오늘 제 친한 친구가 사모하는 오빠를 위해 만두를 만들었어요.

얼마전 잇몸 수술 받으시고 이가 편치 않아 잘 못드신다길래 뭐가 부드럽게 드실만한걸 생각하다가

오징어와 새우를 다져 넣고 만두를 하면 어떨까 하는 엉뚱한 생각에,,,

만두속을 새우 오징어 다져 넣구, 쪽파에 부추 썰어 넣구, 마늘 듬뿍, 소금 후추로 간해서 만둣속을 만듭니다.

만두피 만들 시간 까지는 없어서 만두피는 사왔네요.

요렇게 만두를 만들었네요.

그리고 모임장소로 고고!!

새우 사러 갔을 때 가리비가 싱싱하길래 1키로 사서 찜통에 살짝 쪄서 양념 얹었어요.

메밀묵을 쒔는데 양재기에 얇게 굳혔더니 모양이 영~~~ㅠ.ㅠ

그래도 양념장 맛이 좋아서 모다 동나게 먹었네요.

강굴이라 하죠. 자연산 굴,,,, 굴 냉국 하면 좋은데 그냥 회로 먹었어요.

만두 만들고 남은 재료 이용해서 파전도 한장 부치구요.

향긋한 참나물은 새콤달콤 매콤 하게 무쳐 주었답니다.

만두 전골을 끓였는데,,,,,

모두 얼마나 열심히 맛나게 드시는지 사진 찍을 엄두를 못냈네요. 전 한개도 맛을 못봤다는,,,,,

이가 안좋으신 오라버니랑, 부엌을 빌려주신 오라버니, 그리고 오라버니의 어머님,

그리고 바빠서 음식 해 드릴 시간이 없다고 안타까워 하던 친구랑 즐거운 저녁시간이 되었답니다.

모두 너무 맛있게 잘 드셔 주시고 다들 고맙다고 인사 하셔서 민망 했지만 기분은 좋았네요.

딸아이가 생일날 선물 받은와인입니다.

와인을 즐기는데 필요한 도구가 다 갖추어진 선물 상자,,,,

두병의 와인이 들어 있습니다.

딸아이가 한병을 제게 주겟다네요.

저 낳아 기르느라 고생 했으니 한병은 제 몫이라구,,,

여태 제가 받아 들여온 선물로 종종 와인 함께 즐겼었는데,,

어느새 딸아이가 받아 들고 온 와인으로 함게 할 나이가 되어 버렸을만큼 커버렸네요.

맘대로 고르라는데 선뜻 못고르니까 얼른 가져가라 하는데,,,

담에 고를께,, 하고 그냥 왔네요.

딸아이가 처음 받은 와인 선물,,,,,, 좋은 날에 딸아이와 함께 따고 싶네요.^^

이번 생일에는 상중이라고 케잌도 못 만들어 줬는데,,

내일 대전 기숙사에 데려다 주어야 하네요.

대신 담주에 주말에 오면 딸아이가 유난히 좋아하는 참치 샌드위치도, 쇼콜라 케잌도 만들어 주려 합니다.

커 갈수록 더 단아 해지는 우리 딸아이,,

오늘은 딸아이와 하루종일 함께 보낼 수 있어 행복한 날 이었습니다.

어제 가서 먹은 한우 곱창입니다.

꽤 소문이 나서 조금 늦게 가면 줄을 서야 할 정도인 허름한 곱창집,,,,

시골스러운 동치미,,,,

다녀본 중에는 제일 입맛에 맞는 장아찌가 나온답니다.

마늘과 쌈장, 고추장,,,,

야채,,,,, 고추가 안매워서 청양초 달래서 먹었다는,,,,,

배추김치,,,, 빛깔은 저래도 직접 담근 김치여서 맛났어요.

하지만 이곳에서도 3분지 1은 남기고 와 버렸네요.

전 단둘이 식사하러 가는게 별로 안좋아요.

늘 2인분 시켜서 남기고 밥 볶은것도 먹을수가 없어서,,,,,ㅠ.ㅠ

이번주는 내내 부담스럽게 자꾸 집에 뭐 가져다 주는 분들께 부담스러운 마음이라는 것 전하는 한주였네요.

이제 모두 홀가분하게 친구 이상의 감정으로 대하지 말라는 마음 전했으니

지난 몇달간의 부담과 마음 고생은 이제 더 안해도 될 듯해서 홀가분 하달까,,,,,

하지만 여기서도 둘이 소주 세병,,,,,,이번주는 제 속에게 정말 미안한 한주가 되어 버렸네요.

게다가 오늘 약속, 도 내일 동창회,,,,,,ㅠ,ㅠ

동창회는 또 한우집이라네요.

한주내내 고기를 먹고 사는 한주라니,,,,,ㅠ,ㅠ

한참 고추장물이 인기일때 저도 만들어 봤답니다.

