른 하나는...그의 입니다. 후자는 정말 꽥 소리를 지를 만큼 무서웠어요. (...)

6. 계속해서 한스 란다인데, '그리하여 낸터켓에서 평화롭게 살던 그는 몇십 년 후 그의 정체를 간파한 미소년에게 조교당하며...' 라는 개그를 쳤다가 '저것이 몇십 년을 묵힌다고 그런 아름다운 생물이 될 리 없지 않으냐'고 기각당했습니다.

아름다운 생물. (혹은 세상에서 제일 예쁜 전범™)

7. 신데렐라 놀이와 손가락 쑤셔넣기를 보고 나서 이 영화의 진정한 히로인은 이 사람이라고 결론을 내렸습니다.

남자답기 그지없는 전직 트로이의 헬렌. 으, 멋져...

8. ...사실 이걸 제일 먼저 말해야 되는 건데...
처음 '바스터즈'들이 나왔을 때 동행이 하도 날뛰어서 진정시키느라 고생했습니다. (...)
"저 얼굴들로 지금 *잠입*을 하겠다는 거냐! 안 돼! 될 턱이 없다고! ;ㅁ; "
...물론 저도 그렇게 생각합니다. 진짜 장관이던데요. 타란티노의 '10년' 운운은 저런 얼굴들을 끌어모으는 데 걸린 시간이라고 생각하기로 했습니다. B. J. 노박, 그 틈에 있으니 아...진짜...정말...ㅜ.ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

9. 사실 얼굴이라면 감독 본인도 빠질 수 없지요.

타란티노 얼굴 너무 좋아요. ㅜ.ㅠ
왜 이걸 나란히 놓게 됐는지는 기억이 안 나지만, 예전에 모 횽이 "횽이 타란티노에게서 좋아하는 바가 있다면 얼굴, 클루니에게서 싫어하는 바가 있다면 얼굴이지" 라고 정의를 내린 적이 있는데...아 생각났다...[황혼에서 새벽까지] 보다가 나온 이야기였지...

케이준 프렌치 프라이

euphemia — Mon, 09 Nov 2009 13:44:57 GMT

-지난 주에 동네 파파이스에 갔더니 죽은(...) 케이준 프라이를 내놓더군요. 못내 아쉬워서 집에 온 다음에 예전에 발굴해 두었던 레시피로 만들어 먹었습니다. 아니, 하룻밤을 넘긴 후의 일이었으니까 하루에 케이준 프렌치 프라이 두 번 먹은 건 아니에요!

간이 살짝 부족한 듯해서(다음번에는 좀 재워야겠어요) 남은 양념에 마요네즈를 섞어서 찍어 먹었어요. 사워 크림이 있었으면 더 좋았겠지만요. :3

+ 최근 왜 먹는 얘기만 하느냐면 다른 데 머리를 쓰느라 리뷰를 전혀 생각하지 못하고 있기 때문입니다. 그런 상황이라도 먹기는 먹어야 하니까 자연히 먹는 얘기가 많아질 수밖에요. orz

녹차젤리

euphemia — Sun, 08 Nov 2009 14:22:23 GMT

-웹상에 돌아다니는 레시피에서는 많이들 혼용하는 것 같지만, 한천으로 굳힌 물건과 젤라틴으로 굳힌 물건 사이에는 물론 현저한 식감의 차이가 있습니다. 젤리라는 이름이 붙은 물건은 일단 젤라틴으로 굳혀야 하지 않느냐고 생각하는 저지만...밀양한천의 녹차 젤리는 꽤 괜찮다고 생각합니다. 저기서 파는 한천 젤리 믹스(블루메이드)는 꽤 여러 종류 시도해 봤지만 계속 사게 되는 것은 녹차맛과 안닌도후맛밖에 없더군요. 안닌도후맛은 다소 달고 체리향에 가까운 (유사)아몬드향이 코를 찌르지만...이 종목에 관한 한 제 입맛은 어차피 일본의 수퍼에서 파는 싸구려 안닌도후에 최적화되어 있어서 너무 고급스러운 건 오히려 잘 못 먹습니다. (...)

2000원짜리 한 팩을 사면 믹스 두 봉지가 들어 있는데, 한 봉지당 물 200ml, 우유 200ml가 들어가고 꽤 풍족하게 즐길 수 있습니다. 이번에는 괜히 기분 내느라 여러 가지 용기에 부어 만들어 봤어요. :3

아 참, 탐미영화퀴즈 답

euphemia — Sat, 07 Nov 2009 07:48:45 GMT

-탐미영화퀴즈에서 답이 끝까지 안 나온 캡처 세 장의 정답은 다음과 같습니다. 안 나올 만한 것들 뿐이긴 하군요. ^^;

2) 이 영화의 주요 출연진은 과학자들과 한 명의 신부로 이루어져 있습니다.

프린스 오브 다크니스Prince of Darkness (1987) by John Carpenter
저 문을 통해 지하실로 내려가면 수상쩍은 녹색 액체가 담긴 실린더가 있습니다.

6) 이 사람은 이 영화의 설정상으로는 게이가 아닙니다(...)

로라Laura (1944) by Otto Preminger

우아한 클리프턴 웹Clifton Webb은 이 영화에서 월도 라이데커 역을 맡아 역시 말이 안 나올 정도로 고상한(...) 취향을 보여 줍니다. 꼼꼼하게 차려입은 아름다운 옷차림이나 대리석 욕조 안에 앉아 타이프라이터로 글을 쓰는 장면도 그 일부죠. :]

12) 이 영화의 원작자는 프레드릭 브라운이지만 크레딧에 적혀 있지는 않습니다.

수정깃털의 새L'uccello dalle piume di cristallo (1970) by Dario Argento

네, 진짭니다. 이 영화의 원작은 프레드릭 브라운의 1949년작 [The Screaming Mimi]입니다. 그래서인지 이 영화는 다리오 아르젠토의 다른 영화들과 톤이 좀 다르고(제일 비슷한 거라면 아마도 [테네브레]) 기승전결이 확실하고 결정적으로 에드가상 영화부문 후보에까지 올랐었습니다. =_= 원작은 읽은 적이 없는데, 좋아하는 작가고 해서 ebook을 사 놓았으니까 읽고 나서 간단하게라도 언급하도록 할게요. 몇 페이지 읽어본 감상으로는...원작하고도 또 다른데?!가 되겠습니다. 처음부터 확실한 농담의 기미가 있네요.