http://bistro.egloos.com 준법퇴폐영업소 ko Tue, 24 Nov 2009 23:34:33 GMT Egloos http://pds9.egloos.com/logo/200806/26/59/f0049259.gif http://bistro.egloos.com 80 81 준법퇴폐영업소 http://bistro.egloos.com/1578739 http://bistro.egloos.com/1578739
+ 주말 아침 프렌치토스트 +

늦잠 자고 일어나서 어제 사온 빵으로 헐레벌떡 만들어 먹음

카페 라떼와 함께.
학교도 들어가기 전 자주 놀아 주던 아랫집 언니들이 만들어 준 것이
내 인생 최초의 프렌치토스트 였다. 계란 냄새 너무 나고, 느끼해서 못 먹었다.
요 보들보들하고 맛난 것을 왜 어릴 때는 그렇게 이상하다고 생각했을까
.
..




tag : 브런치, 집밥 ]]> + 금일메뉴 브런치 집밥 http://bistro.egloos.com/1578739#comments Tue, 24 Nov 2009 09:29:27 GMT 점장님 http://bistro.egloos.com/1577978 http://bistro.egloos.com/1577978 2009년 3월 북해도
본격 일정 마지막 날, 오타루 갔던 날

오타루에서 선물이나 군것질거리 등의 대거 지름이 예상되었기에
일부러 머리를 짜내어 일정의 제일 마지막에 끼워넣었다.
바로 그 날.

아바시리에서 돌아와 이틀간 묵었던 Trinity 호텔의 아침식사
내가 좋아하는 거 다 있다 (뺑오쇼콜라, 스파게티, 양상추+으깬 감자 샐러드)
저녁에는 Il Chianti 라는 이탈리안 식당으로 변신하더라는..
그래서 그런지 스파게티가 유난히 맛있었다

이제는 신기할 것도 없는 오타루에서 느릿 느릿 구경하고, 쇼핑을 하다가
점심시간에는 롯카테이에서 군것질을..  (소프트크림. 슈크림. 코히 셋트)
맛있죠 뭐

시간이 늦어서 점심인지 저녁인지 모를 식사
그날 문을 연 지 얼마 안 되어 아직 준비 중인듯 했던 징기스칸 집에서
이제 여기만 가요~~

이거 사고 저거 사고.. 막판에 유리공방에서 한정판 그릇도 사고 내친김에 술잔도 사고
(오타루 운하에 쇼핑백 바리바리 든 된장녀 출현)

일본엘 그렇게 여러 번 갔지만 일본 술집을 한번도 안 가봤다.
여행 마지막 밤을 기념하여 한번 진짜 일본 이자까야는 어떤지 체험해 보고 싶어서
어디 있는지도 모르는 술집을 찾아 스스키노 밤골목 배회하다가..
뭔가 간판이 엄청 크고 장사가 잘 될 듯한 집을 운좋게 발견하여 들어갔다
엄청난 소음과 담배연기, 고농도 이산화탄소
자리 없어서 다찌에 겨우 부비고 앉음

비루는 항상 산토리 프리미엄이죠 (처음 맛본 그 순간부터 쭈욱!)

신선하고 불맛이 좋은 야끼도리 세트
주방이 보이는 곳에 앉았더니 미친 듯이 돌아가는 주방 풍경이
조금 재미있기도 하고 심란하기도 했다

가라아게
맛은 그냥 평범했으나 알새우칩 같은 것과 같이 나오는 점이 특이했다

주문한지 한 시간이나 지나서 나온 닭고기 숯불 구이.
너무 오래 기다리고 지쳐서 아직 안 들어갔으면 취소해 달라고 말하고 싶은데
영어는 안 통하지 일어는 못하지.. 그런데 직원 중에 마침 한국인 알바생이 있어서
'곧 나온다'고 전해 주길래 결국 받아먹고 나왔다

환율이 한참 클라이막스인 터라 만만찮은 가격을 주고 나온 곳
게다가 나중에 계산서 연구해 보니 공짜인줄 알았던 기본 안주(무슨.. 나물 종류)까지 돈을 챙겨 받은 듯
하여간 좀 억울했지만 재미있었던 마지막 밤의 만찬이었다.
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tag : 북해도, 일본음식, 이자까야 ]]> + Asia 북해도 일본음식 이자까야 http://bistro.egloos.com/1577978#comments Mon, 23 Nov 2009 09:27:31 GMT 점장님 http://bistro.egloos.com/1575551 http://bistro.egloos.com/1575551 '시간여행자의 아내'를 보러 저녁에 외출했다 돌아왔다.
'벤자민 버튼' 이후로 처음 가 보는 극장.. 그것도 집 근처 영화관이 아니어서
사람 바글바글한 시내에 나갔다 오니 사뭇 감회가 새로웠다.

