가람슬기의 음식 탐방기

가람슬기의 음식 탐방기 http://disse77.egloos.com 이전까지 엠파스에서 활동하였지만 앞으로는 네이버에서 활동할 예정입니다. http://blog.naver.com/disse77 로 오시면 감사하겠습니다. ko Thu, 19 Feb 2009 06:40:42 GMT Egloos 가람슬기의 음식 탐방기 http://pds13.egloos.com/logo/200901/25/50/a0108150.jpg http://disse77.egloos.com 80 47 이전까지 엠파스에서 활동하였지만 앞으로는 네이버에서 활동할 예정입니다. http://blog.naver.com/disse77 로 오시면 감사하겠습니다. <![CDATA[ 블로그 전문 “이글루스”에 오신 것을 환영합니다. ]]> http://disse77.egloos.com/7323294 http://disse77.egloos.com/7323294 새로운 보금자리, 이것저것 어색한 것이 많으시죠?
포털블로그와는 다른, 이글루스만의 기능, 이글루스의 특징을 소개해드립니다.

이글루스는 블로그전문을 지향합니다.
2004년, 첫 발을 내디딘 이글루스는 국내 최초 트래백 을 도입하여 블로그전문 서비스로 입지를 다졌습니다. 관심사를 공유할 수 있는 ‘ 밸리’와 ‘마이’, 문화체험의 새로운 경험 ‘렛츠리뷰’, 국내 최고 메신저 네이트온 연동으로 더욱 새로운 블로깅, 독보적인 블로거가 되세요!

첫째, 공감하는 글이 있다면, 트랙백과 핑백을 이용하세요!
기존 포털 블로그에서 사용하던 스크랩기능 대신 트랙백과 핑백을 사용해보세요~
관심사가 비슷한 블로거를 만날 수 있는 방법입니다!

둘째, 일촌, 친구, 이웃 등 오프라인 인맥 위주의 ‘친구맺기’ 기능이 필요하시면!
이글루스에서 제공하는 이글루링크를 추천해드립니다.
이글루링크를 하시면, 해당 블로거의 새글 업데이트 소식을 실시간으로 받아볼 수 있습니다.

셋째, 카테고리별 공개/비공개 설정을 지원하지 않습니다.
이글루스는 자신이 작성한 글을 더 많은 블로거들과 나눌 수 있도록 참여와 공유를 지향합니다.
카테고리별 공개/비공개 기능은 현재 마련되어 있지 않으나 추후 필요성을 검토해보도록 하겠습니다.

넷째, 도움이 필요할 땐, EBC 와 이글루스도움말 을 찾아주세요.
이글루스를 이용하시다 발견되는 버그나 오류, 그리오 요청사항은 운영자 공식블로그 EBC 를, 이글루스의 기능과 운영정책을 알고 싶으시다면 이글루스 도움말을 방문하세요!

※ 공지사항을 지우고 싶은 경우, 포스트의 ‘삭제’를 클릭하면 지워집니다.
※ 삭제 버튼은 한 번만 누르세요. 여러 번 클릭 시 다른 글이 삭제될 수도 있습니다.
]]> http://disse77.egloos.com/7323294#comments Thu, 19 Feb 2009 06:40:42 GMT 가람슬기 <![CDATA[ [공지] 안녕하세요 ]]> http://disse77.egloos.com/5884440 http://disse77.egloos.com/5884440 최근 엠파스에서 블로그 종료 글이 떳더군요..

몇일동안 곰곰히 생각을 해봤는데... 더 이상 엠파스에서 활동하기는 어려울 듯 싶습니다.

해서 ... 내린 저의 결론은... 제 음식 블로그 활동을 네이버 블로그로 이동을 하려 합니다.

그 동안 제 블로그를 와주셨던 분들께 갑잡스럽게 이동글을 올리게 되어서 죄송한데요..

꾸준하게 활동하고자 심사숙고해서 내린 결론이니 이해해 주셨으면 합니다.

일단 저의 블로그 단골 분들께서는 네이버로 찾아오시면 될 것 같구요..

이전 블로그 자료는 이글루스로 옮겨 놓을 예정이니 참고하시면 되겠습니다.

일단 저의 네이버 블로그 주소는

http://blog.naver.com/disse77 입니다.

앞으로 네이버 쪽으로 자주 글을 남길 예정이니 자주 찾아 주시면 감사하겠습니다.

]]> 가슴으로전하는글 http://disse77.egloos.com/5884440#comments Thu, 15 Jan 2009 11:47:23 GMT 가람슬기 <![CDATA[ [ 관악구 ] [ 청룡동 ] 해태식당 : 낙지탕탕 , 연포정식 ]]> http://disse77.egloos.com/5884441 http://disse77.egloos.com/5884441 안녕하세요 .

오늘 소개할 식당은 관악구 봉천동에 위치한 낙지 전문점 해태식당입니다.

저렴한 가격은 아니지만 낙지 재료 하나만 가지고 이름 꽤나 알려진 식당인데..

뭐 관악구에 사시는 분들이라면 한번쯤은 들어보셨을 유명한 식당이기도 하지요..

해태식당 위치를 바꾸려고 알아보니 봉천동 일부 지역이 청룡동으로 행정 구역이 바뀌었더군요..

식당 외관 보시죠..

차림표입니다.

보시다싶이 가격이 많이 저렴하지는 않습니다.

어지간한 식당은 낙지를 싯가로 계산하기 때문에 가격이 비쌀 수 밖에 없지만..

뭐 한창 때 가격이 이 정도면.. 조금 비싸지 않나 싶기도 하네요..

기본 셋팅은 이렇게... 시작을 한답니다.

연포정식을 주문하면 한상 거하게 나온답니다. ..

차근차근 보시지요..

낙지탕탕 입니다.

도마에 산낙지 놓고 탕탕 때린다고 해서 낙지탕탕 입니다.

양은 많지 않지만 고소한 맛과 더불어 낙지를 입 안에 넣고 인정사정없이 질겅질겅 씹어주면..

스트레스가 순식간에 사라지는 듯한 기분이 정말 좋습니다.

낫또를 마구 섞어서 먹듯이 낙지 탕탕도 마구 섞어서 드셔주시면 됩니다.