존 잔멸치로 만드는데 고추장물 만들어 두면 입맛 없을 때 이런저런 야채만 넣구 밥 비벼먹기 정말 좋지요.

멸치를 먼저 마른 후라이팬에 살살 볶아요. 워낙 여린 멸치라서 약한불에 ....

이렇게 볶아주면 멸치의 비릿한 맛이 사라지죠.

아주 매운 청양초 입니다. 청과시장에 가서 아주 싱싱한걸로,,,,

일일이 손으로 다 다져 주었어요.

이 고추 다지고 삼일 동안은 손이 매워서 힘들었네요.

하루는 눈 비벼서는 눈이 빻갛게 부어서 실명 하는 줄 알았어요.^^;;

후라이팬에 간장 좀 넣구 매실청 넣구 물 자작하게 부어서 볶아 줍니다.

찜통에 찌는 사진을 빼먹었네요. 이렇게 고추장물 완성,,,,,

통 세개에 나누어 담아 , 하나는 엄마집에, 하나는 저 먹구, 하나는 어딘가로 보내 줬는데,,

보내기까지 시간이 걸려서 쉬어서 못 드셧다 하더라구요.

어쨌든 며칠간 지쳐서 집에 와서 입맛 없을 때 버섯 복은 것 밥위에 올리고 고추장 물 없어 비벼서 잘 먹었답니다.

어제 먼곳에서 먹방에서 알게된 동생 한분이 천안에 찾아 주셧어요.

퇴근 후 함께 저녁과 함께 일잔 하기로 하고,,,,

첨엔 참치횟집을 생각 했는데,,,,,, 날씨가 추우니 국물이 땡겨서 샤브샤브로,,,

친구가 하는 곳 이라서 편한 마음으로 가기 좋은 곳 이네요.

야채 샐러드,,,,,, 소스에서 약간 겨자맛이 나는데 특이한 소스맛에 제가 좋아라 하는 샐러드랍니다.

이집에 가장 인기인 찬 물김치,,,, 새콤한 맛이 아주 그만 이랍니다.

야채 듬뿍,,,,,,싱싱한 야채,,,,,

소고기 샤브를 시켰어요. 고기가 제법 괜찮다는,,,,한우는 아니지만,,,,

이 집에서 직접 담그는 깍두기,,,,,,

샤브를 먹고 난 후 먹을 칼국수,,,,,, 당근과, 시금치를 넣은 칼국수를 끓여 먹어요.

주걱으로 뚝뚝 떼어 넣으면 맛난 완자가 된다는,,,,

샤브를 찍어 먹을 소스 두가지,,,,,, 칠리소스와 와사비를 넣은 간장소스,,,

요렇게 바글 바글 끓는 육수에 재료들을 하나씩 넣어 익혀 건져 먹는답니다.

아우님이 저 먹으라고 떠준,,,앞그릇,,,

오랜 시간에 걸쳐 소주를 네병이나 비우면서 많은 얘기를 나누었네요.

고기 다 먹고 전복도 시켜 먹고, 칼국수 끓여 먹고, 죽도 끓여 먹었는데,,,

카메라 밧데리가 다 되어서 사진이 없네요.

술 주량보다 많이 마시고 죽는 줄 알았습니다.

오늘 건강 검진이 있다고 어제 저녁 아홉시 이후로 아무것도 먹지 말라 했는데,,,

당직 근무 끝나고 하루종일 아무것도 안먹고 일한다고 친구 두명이 저녁을 사준다고 왔더라구요.

아홉시 퇴근인데,,,,,게다가 메뉴가 갈비,,,,,,

요즘 과로로 자주 픽픽 쓰러진다고 보신 시켜 준다고........ㅠ.ㅠ

사무실 근처의 갈비집에 갔는데,,,,

묵은지에 고기싼 찬이 나오더라구요. 좀 특별해 보여서 사진 찍고 먹어 봤는데 맛은 그닥,,,,,

땅속 독에서 삼년을 묵었다는 김치,,,,,

맛나다고 친구가 혼자 다 먹어버린 잡채,,,

고추 볶음,,,

조미료맛 그득한 꽃게 무침,,,,,ㅠ,ㅠ

양파 장아찌,,,,

시골 스러운 동치미,,,,

야채,,,,

무우쌈,,,

으깬 감자 샐러드,,,

상추,,,,

사진을 찍기 전 친구가 홍합을 다 건져 먹어서 사진 직기 위해 다시 시킨 홍합탕,,,,^^;;

한쌈 싸 봅니다.

갈비는 역시 뜯어야 제맡 이라죠?

왜 제 친구들은 그리 먹질 못하는지 2인분 시켜서 셋이 겨우겨우 먹었습니다.

식사도 물론 안시켜 먹구요.

