계속 멜질 하던 제 야후를 튕기더니, 급기야 확인차 보낸 지멜까지 시간차를 두고 블럭;;;; 

가장 친한 칭구님과 저 사이에 무슨 굴러들어온 돌마냥 콱 끼어들더니만, 막막 메일도 수신거부 해버다니... ;ㅁ;

네이X, 너, 옛날부터 참 나랑 사이 나쁘더니 아주 나의 얄팍한 인간관계를 끝장을 내려고 하는구나... _ _+

연애할때는 필히 다른 멜로 해야겠다는 결심을 굳게 했습니다. (그런 고로, 애인구합니다, 네. 호호호호)

2. 해서 커피를 줄이겠다 굳게 결심한 오늘, 안 마시고 버티고 있는데 너무 졸려요.... zzzzz

3. 수업중인데 조교(-접니다)는 딴 짓중. 월급 안 받는 공짜 조교지만, 양심이 좀...;;;;

4. Happy Birthday, my Aznable!

알고보니 저는 의외로 오덕후였군요. (주인공 말고 주변인물에 홀딱 빠지는 것으로 봐서 동인기질도...)
.....그러나 정작 건담을 처음부터 끝까지 제대로 본 적이 없다는;;;;;

(할로윈날 찍어놓고 이제야 올리는 구만요;;;;)

2. 어제 집에 돌아왔더니, 집 문 앞에 학교에서 온 커다란 서류 봉투가 떡~ 버티고 있었어요. 열어보니, 어머나 학위가 나왔네요~ 데굴데굴

이름 밑에 박혀 있는 Doctor of Philosophy 를 보니 감계무량!!!!

3. 취직만 되면 참 기쁘겠습니다아~ ^^;>

얼마전 눈보라 치던 날, 집에 방콕하는 김에 만들어 봤어요. 

뭉근하게 우린 국물중 가장 맛있는 것은, 저기 아무렇지도 않게 둥글둥글하신 무. (왠지 무 나으리.라고 불러야 할 듯한 멋진 무!!!)

찬물에 분을 툭툭 털어낸 다시마랑 버섯이랑 마른 멸치를 반 시간 정도 담갔다가 불에 올려요.   약한 불에서 뭉근뭉근 우리다가 끓기 시작하면 다시마는 건져 놓고, 차를 우리듯 푸욱푸욱 우린 국물.

버섯도 건지고 맛이 다 빠진 멸치도 건지고, 맑은 국물에 두껍게 썬 무와 간장을 넣고 다시 보글보글 약한 불로 끓이지요. 

무가 반쯤 익었을 때 볼때 마다 집생각 나는 마른 미역 조금 넣고 뭉근뭉근 보글보글....

무가 뽀얗게 잘 익으면 냉동실에 모셔두었던 새우도 넣고, 건져놨던 버섯도 다시 넣고, 삶아두었던 면도 토렴해서 살짝 다시 따끈해지도록 끓여요.

감칠맛을 좀 더 내려면 간장 양을 줄이고 마지막에 일본 된장을 풀어도 좋지요.

평명하고 오래걸리고 불편하지만, 이렇게 추운 날 저렇게 공을 들여 끓여먹고 나면, 스스로를 꽉 끌어안아주는, 따끈따끈한 기분이 들어요. 특히 멸치국물에 잘 익어 고소하고 달달한 무가 일품이었답니다. ^^

그리하여 탄생한 것이 저장식품 군단!!!

막 담가 놓으니 색도 고운지고. >_<

장아찌나 피클은 한 번 만들어 놓으면 가끔 심심할 때도 씹고, 밥이나 파스타에도 곁들여 먹고. 맛있었어요. ^^

물 1 컵, 식초 1 컵(피클용으로는 산도가 강한 식초가 좋아요), 소금 2 큰 술, 설탕 2 큰 술,  통후추 1/2 작은 술, 통올스파이스 1/4 작은 술, 통코리엔더 씨앗 1/4 작은 술, 말린 월계수 잎 2장

전부 넣어 살짝 보글보글 끓을 때까지 데워줍니다.

양파 작은 것 1개, 오이 800그램, 매운 풋고추 2개, 피클 식초 

오이는 따끈따끈한 끓는 물에 한 30초간 담갔다가 얼음물에 담가 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파도 비슷한 크기로 써지고 고추도 큼직큼직하게 썹니다.

뜨거운 물에 담갔다가 뺀 피클 병에 재료를 담고(위와 아래에 양파 조각을 넣어 오이가 동동 떠다니는 것을 막아주세요)  뜨거운 식초를 넘치기 직전까지 가득 부어주세요.

 뚜껑을 꽉 닫아 상온에 하루 이틀 정도 두었다가 냉장보관 합니다.

맛이 영 없는 청포도를 샀는데 뭘할까 하다가 만들어 봤어요.

단단한 청포도 400그램, 위의 피클 식초 만들 때 카다멈 1 개 + 설탕 2 큰 술 + 엄지 손가락만한 생강 얇고 넓적하게 저민 것 을 넣고 우려줍니다.