한 입 잡솨봐여~~

연포 정식 기본 셋팅도 거짐 다 되었고 , 낙지 탕탕도 다 나왔고... 이제 즐겁게 주셔주시는 일만 남았을 뿐일까요?

사기 밥 그릇에 밥 먹어 보는게 얼마만인지... 완전 급 흥분...

사기 밥 그릇에 밥을 담으면 왜 그런지 밥 맛이 더 좋아지는 듯한 기분은 저만 그런 것일까요?

연포탕이 나왔습니다요..

살짝 얼큰하면서도 시원한 국물에 낙지의 쫄깃함이 사람을 완전 녹여줍니다.

통 낙지를 사용해서 내장도 그대로 ... 담겨 있는데요...

낙지 몸통을 가위로 살포시 조각내주면 이렇게 나온답니다.

한 입 드셔주면 거북하지 않으면서도 담백한 뒷맛이 은근한 매력이 있다지요..

실내 모습입니다.

낙지가 아주... 신선합니다.

사실 요즘 낙지에 제가 정말 많이 꼿혀 있는 지라.. ㅎㅎ

왠지 타코 와사비에 꼿혀서 이래저래 정신 못차리고 있지만..

뭐 아무리 꼿혔다고 해도 매일 한가지만 먹고 살기도 그렇고..

이것저것 골고루 먹어봐야 한다... 싶은 마음에 멀 먹을까 고민하다... 찾아간 해태 식당입니다. ..

날씨가 추워지면 먼가 뜨뜻한 국물이 생각나는 것이... 저만 그런 것일까요?

오늘은 갑자기 연포탕 생각에 형님같이 편한 누님과 같이 해태식당에 들려보았답니다.

뭐 그리 특별한 맛이 있다고 날씨 추워지면 생각날까 하시겠지만..

살짝 얼큰하면서도 시원한 국물에 술 한잔이면 뭐 배부르지도 않고 정말 좋은 것 같습니다.

해가 바뀌기 얼마 남지 않은 시점이라 이래저래 술 자리가 많은 것 같습니다.

헌데.. 술 자리 모임이 많아도 막상 먹는 음식은 뭐..

거의 별다른 것이 없는 것도 많은 분들이 공감하는 사실일 것 같은데요..

가격은 물론 조금 비싼 감이 많다지만..

그래도 한 두번 정도 평소 자주 먹는 음식과는 다른 음식으로 기분을 내보시는 것도 좋을 것 같습니다.

맛 : ★★★

가격대 : ★★☆

서비스 : ★★☆

]]> Food Story - 한식 http://disse77.egloos.com/5884441#comments Sun, 28 Dec 2008 06:19:50 GMT 가람슬기 <![CDATA[ [ 강원도 홍천군 ] [ 화촌면 ] 길매식당 : 손두부구이 , 막국수 , 감자전 ]]> http://disse77.egloos.com/5884442 http://disse77.egloos.com/5884442 오늘 소개할 곳은 강원도 홍천에 위치한 토속 음식점으로 홍천에서도 아는 분들만 안다는 그런 식당입니다.

들기름 향 단 하가지만으로도 사람의 입맛을 이처럼 강렬하게 돋우게 한다는 것을 처음 알게 해준 고마운 곳이기도 하답니다.

홍천군에서 조금 구석진 곳에 위치해 있어 찾아가기 쉽지 않지만..

길매식당 음식을 단 한번이라도 맛을 보시면... 100% 반하게 될것이라고 제가 장담하겠습니다..

식당 외부 모습입니다.

차림표입니다. 토속적인 음식들 뿐이죠... 완전 감동...

보리차로 입 안을 가셔주시고...

강원도 백김치는... 입맛을 한번 들이면 중독성이 강해 젓가락질 시작하면 멈추지 못하게 사람을 완전 녹여버린다지요..

길매식당 메인 음식중 하나인 손두부구이가 나왓습니다.

2인분인데요... 그 양이 적다 하실 수 있지만.. 사진으로 보기와 다르게 그 양이 많답니다.

두부에 뿌려진 저 들기름... 저도 개인적으로 들기름 꽤나 많이 먹고 살아왔다고 자부하는데요..

뭐 참기름이 비싸 나름 저렴한 들기름으로 때워야 했던 암울한 질풍노도의 시기가 있었던지라 .

하여간.. 이 집 들기름 특별합니다. 일단 들기름 향이 진하게 풍기고 어찌나 고소하던지...

어지간한 참기름도 이 집 들기름 앞에 명함도 못 내밀 정도로 이 집만의 특별함이 있답니다.

두부에 들기름의 조합 .. 이건 직접 경험을 해보셔야만... 이 음식의 진가를 아실겁니다.

일단 사진 보시죠..

두부가 눌러 붙지 않게 그리고 고루고루 익게 위치를 자주자주 바꿔주시면서 구워주시면 됩니다.

두부에서 나오는 물과 들기름이 조려지면서 들기름 향이 식당안을 가득채우는군요.. +_+

어느정도 먹기 좋을 정도로 구워지면 맛있게 드셔주시면 된답니다.

노릇노릇 맛있게 완성된 손두부구이 ...

이 집 감자전도 완전 감동입니다.

생각해보니까 이 집 음식들 몇가지 밖에 먹어보지 못했지만 먹어본 음식들 전부 맛이 기가 막히게 좋습니다.

토속 음식 전문점이란 간판 당연하게 걸만합니다. 인정할만하네요..

길매식당 감자전은 고소하면서도 담백한 맛이 일품인데 입 안에 넣고 씹으면 감미로운 여운을 남겨주는 것이..

음식을 먹고 참으로 즐겁다는 생각을 하게 만들더군요..

강원도에 왔으니 막국수를 드셔줘야겠지요...

이 집만의 막국수 먹는 방법이 있더군요..

일단 아래 사진을 토대로 ... 멋지게 제조해볼까요? ㅎㅎ

막국수를 먹을 때 은은하게 메밀의 향이 입안에 퍼지면... 감동 그 자체입니다. ㅎㅎ

요 동치미 국물도 어찌나 시원하고 맛있던지...

이 집 단골들은 술 먹고 다음날 이 동치미 국물만한 해장 음식이 없다고 하던데요..

살얼음 하나 없이 나오지만 동치미 국물이 완전 시원하고 아삭아삭한 무...