그래서 시내에서 한잔 하려고 간만에 맘에 든 XXX마을을 찾아갔는데
사람이 꽉 차서 자리가 없다고... 다른 데는 가고싶지 않아 상한 마음만 안고
집에 가서 있는 안주에 와인이나 한 잔 하자며 돌아왔다

진눈깨비도 휘날리고.. 영화의 여운도 심란하게 남아있고
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냉동실 정리품목 1호인 훈제오리고기를 꺼내어 구워 주고
낮에 자면서(?) 구상해 둔 조합으로 샌드위치 제조
조금 달았지만, 나쁘지 않았다. 빵은 한번 구워서 썼으면 좀 덜 질겼을 것 같고..

남은 훈제오리는 사과와 함께 와인안주로 먹기로.

샌드위치를 향한 L씨의 열정은 언제나 한결같다
동공이 커지고 심장이 두근거리는 느낌일까?

만만한 것 먹자고 고른 와인. 괜찮았다

너무 오랜만에 먹어 보는 까망베르에 집에 있던 말린과일 종류 대충 곁들여서..
영화보고 들어와서 또 영화를 보았다
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tag : 집밥, 와인안주, 샌드위치, 레드와인 ]]> + 금일메뉴 집밥 와인안주 샌드위치 레드와인 http://bistro.egloos.com/1575551#comments Fri, 20 Nov 2009 03:33:00 GMT 점장님 http://bistro.egloos.com/1575546 http://bistro.egloos.com/1575546 늦게 일어난 주말
이제는 월례행사가 된 장을 보다 문득 급땡김에 한우채끝을 사 와서.. ;;

흔치 않은 일이었기에 기록을 남기기로

로스구이용 두께였으므로
팬에 양파. 버섯 등을 활활 볶은 다음에 거기에 고기를 순식간에 익혀 얹어서

밥과 함께 늦은 점심으로 맛있게도 냠냠
오늘도 변함없이 사 온 샐러드믹스 봉지에서 상추 몇 장 뽑아 곁들이고..

아마도 소고기에 가장 좋은 마무리는 진한 된장찌개에 밥이 아닐까
마침 집에 맛나게 끓인 된장찌개도 있어서 완벽히 마무리된 육식
자꾸 육식형 인간이 되어 가고 있다
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tag : 집밥, 소고기 ]]> + 금일메뉴 집밥 소고기 http://bistro.egloos.com/1575546#comments Fri, 20 Nov 2009 03:23:23 GMT 점장님 http://bistro.egloos.com/1574990 http://bistro.egloos.com/1574990