청포도를 알을 때어내지 말고 포도송이째 씻어 송이를 적당한 크기로 갈라 소독한 병에 담고, 뜨거운 피클 식초를 부어주세요.

역시 하루 이틀 상온 보관했다 냉장합니다. 

달게 조린 삼겹살이나 오리 고기랑 잘 어울려요. ^^

작은 오렌지 6개, 레몬 1개, 백설탕 1/4 컵, 소금 1 작은 술

다른 요령은 없고 깨끗이 씻은 오렌지와 레몬을 최대한 얇게저미는 것이 가장 중요해요.

저민 오렌지와 레몬, 설탕, 소금을 넣고 약한 불에서 오래오래오래 끓이면 됩니다. (오랜지 껍질이 흐느적 거릴 때 까지!)

불에서 내려 하루 밤 내버려 두었다가 다시 한 번 끓여 뜨거울 때 잼병에 부어 뚜껑을 꽉 닫고 훌렁 뒤집어 병이 식을 때 까지 두세요.

** 요리에 쓰려고 달지 않게 했어요. 원하시면 첫번 째 끓이고 식힐 때 설탕을 1/4 컵 더 부어 하루 밤 재워두세요. ^^

잡념이 많을 때 이렇게 조골조골 간단하게 끓여서 부어주기만 하면 되는 것을 한 번 만들어보세요.

나중에도 보람있는 스트레스 해소법이랍니다! >_</

(.....만들어 놓은 후 일주일을 못가고 다 먹어치우니, 저장식품이라고 부르기가 좀 부끄럽지만요. 우하하하;;;;)

...그나저나 유신이는 왜 잘 나가다가 삐딱선을 타나요;;;;

거기다 19화의 괴한들.... 화랑이라지만 분홍옷이라니 넘했어요. 으하하하하하

2. 여권신청하고 왔어요.

만기가 다 되어 오늘 영사관에 다녀왔답니다. 

신청하고 왔는데 두근두근두근..... 한 달이나 여권없이 지내야 해요오~ 어쩐지 불안하네요. 평소에는 있던없던 상관없는 거였는데 말이죠. 

3, 다른 드라마 재미난 것은 없나요?

추천 받사옵니다아~ >_</

4. 날씨가 미쳤사와요.

일요일날 눈이 펑펑 왔어요. 정말로 커다란 함박눈송이가 펑펑!! .....보스톤에 있을래! 이러고 있었지만, 어쩐지 아틀란타나 워싱턴이나 뉴욕이나 따끈따끈한 남쪽으로 가고 싶어집니다!!

어찌어찌해서 파랑치즈 한 덩이와 사과 서 말...아니 이게 아니라;;; 사과가 제 손에 떨어졌습니다.

뭘할까나.... 하다가, 구웠습니다아~ >_</ 

저는 남은 채소는 스프가 최고. 치즈는 비스켓, 과일은 잼을 합니다.

잔뜩 구워서 학교에 가져갔어요.

(물론 몇 개는 제가 슥슥... ^^:)

이렇게 사과버터를 만들어 발라 홍차랑 먹고

커피를 곁들여 꿀을 듬뿍 뿌려 먹고.

아침으로 참으로 좋아요. ^^

버터대신 치즈를 써서 양심도 좀 가볍습니다. 

1. 사과 버터

계피가루 약간, 흑설탕 1/4 컵, 꿀 1/4 컵, 레몬쥬스 1 큰 술, 사과 저민 것 1.5 파운드, 버터 2 큰 술

사과 잼과 같은 요령이에요. 사과가 흐믈흐믈 해지고 물기가 몽땅 없어질 때 까지 약한 불에서 보글보글 끓여주세요. 다 끓어서 졸아들었을 때 쯤 버터를 살살 넣고 잘 저어줍니다.  원래 사과버터에는 버터는 안 들어가지만(어쩐지, 붕어빵에 붕어 안 들어가요.가 떠오르네요;;;;) 저는 사과 파이 속으로도 쓸 겸 넣어봤답니다. ^^

2. 파랑치즈 비스켓

파랑치즈 1 파운드, 박력분 1 컵, 중력분 1 컵, 베이킹 소다 1 작은 술, 베이킹 파우더 1 작은 술, 찬우유 약간

1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.

2. food 프로세서에 박력분과 중력분, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 섞어 펄스로 잘 섞어주세요.

3. 파랑치즈를 잘 부서뜨려 넣고, 다시 펄스로 주욱~ 잘 섞어주세요.

4. 프로세서를 돌리면서 찬우유를 조금씩 흘려넣으며 반죽이 서로 뭉칠 때 까지 넣어주세요. (한 2큰술 정도면 다 잘 뭉칩니다.)

5. 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에 부어 손으로 슥슥 뭉친 후 탁탁 한 4센티 정도 두깨로 원형으로 만들어줍니다.

6. 8등분 해서 약 20분 정도 구워주세요.

너무 뭉치면 딱딱해져요. ^^

꿀을 뿌리니 반들반들....역시 저는 대충 뭉치면 되는 비스켓류가 적성에 딱 맞사옵니다앙~