아... 이 집 음식 생각나서 글을 쓰기 힘드네요..

길매식당이 만약에 서울에 있었다면.. 일주일내내 먹으라고 해도 전 먹을 수 있을 것 같습니다. ㅠㅠ

메일을 삶고 남은 면수를 이렇게 주시더군요..

메밀 면수는 위에 부담을 주지 않고 입 안을 개운하게 해주는데요..

약간은 밍숭맹숭한 맛에 꺼려하시는 분들도 많지만 입 안에 착착 감기는 그 무언가의 맛에

끊임없이 찾게 되는 것 같습니다.

맛있게 먹는 방법대로 차근차근 제조에 들어가고...

이것이 메밀 면수...

완성이 되었으니... 한입 잡솨봐여~

간혹... 동치미 국물에 잘 버무린 막국수를 담가 드셔도 그 맛이 훌륭하답니다.

주인 아주머니와 다른 아주머니 2분이서 장사를 하시는데...

손님이 자리빠지기가 무섭게 들어닥쳐서 정신없이 음식을 장만하시더군요..

주문이 많이 밀려서 먹고간 빈차리 치울 짬도 없으시던데... 밀려온 손님들... 대단하십니다.

묵묵히 이전분들이 먹고간 상을 알아서 치워주시고 자리 잡고 앉으시는데...

손님이 항상 많아서 으레.. 그렇게들 하시는가 봅니다.

이전 손님이 먹고간 자리인데... 치울 엄두가 안나시는듯.. 음식 만드느라 정신이 없으시네요..

주인 아주머니 십니다.

왜 길매 식당인가 했는데...

주인 아주머니 성함이더군요.. ㅎㅎ 완전 멋저부러~~ +_+

길매 식당 맞은편 건물인데요..

왜 이 사진을 올리냐면... 음식 재료가 대부분 이곳에 있어서... 재료가 부족하면..

이곳에서 가져오시더군요...

길매식당 외부 모습입니다.

요즘같이 서울 어디를 가도 프렌차이져 음식점들이 없는 곳이 없을 정도로 넘치는 것 같은데요..

빠른 일상에 자극 일색인 인스턴트 음식이 한국인의 입맛을 점령한 이 때에도..

가장 한국의 토속적인 입맛을 고수하시고 장사하는 곳이 있다고 해서 다녀왔는데요..

제가 항상 별 생각없이 난 당연하게 한국인이다.. 라고 말을 해왔었는데요...

생각 이상으로 길매식당의 몇 가지 음식 맛을 보고 가슴 깊은 곳에 내 뿌리에 대해서 와닿게 해주더군요..

음식맛으로 이런 감동을 준다니... 저 . 정말 완전 감동했답니다.

4000년이 넘는 유구한 역사를 자랑하는 우리 민족의 미래라고 할 수 있는 어린친구들...

자극적이지 않고 토속적인 음식 재료를 사용한 맛으로 인스턴트 음식에 길들여진 어린 친구들에게

이런것이 우리의 가장 우리다운 맛이다라고 가르켜주고 싶습니다..

아마도 어린 친구들도 한 두번 정도 맛을 들이게 된다면... 이 맛에 빠져 너무도 좋아하지 않을까 싶기도 한데요..

이래저래 ... 음식맛 하나만으로도 이 집 정말 추천을 안 할래야 안 할수가 없는 대박 식당입니다.

요즘 한창 날이 추워지면서 스키타러 홍천으로 많이들 가시는데요..

놀러가시는김에.. 시간 좀 내서서 길매식당 꼭 한번 다녀와 보세요..

200% 감동을 받으실 수 있지 않을까 싶습니다.

점심시간대에는 손님이 너무 많아 이른 시간에 미리 가시던지...

아니면 좀 느긋하게 가시는 것이 편하게 드실 수 있는 노하우이니 참고하시길 바랍니다.

식당 위치가 지도로 알려드리자니... 좀 난해해서 이곳 명함 사진으로 대신 올리도록 하겠습니다.

맛 : ★★★

가격대 : ★★★

서비스 : ★★☆

2008.11.26

]]> Food Story - 한식 http://disse77.egloos.com/5884442#comments Sat, 20 Dec 2008 14:03:04 GMT 가람슬기 <![CDATA[ [ 성남시 분당구 ] [ 야탑동 ] 칭기즈칸 : 해물 샤브샤브 , 스시 ( No.2 ) ]]> http://disse77.egloos.com/5884444 http://disse77.egloos.com/5884444 제 블로그 사상 처음으로 한 음식점 소개를 2개로 나누어 해보네요..

뭐 부페 사진 찍어 올리는 것도 처음이 아닐까 싶기도 한데요.. ㅎㅎ

사진을 이리 많이 올리는 이유는 부페란 곳이 워낙 다양한 음식이 나오지만..

음식을 드시러 가시는 분들에게 각자 취향이 있기 때문에... 다양한 사진을 보시고..

맛과 더불어 다양한 선택의 폭을 부여하기 위해 많은 사진을 올리니 이해해주시기 바랍니다.

일단 사진 감상하시죠..

다른 것 먹기도 바빠.. 이 곳 음식은 손 한번 안대고 온 것 같네요 ;;

칭기즈칸은 요즘 트렌드인 샐러드바를 별도로 운영하더군요..

어지간한 패밀리 레스토랑은 거의 다 샐러드바가 있는 것으로 아는데요..

다이어트를 많이 하는 여성분들에게 좋을 듯 싶은데요...

제가 샤브샤브에 빠져... 샐러드바 음식은 많이 먹지 못해... 아쉽습니다.

음식을 먹고 설명을 해드려야 하는데... 해물 육수에 빠져... 허우적 거리다...

뒤늦게 정신차려보니.. 배는 남산만해지고 ;;; 이런... ;;

어르신들을 위한 보리밥 ㅎㅎㅎ...

이거 즐겨 드시면... 주위 사람에게 고향의 향기를 온 몸에 흠뻑 적셔준다는... 그... 보리밥입니다요.. ㅎ

디저트 칸입니다.

과일 칸도 있었는데... 음식 생각에... 못 찍고.. 일행이 들고온 과일 사진만 찍고 와 버렸네요 ;;

그래도 잘 먹어주셨다는.. ㅋㅋ

자스민 차와 홍차, 커피 그리고 각종 탄산 음료..