건강 검진이라 먹음 안된다 했더니 안먹고 검진 받음 비정상이 될 거라고,,,,

술은 안된다 했더니 술 마시던 사람은 검진도 술 마시고 받아야 제대로 정상인지 알 수 있다는 우김에

소주 일병을 마셧습니다.ㅠ,ㅠ

전날에 이은 과음,,,,,,검진 결과 보나마나 재검 나오겟다고 생각 했는데,,,

오늘 검진 결과,,, 말짱, 건강, 이상 없다 나온건 물론이요,,,

생체 나이가 무려 24세라네요.

작년엔 28세 였는데,,,, 전 회춘하고 있는걸까나요?^^

내년에도 늘 검진 받기 전날 과한 음주랑 과식을 한 후 검진을 받아야 겠다고 다짐해 봅니다.

그제는 모임 함께 하는 오라버니께서 저녁을 사주신다고,,,,

제가 좋아하는 식당에 갔었어요. 깔끔한 음식이 좋아서,,,,,,고기는 홍성의 한우,,,,

처음 나와준 부드러운 호박 죽 이네요.

고기 먹을 땐 양파가 많이 들어간 야채가 좋아요.

굵은 소금을 볶아서 빻은 소금,,,,

쌈은 별로 안좋아 하는데,,, 그래도 상추는 갖춰야 제 맡이라죠?

마늘과 쌈장도 빠져선 안될 양념,,,

메인 요리가 나오네요. 육사시미랑 광어회,,,,

초장과 와사비 장도 곁들여 주시고,,,

술 마시기 전 속을 부드럽게 해준다는 음료인데,,,,, 뭘로 만드는지 좀 배워봐야 할듯,,,,

싱싱해 보이죠?

연어 샐러드랍니다. 데코가 이뻐서 먹기 아까왔지만 좋아하는 연어인지라,,,,,

수삼냉채랍니다. 유자청에 버물여서 향긋하고 맛나요.

몸은 따뜻한데 추위를 많이 타서 인삼 먹는것 좋아라해요. 유자청 빛깔이 참 예뻐요.^^

한켠엔 한치,,,,,

또 한켠엔 쭈꾸미랑 새우가,,,,, 모두 섞어서 먹어요.

연어,,, 한입,,,

생간과 천엽,,,,,, 전 못먹는데 엄청 싱싱하다고 오라버니 혼자 다 드셧네요.

창백해서 저더러 먹어야 한다시는데,,, 핏물이 줄줄,,,,,,ㅠ,ㅠ

술이 빠지면 무효라죠?

소주에 매실청을 타 주네요,,,,, 주인장 까지 와서 옆에서 시중 들면서 셋이 네병,,,,

영양부추에 검은깨랑 들깨 간거로만 버물인 부추 무침,,,,

양상추 샐러드,,,, 소스가 검은깨, 검은 콩 간것에 유자청을 넣은 거예요.

나박김치,,,, 사장님이 손수 담그면 맛나는데 사장님솜씨가 아니었다는,,,ㅠ,ㅠ

부추전도 나와 주시고,,,,

시원한 조개탕,,,,,

울릉도에서 공수 해 온다는 명이나물이예요.

다음 주문때는 제가 담글것도 함께 주문해 주신다고 약속 했네요.

으깬 감자 샐러드,,,,,,

한치처럼 생겻지요? 곤약 이랍니다.

배추 포기김치,,,,

싱싱한 굴보쌈 이네요,,

무쌈도 빠지면 안되지요.

한우고기를 다 구워먹고 구워 먹게 나오는 소라와, 양미리,관자,,,,,

이렇게 구워 먹어요.

마지막엔 매운 소갈비찜으로,,,,,

한우 정식 풀코스인데,,,,,, 어찌하여 등심이며 특수 부위등, 한우 고기는 안찍었네요.ㅠ.ㅠ

나오는 양이 너무 많아서 지난주 갔을 때도 고기 반은 남기고 왔는데 이번에도 반은 남겼다는,,,,,

제가 너무 적게 먹어서 그렇다고,,,,

그래도 조리법이나 양념쓰는게 제 취향과 딱 맞아서 종종 손님 대할때 가는 곳인데,,,,,,,

한번도 계산을 제 손으로 해 본적이 없네요.

빤히아시면서 양 많은 코스를 주문하심이 잘못인거죠?

어찌하여, 월요일 소고기 샤브로 시작 해서, 화요일 돼지갈비, 아,,, 일요일에도 돼지갈비, 수요일엔 한우,

어젠 소곱창,,,,,,일주일 내내 육고기만 먹고 사네요.

요즘 제가 좀 부실해 보이나 보네요.

어쨌든 맛난 식사 사주는 분들 많아 좋긴 하지만 일주일 내내 고기 잔치에 일주일 내내 술,,,,,,ㅠ,ㅠ

하루 평균 한병반씩 매일 마시다 보니 내상이 심하네요.

오늘은 새우 만두 만들어서 모임에서 함께 하기로 했는데,,,

내일은 만두 전골 올려 볼께요.