내가 제일 좋아하는 물고기는 개복치 (ocean sunfish) 이다.
어쩌다가 좋아하게 되었는지도 잊었고, 한 번도 실제로 본 적은 없다.
언제고 몬테레이 베이 수족관이나 오사카 카이유칸에서 살아있는 개복치를 보는 것이 소원이다.
(포항 어딘가에서 피흘리며 죽어 해체되는 개복치 따위는 보기 싫다)
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사진만으도 어딘지 많이 (특히 지느러미 뒤쪽이) 부족한듯한 생김새며, 그 습성에 대한 설명만 읽고도 호감을 가질 수 밖에 없다. 게다가 린네가 지어 주었다는 학명은 'mola mola' 라고 하니 이 또한 미소가 절로 나오지 않을 수 없다.
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사진으로 보는 것과는 달리 개복치는 아주 거대한 물고기다
중력이 없는 바다이기에 그토록 크게 자라는 것이 가능할 터다
큰 몸집에도 불구하고 추진력이 될만한 꼬리 부분이 없다시피 하기 때문에
특별히 어디로 헤엄쳐간다기 보다는 그저 조류에 몸을 맡기고 주어지는 먹이를 먹는다
그러다 그저 바다 표면에서 거대한 방석처럼 모로 누워 햇빛을 쬐기도 한다. 하하
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 주식이 해파리 인데 몸집이 크기 때문에 대량의 해파리를 먹어치운다고 한다.
(그러니까 말쥐치만 방류하지 말고 개복치 키워서 대량으로 방류해주삼...)
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그냥 뜬금없이, 바다에 누워 일광욕하는
개복치가 문득 보고 싶어져서 올리는 포슷
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tag : 개복치, 어류 ]]> + 매일장부 개복치 어류 http://bistro.egloos.com/1574990#comments Thu, 19 Nov 2009 09:02:14 GMT 점장님 http://bistro.egloos.com/1574935 http://bistro.egloos.com/1574935 2009년 3月 북해도
기타미의 다방과 삿포로로 돌아오는 열차


호텔의 셔틀을 타고 아바시리 역으로 오긴 했으나
전날 이미 깨달은 바와 같이 역 주변에는 아무~~것도 할 일이 없었으므로
잠시 돌아다니다 포기하고 그냥 제일 처음 오는 열차를 타고
아무데나 내려서 시간을 때우다 삿포로행 급행열차로 갈아타기로.

전날 아바시리로 올 때 기타미 라는 곳에서 사람들이 많이 내리기에
그래도 좀 큰 도시인가? 하면서 일단 내려 보았으나 도무지 어딜 가야 할지 알 수 없었다
일단 역에서 지도를 보고 무작정 기타미 소학교를 찾아가기로 함
(한겨울에 반바지 입고 다닌다는 소학교 학생들이 궁금했음)

기타미는 작고 사뭇 빈티지스러운 가게들이 종종 보이는 도시였다
기웃기웃 하면서 찾아간 소학교는 아무도 없어서 나무그루터기에 앉아서 역할극(?) 하고 놀다가

돌아오는 길에 딱 간판이 들어가보고 싶게 생긴 동네 다방을 발견하여 들어감
만화책이 엄청나게 꽂혀 있고 아주머니 두 분이 운영하는 곳
카운터에는 동네 아저씨 세 명이 나란히 앉아 경쟁하듯(?) 담소 중

오래되었지만 아늑한 느낌을 주는 동네 다방이었고 역시 커피는 다방커피가 나왔다
메뉴판에는 런치 메뉴도 있었는데 가격이 500엔도 안 될 정도로 저렴했다
여기서 나는 잠시 여행기(X)  아니 금전지출내역(O) 작성
L씨는 이 다방에 깊은 감명을 받았는지 그 감상을 한편의 단편소설로;;;

우리가 앉았던 구석 자리
다방이 반지하 깊이인데 블라인드 너머로는 길에 쌓인 눈이 보였다
가끔 눈을 치우는 척 하면서 가게 안을 염탐하는 듯한 아저씨도 보이고.. ㅋㅋ

기타미에서 발견한 재미있는 다방 덕분에 생각보다 즐겁게 시간을 때우고
점심 겸 먹을 것을 사서 삿포로 행 열차에 올랐다
뭐가 들었었는지 기억에 없는 삼각주먹밥과 버터간장 주먹밥 (캡 느끼했다)

기타미 역에서 사 본 역 도시락.. 아름다운 찌라시스시
뜯자 마자 그 화사한 색감에 눈이 부시고.. 맛 또한 훌륭했다
이번 여행 best 도시락으로 낙점.
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깜깜한 저녁이 되도록 삿포로로 달려가는 길은 조금 지루하고 조금 심란했다
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tag : 북해도, 일본음식, 커피 ]]> + Asia 북해도 일본음식 커피 http://bistro.egloos.com/1574935#comments Thu, 19 Nov 2009 07:30:01 GMT 점장님 http://bistro.egloos.com/1574926 http://bistro.egloos.com/1574926 2009년 3월 북해도
아바시리 북천의 언덕 호텔에서
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자연주의를 지향하는 넓은 호텔에서 즐거운 하루를 보내고
아침 온천 후 밥 장전하러 가는 길

엊저녁 뷔페를 먹었던 곳과 같은 식당에서 아침도 차려진다.
너무 마음에 들었던 호박 데코

다른 호텔보다 신선한 과일이 종류가 많았고 맛있었다.
하지만 일본의 호텔조식에서 내가 꼭 챙겨먹는 것은 따로 있다
채소 + 으깬 감자샐러드 + 일본식 드레싱의 조합!