아이들을 위한 아이스크림... 초딩스러운 저도 몰래 한 덩이 덜어서 먹어주셨다는... 그 맛난 아이스크림 입니다요.. ㅎ

이제 실내 사진 보시죠..

간판 멋저부리네요 .. ㅎㅎ

상도 몇 가지 받았나 봅니다. 대기실에 놓여 있네요 .

손님이 많은 관계로 대기실을 별도로 만들어 놓았네요..

음식에 관련된 잡지도 구비해 놓고 기다리는 시간 지루하지 않게 텔레비젼도 구비해 놓은 점은...

참 좋은 것 같습니다. 실제로 30여분 기다리는 동안.. 잡지와 텔레비젼으로 그리 지루하지 않았던 것 같아요..

돌잔치가 많은 곳이라 여러가지 아이들 옷을 준비해 놓고 대여해 주더군요...

손님이 어찌나 많으시던지... 후..

샐러드 바의 모습입니다.

여러 홀이 있던데요...

대부분 단체 손님을 위한 곳이 많더군요..

요즘 어지간하게 큰 음식점에 없는 곳이 없는 놀이 공간...

놀이 공간이 있어야 부모님들도 편하게 음식을 드실 수 있는지라...

아이가 있으신 부모님들에게 참 좋을 것 같습니다.

실제로 돈을 받는지는 모르겠지만... 10000원... ㅎㄷㄷ ;;

무식하게 자기 양은 생각도 안하고 부페라고 마구 덜어 드시지 마시고.. 각자 양에 맞게 적당하게 드시길....

이곳은 단체가 아닌 소수 고객들을 위한 공간입니다. ...

테이블 간의 거리가 널찍하게 떨어져 있어서 뒷 테이블과 부닥칠 염려가 없어 좋더군요.

어떻게 사진은 잘 보셨는지 모르겠네요..

야탑역 주변에 결혼식장도 많고 대형 할인 마트도 많고 그러다 보니 자연스럽게 사람이 많은 지역이 된 것 같은데요.

사람이 많은 지역은 이상하게 음식의 맛이나 양은 고려하지 않고 비싸기만 한 것 같습니다.

야탑 부근도 비슷한 것 같던데요... 뭐 이곳만 그런 것이 아니라.. 새삼스럽지도 않지만..

먹고 살아야 하는 사람인지라... 안 먹고 살아갈수는 없고 먹자니 아깝운 것은 사실이고... 참 아이러니 합니다.

어찌되었건... 한 끼 식사를 한다고 보면 칭기즈칸도 그리 싼 가격은 아니지만..

부페라는 특성상 여러 부페의 가격을 비교해 보았을 때 상당히 저렴한 것이 사실입니다.

평일 중식이 16800 원, 석식이 21000 이면... 꽤 합리적인 가격인 것 같은데요..

하지만 저렴하다고 서울에서 이곳까지 찾아가시기에는 거리가 상당하기 때문에 추천하기 어렵습니다...

다만 칭기즈칸이 인천 과 수원, 분당 이렇게 3 곳에 지점이 있어서 근처에 사시는 분들에게는 추천할만 할 것 같네요.

현재 칭기즈칸은 단체 손님의 예약을 전화로 받고 있다고 하는데요..

칭기즈칸 홈페이지가 리뉴얼 되지 않아 인터넷으로 예약 접수를 받기 어렵다고 합니다.

하지만 비밀닷컴의 카테고리에 예약글을 남겨 놓으면 자주 확인하여 연락 드린다고 하니...

전화로 문의하기 어려우신 분들에게는 인터넷을 이용하시는 것도 도움이 되실 것 같습니다.

비밀닷컴 칭기즈칸 카테고리 주소 입니다.

http://www.bemeal.com/html/power/index.jsp?mhp_seq=M0002155

칭기즈칸 위치는 아래 그림을 참고하시면 쉽게 찾아가실 수 있을 겁니다.

맛 : ★★☆

가격대 : ★★☆

서비스 : ★★☆

2008.12.22

]]> Food Story - 일식 http://disse77.egloos.com/5884444#comments Thu, 18 Dec 2008 13:52:56 GMT 가람슬기 <![CDATA[ [ 성남시 분당구 ] [ 야탑동 ] 칭기즈칸 : 해물 샤브샤브 , 스시 ( No.1 ) ]]> http://disse77.egloos.com/5884445 http://disse77.egloos.com/5884445 안녕하세요.. 정말 오랜만에 글을 올리는 것 같습니다.

오랜만에 올리는 글이 사진 양이 장난이 아니라서 정말 죄송한데요..

오늘 소개할 곳은 성남시 분구 야탑동에 위치한 칭기즈칸 이란 해물 샤브샤브 전문점입니다.

넓은 매장으로 근처에 송년회 나 돌잔치 등등 많은 인원들이 모이는 장소로 각광을 받고 있는 곳이라고 합니다.

사실 야탑동은 태어나서 두번째 방문하는지라 생각했던 것 이상으로 넓고 사람이 많아서 조금 놀랬었답니다.

특히 버스가 거의 강남역 수준으로 종류도 많고 버스를 기다리는 사람도 많은 것이 기억에 남는군요.

제가 야탑을 첫 번째 방문했을 땐... 늦은 밤 멋 모르고 쫄래 쫄래 따라갔던지라 ;; 별 다른 기억도 잘 안나네요..

오늘 소개하는 곳이 해물 샤브샤브 전문점이지만 부페이기도 한데요...

저 개인적으로 부페를 별로 좋아하지 않는 편인데.. 샤브샤브는 무척이나 좋아하는 편이라

해물 샤브샤브 전문점이라고 해서 은근히 기대를 가지고 반가운 마음에 다녀온 곳이랍니다. .

칭기즈칸은 일단 야탑역 2번 출구로 나오면 바로 옆에 건물에 위치해 있어서 찾기는 무척 쉽더군요..

아래 사진처럼 바로 보이네요 ^^;

정갈하게 셋팅이 되어 있네요.. 매장 사진은 다음편에서 구경하시면 될 듯 싶은데요.

일단은 넓은 홀이라 어찌보면 사람이 많을 때 시끄러울 수 있지만.. 각각 일정 거리마다 스테이션을 나누어 놓아 그런대로

편하게 음식을 드실 수 있는 것이 나름 괜찮은 것 같습니다.

전기 스토브를 사용하더군요..

화상의 위험이나 안전사고에 대비하기 위해서 사용하는 것 같은데요..

샤브샤브를 먹으면서 각자 원하는대로 화력의 세기를 조절할 수 있어서 무척 편리하더군요.

이곳은 3가지 소스가 나오는데요

해물이 전문인 곳이라 그런지 해물을 위한 초고추장과 스시를 위한 간장 소스

그리고 마지막으로 샤브샤브를 찍어 먹기 위한 땅콩 소스 . 이렇게 3가지가 나온답니다.

사실 일반적인 식당에서 나오는 땅콩 소스가 조금 느끼한 맛이 있어서 저 개인적으로 그렇게 즐기는 편이 아닌데..

이곳 땅콩 소스는 살짝 매콤하면서도 고소한 땅콩맛이 나는 것이... 샤브샤브와 정말 잘 어울린답니다.

땅콩 소스입니다.

소스 3종 세트 모습 ㅎㅎ

제가 육류 샤브샤브 전문점에 비해 해물 샤브샤브를 좋아하는 편인데요..

샤브샤브를 주문했을 때 나오는 육수를 먹어보면 해물 샤브샤브는 국물이 시원하고 깔끔한 맛으로

소스가 없어도 육수 자체의 맛으로도 먹을 수 있을 정도로 그 맛이 훌륭하지요 ^^

이제 매장의 샤브샤브 재료들을 둘러 보도록 할까요? ㅋㅋ

재료 이름을 자세히 보지 않아 모르는 것이 많네요..

재료가 많으니 그저 사진으로 어떤 재료가 어떻게 나오는지 감상해 보시길 바랍니다.

이 곳 특이하게 곤이가 별도로 준비되어 있더군요..

동태찌개 먹을 때 이거 없으면 참 속상한 저인지라... 너무도 반갑더군요..

하지만 곤이가 요리에 잘못 사용하면 음식에 비린내가 심하게 나는지라.. 손쉽게 먹기 힘든데..

별다른 비린내가 나지 않고.. 샤브샤브와 잘 어울리더군요... +_+

새우는 까먹기 힘든지라... 저에게는... 먼산 바라보며 멍때리는 돌부처 같은 심정으로 찍을 뿐....

골뱅이는 왜 나오는건지... 개인적으로 이해가 가질 않는 재료인데요..

오래 삶아야 하는 골뱅이를 샤브샤브 재료로 나오는 것은 좀 아니다 싶기도 합니다. ;;

미더덕 한 움큼 샤브샤브 육수에 넣어주시고 잘 끓여 주시면.. 속이 확 풀리는 맛난 육수가 완성 된다지요.. ㅋ

이 버섯을 저 혼자 얼마나 먹어댔던지.... 후..

3색 칼국수.. 배가 너무 불러서 먹을 생각도 못하고 왔다는... ㅠㅠ

칼국수 앞에 라면은 그저 애물단지일 뿐... 풉 ;;;

이곳에서 참 괜찮다고 생각한 것인데요..

일반 해물 샤브샤브 전문점들을 보면... 얼큰한 음식을 좋아하는 사람들의 입맛을 전혀 고려하지 않고

식당 자체의 육수만을 고집하는 곳이 많은데... 이곳은 얼큰한 음식을 좋아하는 사람의 취향까지 고려해서

재료를 별도로 준비해 놨더군요...

음식 잡내 없이 맛있게 먹을 수 있게 해주는 재료는 마늘 만한 것이 없지 말입니다요..

샤브샤브에 대파 왕창 넣고 적당히 익었을 때 소스에 찍어 먹어보면... 워...

다른 채소... 뭐 .. 그다지 필요 없습니다. 전 이거 하나만으로도 ... 대 만족..

사실 요즘 대파 값이 어찌나 비싼지... 후..

비싸다는 생각을 가지고 먹기 사직하니... 당체... 브레이크가 안 걸리는게...

이래서 없이 사는 사람은... 어쩔 수 없나 봅니다. ㅠㅠ

스시 칸이 별도로 준비되어 있더군요..

스시 전문점에 비할바는 아니지만. .. 다른 부페와 비교해 보면.. 이곳은 다른 곳에 비해 좀 더 다양한 스시를 내놓는 것이

이 집만의 장점이 아닐까 싶습니다. 재료는 물론 냉동 재료랍니다.

부페에서 스시 전문점처럼 신선한 재료를 찾는 것 자체가 무리이므로.. 그저.. 다양한 재료의

스시를 간단하게 맛 본다고 생각하고 드시면 좋을 것 같습니다.

두분이서 열심히 스시를 만들고 계시더군요..

이제 캘리포니아롤 돌의 사진입니다.

사진을 올리다보니.. 이거 양이 장난이 아니네요 ;; 언제 다 올리려나..

일단 감상하시죠..

언제부터인가 쌀을 사용하는 음식점에서 이런 글이 보이지 않으면... 왠지 걱정이 되는 것이..

어쩌다 우리가 이렇게 되었는지... 참 마음이 아픕니다. ..

재료를 슬슬 가져다놓고 마구 드셔줄 시간이 도래했습니다.

캘리포니아롤도 종류별로 가져다 놓고..

애육당 당원으로서 고기와... 건강을 생각한 버섯 동지 입수하시고...

그래도 해물 샤브샤브 전문점에 와서 고기만 먹을 수 없다는...

취향에 맞게 해물도 가지가지 준비를 해서 .. 가열차게 입수시켜 마구마구 드셔주는 센스..

채소는.. 건강을 위해... 챙겨먹어줘야 한답니다. .. 하지만 제 눈은 왜 왜 소고기만을 향하고 있을까요? ㅠㅠ

마구 드셔줄 시간이 왔습니다. 이때는 사진기고 뭐고 닥치고 젓가락질과 구강운동만 열심히 하면 된다지요..

곤이도 들어가 주시고... 버섯과 소고기... 대파... 아.. 좋습니다.

일단 위 사진까지가 스시와 해물 샤브샤브의 모습입니다.

제가 해물 샤브샤브 전문점을 많이 다녀보지 못해서 ... 글이 조금 난잡하고 개인적인 부분이 있을 수 있는데요..

그저 보고 느낀대로 적는 편이라... 그저 저럴수도 있구나 라고 이해해주시면 감사하겠습니다.

일반적인 부페는 한식, 중식, 일식, 양식 등 여러가지 음식이 나오지만 음식에 손이 많이 가지 않는 것들이 많아

저 개인적으로 그리 좋아하지 않는편입니다.

오늘 다녀온 칭기즈칸은 해물 샤브샤브를 전문으로 하는 부페인데요..

최근들어 이상하게 해물 샤브샤브 전문점들이 참 많아 지는 것 같습니다.

여러 유명한 음식 블로거들의 글을 보면 해물 샤브샤브 전문점의 글이 많이 올라오는데요..

개인적인 생각으로 나름 합리적인 가격과 한국인의 입맛에 적당하게 맞는 것과 푸짐한 양으로 인해..

최근 안 좋은 경제 사정과 더불어 인기를 얻는 것이 아닐까? 싶기도 합니다.

오늘 소개하는 칭기즈칸은 야탑 근처에서 돌잔치나 송년회 등 각종 모임 장소로 인기가 높은 곳이라고 합니다..

넓은 홀에 부페치고 가격도 저렴하면서 나이드신 어른들도 즐겨드실만한 음식들이 많아 인기가 많은 것 같습니다.

전 이곳이 이렇게 사람이 많은 곳인 줄 모르고 토요일 낮에 찾아 갔다가 30분 정도 대기를 하고 음식을 먹을 수 있었는데요.

분당점을 담당하는 메니져분에게 여쭈어보니.. 최근 연말이라 개인 손님이 아닌 단체 손님의 경우 10일 이내의

예약이 이미 다 차 있어서 미리 예약하지 않으면 어렵다고 하더군요. 헐..

사장님 완전 부자 되시겠어요 +_+ .. 요즘 같은 경제 불황에... 예약이 꽉 차 있다니... 완전 부럽네요..

일단 각설하고 참 많은 사진을 올렸는데 아직 더 많은 사진이 남아 있어서

다음편에 간단하게 다른 음식들 사진과 실내 사진을 올려 보도록 하겠습니다.

제 글을 자주 보시는 분들중에 흔하디 흔한 부페 사진을 뭐 이리 열심히 찍어서 올리는지...

싶은 분들이 있으실 것 같은데요..

사실 부페들 음식이 거기서 거기가 참 많은데요.. 그러다 보니.. 선택의 폭은 거의 없다 싶이 하는 것도 사실입니다.

이 곳 음식은 대충 어떤 식으로 나오고 어떤 재료를 사용하는지 눈으로 직접 보시고 판단하신다면..

나름 부페라고 해도 선택의 폭이 더 다양해지지 않을까? 싶은 마음에 열심히 찍어서 올려 보는데요..

부디 이런 제 생각을 이해해 주셨으면 합니다.

그럼 다음편을 감상하시죠..

]]> Food Story - 일식 http://disse77.egloos.com/5884445#comments Thu, 18 Dec 2008 13:52:08 GMT 가람슬기 <![CDATA[ 안녕하세요. 가람슬기입니다. ]]> http://disse77.egloos.com/5884446 http://disse77.egloos.com/5884446 안녕하세요.

최근에 개인적으로 참 많은 사건 사고들이 있었는데요.

뒤늦은 삼재가 찾아온건지 모르겠습니다만

앞,뒤 전,후 좌,우 가릴것 없이 제 인생에 태클이 들어오는데 정신차리기 힘들더군요.

아무튼 이런저런 이유로 경제적으로도 정신적으로도 힘든 상황이라 블로그를 그만두려 했는데.

생각지도 못했던 많은 분들께서 저를 걱정해주심에 정말 많은 힘을 얻었습니다.

사람이 해오던 습관을 쉽게 버리지 못하는 것처럼 블로그를 안 올린 몇 주간

먼가 허전한 것이 마음 한 구석이 텅 비어있는듯 싶은게... 계속 신경이 쓰이더군요..

그러던차에 참 많은 분들에 격려의 말씀을 해주셔서 너무나 고마웠답니다.

그에 힘입어 자주는 아니지만 블로그 생활은 지속적으로 이어갈려고 하는데요.

앞으로는 이전과 같이 글을 자주 올리지는 못하지만

일주일에 한 두번 정도씩은 글을 올릴 예정입니다.

다만 이전처럼 허접한 글이 아닌 좀 더 여러분들에게 더 나은 정보를 제공할 수 있도록

한 줄의 글과 한 장의 사진에도 최선을 다해서 올리도록 노력 하려고 합니다.

요즘 엠파스가 네이트에 합병이 되는 문제 때문에 저도 좀 당황스러운데요.

현재 네이버에도 음식점에 대한 글을 블로그를 올리고 있으니..

네이버가 편하신 분들은 자주 찾아와 주셨으면 합니다.

제 네이버 블로그 주소는 http://blog.naver.com/disse77 입니다.

조만간 상황을 봐서 네이버 쪽으로 블로그를 이전을 해볼까? 고민 중인데요..

일단은 엠파스가 네이트에 합병이 된 후의 상황을 지켜보고 결정할까 합니다.

이제까지 제 블로그를 자주 찾아주셨던 분들에게 더 나은 정보를 드릴 수 있도록

알찬 글과 사진으로 만나 뵐 수 있도록 노력해 보겠습니다.

연말이라 다들 바쁘실텐데 추운 날씨에 건강 조심하시고 다가오는 새해에는 다들

좋은 일들만 가득하시길 바랍니다.

]]> 가슴으로전하는글 http://disse77.egloos.com/5884446#comments Sat, 13 Dec 2008 09:29:49 GMT 가람슬기 <![CDATA[ [ 용산구 ] [ 남영동 ] 토방골 : 모듬전 , 두부김치 ]]> http://disse77.egloos.com/5884447 http://disse77.egloos.com/5884447 남영동에 위치한 전통 주막입니다. 남영동 근처에 식당은 많으나 이렇다 할 주점은

일식 주점 밖에 없는 곳이라 그 마저도 사람이 많아 조용하게 먹기 힘든 곳이 대부분인데..

이곳은 사람이 많지 않아 조용하게 막걸리 한 잔 하기 좋은 곳이라 소개합니다.

주점이 건물의 2층입니다.

차림표입니다.

막걸리입니다.

모듬전입니다. 꽤 맛있다고 하기 보다는 부담없이 막걸리 한잔 하기 좋은 맛입니다.

막걸리에는 역시 두부 김치지요..

칼칼한 맛에 담백한 두부는... 막걸리 한잔에 없어서는 안될 궁합을 자랑한답니다.

실내 모습입니다.

블로그를 올리지 못한 일주일 사이에 저에게 감당하기 힘든 참 많은 일들이 일어나..

어떻게 해야 할지 뭐 부터 해야할 지 막막한 심정에 아무것도 못하고 있었는데요..

아마도 조만간 이 블로그 생활을 접거나.. 아니면 뜸해질 것 같습니다.

일단 이전에 다녀온 곳들은 마저 블로그에 올리도록 해야겠네요..

오늘 소개하는 곳은 뭐 특별하게 맛있다고 할 수 있는 곳은 아니지만.

실내가 조용하고 차분해서 친한 지인과 막걸리 한 잔 하기 좋은 곳이라 소개해 봅니다.

음식도 모나지 않게 무난하게 나와주니... 크게 나쁘다는 부분을 찾아 보기 어렵습니다.

가격도 나름 저렴한 편에 속하고 .. 시끄러운 남영동 골목에서 그나마 조용하게 ..

특히 비오는 날 찾아가신다면... 창문 밖으로 떨어지는 빗방울을 보시면서 드시는 막걸리 한 잔은

더더욱 기분 좋은 상쾌함을 주는 곳인 것 같은데요...

시끄러운 곳을 싫어 하시는 분들이라면... 한 번쯤 찾아가 보시면 좋을 것 같아 올려봅니다.

토방골 위치는 아래 그림을 참고하시면 된답니다.

맛 : ★☆☆

가격대 : ★☆☆

서비스 : ★★☆

]]> Food Story - 주점 http://disse77.egloos.com/5884447#comments Wed, 03 Dec 2008 12:51:20 GMT 가람슬기 <![CDATA[ [ 파주시 ] [ 탄현면 ] 로빈의숲 : 바베큐 set ]]> http://disse77.egloos.com/5884448 http://disse77.egloos.com/5884448 파주 헤이리 구경 갔다가 오는 길에 들렸던 로빈의 숲입니다.

겨울의 초입에 들면서 해가 너무도 짧아져... 활동의 시간이 점점 줄어만 드는 것 같은데요.

점점 느긋하게 길어지는 겨울의 파주는 비록 이른 저녁이지만 모닥불과 함께

아련하게 느껴지는 정감있는 분위기를 연출해준답니다.

로빈의 숲 입구 간판입니다.

차림표의 글이 매우 작아서 어쩔 수 없이 분할 촬영했습니다.

이곳은 이전에 해피선데이 이맛에 산다에 방영이 되고 나서 정말 많이 유명해진 곳인데..

인터넷으로 검색해보니 호불호가 많더군요...

저희가 갔던 날은 이른 추위로 옷깃을 깊게 여미던 날이었던지라... 그래도 느긋하게 먹고 왔는데요..

가격판을 봤을 때 ... 가격이... 헐헐.. 한번은 그렇다 쳐도 두번은 찾아가기는 어려운 곳이더군요..

기본 반찬 사진 줄줄이 이어집니다.

바베큐 set 나왔네요..

제 입맛에는 소세지와 오리 훈제 구이가 먹을만 하던데요..

여행길에 추억을 남기려 가실 때... 특히.. 새롭게 시작되는 연인들...

작업 거실 때 괜찮은 장소인 것 같습니다.

글을 쓰고도 씁쓸한.. 이 마음... 어찌 감당하리오.

이렇게 바베큐를 만들더군요..

로빈의 숲이 주변 경관은 참 좋더군요.

내부 모습입니다.

로빈의 숲 뒷편에 모닥불을 피어 놓고... 알아서 고구마를 구워 먹으라고 아래 사진처럼 준비해놨더군요.

드실만큼 가져다 구워드시면 된답니다.

사실.. 개인적으로 음식보다 이게 더 마음에 들었었다는 ;;

대충 이런식으로 모닥불에 고구가 쑤셔넣고 다 익으면 호호 불어가며 드시면 되겠습니다.

이건 뭐 사진도 재대로 나온게 벼로 없고... 죄송합니다.

조명이 어둡기도 하고 똑딱이로 어떻게 잘 해보려 했는데...

잘 찍히지도 않고... 안구에 습기만 가득해지네요.. ㅠㅠ

로빈의 숲은... 음식이 맛있는 집이라고 하기보다는.. 멋집이라고 해야 할 듯 싶습니다.

주변 경관을 잘해 놓기도 했고 장작불을 외부에 피어놓아서... 음식을 드시고

모닥불 주변에 두런두런 둘러 앉아... 이런 저런 이야기 하기 참 좋은 것 같은데요.

개인적인 생각으로 가족분들 여행으로 이곳을 찾아가기보다는..

작업이 필요하신 연인분들에게는 추천할만 합니다. ;;

가격이 눈 돌아가실 정도 인지라.. 사실.. 연인에게 눈이 획 돌아가지 않으신 분들이 가시기에는..

총알 부담이 장난이 아닌 곳이지요... 후..

씁쓸한 이내 마음은... 에헤라디야~

그냥 주말에... 이런 저런 곳을 돌아다니면서... 처음으로 이런 곳도 다녀왔다는 심정에 올려봅니다.

좀 더 이른 시간에 방문했다면.. 또 다른 감흥이 생기지 않을까 싶기도 한데...

뭐... 이미 지나간 시간은 추억으로 흘려보내고... 이제 앞으로는... 여러가지 고려해서... 찾아다녀야겠습니다.

이곳은 대중교통으로 가실 수 없는 곳이라 차를 가지고 이동하셔야 하는데요..

네비게이션이 있으시면 이곳 위치가 바로 뜨더군요...

혹시 없으시다면 아래 로빈의 숲 명함을 참조하시기 바랍니다.

맛 : ★☆☆

가격대 : ☆☆☆

서비스 : ★☆☆

]]> Food Story - 양식 http://disse77.egloos.com/5884448#comments Thu, 27 Nov 2008 10:54:10 GMT 가람슬기 <![CDATA[ [ 경기도 가평군 ] [ 설악면 ] 송산 송어 양어장 : 송어회 , 송어 매운탕 ]]> http://disse77.egloos.com/5884449 http://disse77.egloos.com/5884449 평일에 너무 바빠서 기분 전환 겸 요즘 제법 지방으로 열심히 나돌아 다니고 있는데요..

오늘 소개할 곳은 가평에 위치한 송산 송어 양어장입니다.

주위 풍경도 좋고 맑은 물에 깨끗하게 키운 송어를 아주 재대로 맛보여 주는 좋은 식당입니다.

식당 외부 모습입니다.

차림표입니다.

나오는 양이나 맛에 비해 정말 착한 가격으로 장사를 하시더군요..

뭐 애써 찾아가지 않으면 먹기 힘든 곳에 위치해 있다 해도.. 이 정도 가격으로 장사를 한다는 것은

손님 입장으로서는 두 손 두 발 다 들고 반가울 일임에는 틀림 없는 것 같습니다.

일단 송어회를 하나 시켜 봅니다.

송어회가 나오기 전에 기본 반찬들이 나오네요..

이 집은 송어회를 먹을 때 이 콩가루를 이용해서 먹으라고 하던데요..

송어회가 콩가루가 어찌나 궁합이 잘 맞는지... 그 고소함에 푹 빠져 버렸답니다.

이곳은 모든 음식 재료를 직접 재배해서 손님상에 올린다고 합니다.

물론 직접 재배를 해서 올리기 때문에 가격을 낮춰서 장사를 하실 수 있다고고 하시는데요..

직접 기른 채소라서 그런지 몰라서 정말 맛있더군요.

이 집의 별미 동치미 입니다.

어찌나 맛있던지 3~4번은 리필해서 먹은 기억이 나는데요..

식당에 소면 사리가 있었다면 이 동치미 국물에 말아서 먹어도 대박 터질 것 같은 그런 맛입니다.

아... 또 생각하니.. 입에 침이 고이네요.. ;;

이 깻잎도 어찌나 맛있던지 ㅠㅠ

아까 콩가루가 송어회와 정말 궁합이 잘 맞는다고 말씀 드렸는데요..

아래 사진처럼 1 인당 하나씩 셋팅이 되어 나오는데...

저기에 초고추장을 넣고 적당하게 버무려서 송어회와 먹으면 아주 그냥 죽여준답니다.

잘 버무린 후에 찍어야 하는데... 정신 없이 먹다보니 좀 나중에 찍게 되었네요.. ;;

송어회가 나왔네요...

이게 진정 15000원 이란 가격으로 나온 음식이란 말인가? 워..

보시는 바와 같이 송어회 양도 튼실하고 맛은 더 말해봤자 입만 아플 뿐이고...

송어회 때깔 참 고와요... ㅎㅎ

송어회 밑에 깔린 무입니다.

왜 이 사진을 올리나면.. 직접 기른 무를 채로 곱게 갈아서 나오는데요..

송어회와 함께 드셔도 그 맛이 훌륭해서 올려봅니다.

아삭하면서도 알싸하게 매운 생 무의 맛이 송어회와 함께 드시면.. 그 맛이 아주 일품입니다.

회와 무와 채소를 함께 넣어 비벼드셔도 그 맛이 훌륭합니다. +_+

매운탕입니다.

일반 식당에서 나오는 곁들이 음식의 매운탕과는 진정 비교를 할 수 없는 맛입니다.

은은한 것 같으면서도 오랜 뒷 맛을 주는 송어의 육수를 얼큰하면서도 진하게 끓여서 나온 국물이

아주 재대로 폭식하게 만들더군요... 오랜만에 정말 배 터지도록 먹은 것 같습니다 ㅠㅠ

밥 먹을 생각 없었는데... 매운탕이 어찌나 시원하던지.. 결국 밥까지 먹는 대 참사가 ㅠㅠ

이곳은 실내가 무척이나 정갈하게 잘 꾸며 놓으셨더군요..

조용하면서도 아늑한 느낌이 정말 좋습니다.

송어회와 매운탕 송어튀김 이 차림표의 전부라 주방이 꽤 작습니다.

송어 양어장 외부 모습입니다.

주변 풍경이 너무 좋아서 가을에 여행 겸 찾아가기에 정말 좋더군요..

낙엽이 떨어지기 전에 다녀왔던지라.. 주변의 아름다움에 취해.. 이리저리 사진도 찍고

차 한잔 먹으면서 이야기도 나누고 참 좋았었답니다.

이곳에서 송어를 양식한답니다.

산에서 흘러나오는 맑은 물로 양식을 하다보니... 양어장 안쪽 바닥까지 그대로 보일 정도로 물이 맑더군요

이 사진은 송산 양어장 가는 길이 좀 난해해서 올려봅니다.

아래 사진처럼 보이는 곳에서 양어장으로 들어가시면 됩니다.

사진의 순서대로 이정표 따라 쭉 들어가시면 됩답니다.

잘 아는 형님께서 자기가 어렵싸리 알아낸 송어 맛집이 있다고 해서 다녀온 곳인데요.

정말 감사하게도 좋은 곳을 다녀오게 되서 무척이나 기분 좋은 주말을 보냈더랬지요..

송산 양어장은 가격도 양도 맛도.. 어디 하나 빠질 것이 없는 것이...

이런 집이라면 손님이 넘칠 것 같은데... 소문이 안났을까 싶기도 하고... 좀 아쉽더군요.

쉽게 찾아가기 어려운 지리적 요건이 문제이긴 하지만..

그런 지리적 요건 때문에 이 집 만의 매력이 있는 것이 아닌가 싶기도 한데요..

송어회나 싱싱한 채소... 거기에 중독성 있는 매운탕을 맛보시려면 이 집 꼭 한번 다녀와 보세요.

특히 가족들 나들이 겸 여행으로 꼭 가보실만한 곳이라고 생각합니다.

지도를 올리려고 했으나 지도가 더 난해해서 이 집의 명함을 남기도록 하겠습니다.

맛 : ★★★

가격대 : ★★★

서비스 : ★★★

2008.12.01

]]> Food Story - 한식 http://disse77.egloos.com/5884449#comments Wed, 26 Nov 2008 02:51:15 GMT 가람슬기