궁금한 것들만 조금 맛을 보고..
생각보다 소시지나 파스타는 그냥 저냥이었다

인덕션이 설치된 테이블이라 끓고 있는 육수에
저마다 넣고 싶은 재료를 가지고 와서 미소시루를 만들 수 있다
이것 저것 다 집어넣었더니 역시.. 니맛도 내맛도 아니게 되었네요

이제 '밥' 을 먹어야 하는데.. 너무 많이 퍼온듯.. ㅎㅎ
반찬은 다 먹음

식당 가는 길에 있는 휴게실 겸 의자공예가의 작품 전시실
정말 널찍한데도 아기자기하고 이쁜 공간

작품인 의자들도 참 가지각색인데 공통점은
차갑거나 딱딱한 느낌을 주는 의자가 하나도 없다는 점이다
모두 따스한 나무 소재에 아늑한 느낌을 주는 디자인으로 북해도에 딱 어울리는 것들 뿐

아침 먹고 배도 부르고, 시내로 태워다 줄 호텔 셔틀 시간도 많이 남았기에
온통 눈밭인 호텔 앞에서 눈싸움이네 눈똥구리네, 눈감자를 캔 북해도 농민이네 하다
결국 평범한 눈사람으로 끝났다 ㅋㅋ
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tag : 북해도, 일본호텔, 일본음식 ]]> + Asia 북해도 일본호텔 일본음식 http://bistro.egloos.com/1574926#comments Thu, 19 Nov 2009 07:16:34 GMT 점장님 http://bistro.egloos.com/1574214 http://bistro.egloos.com/1574214

딱 3 그룹이 지낼 수 있는 펜션. 정말 밤 되면 불빛조차 거의 없는 산자락에 있다
각각의 방이 다른 동으로 되어 있는 것이나, 너무 심심하지 않게 살짝 기울어진 모양이며
많이 신경을 쓴 흔적이 보인다
내부도 침구도 깔끔함이 남다르다

우리가 묵은 곳은 브라운 톤의 복층 동
다른 것보다 레드파인 원목으로 짠 ㄱ자 싱크대가 너무 예뻤다

군더더기라고는 없으면서 채광이 좋은 부엌
아일랜드 식탁과 이어진 싱크대는 달콤한 밀크캬라멜 같은 타일로 상판을 마무리했다
제일 부러웠던 공간.

]]> + Inside K http://bistro.egloos.com/1574214#comments Wed, 18 Nov 2009 10:00:26 GMT 점장님 http://bistro.egloos.com/1574208 http://bistro.egloos.com/1574208 양평에 놀러갔던 날
점심은 도곡동 모 레스토랑에서 먹고 한참 자다 보니 양평에 도착해 있었다
단풍이 클라이막스였던지 용문사에서 사람 구경 실컷 하고 내려오며 옹기 그릇 두 개 사고..
식당은 많았지만 어느 것 하나도 땡기는 것이 없고 그저 뜨거운 것만 먹고 싶어서

펜션에 돌아와 챙겨온 누룽지 간단히 끓여 즉석된장국과 함께..

씻고 잘 준비까지 다 마친 다음 와인 마시기로 했는데 방에서 마시면 너무 밍숭밍숭 심심할 것 같아서
와인잔이며, 준비한 안주 접시를 바리바리 들고 펜션 내 공동 공간인 카페로 출동했다

이런 학구적인(?) 분위기의 카페.  여기서 간단한 아침도 준다고.
CDP에 안드레아 보첼리가 걸려 있길래 그냥 그거 들으면서..

L씨가 골라 온 와인
이유는 있겠지만.. 나는 모른다..;

집에서 준비해 온 두 가지 치즈 (프로볼론, 만체고) 그리고 과일

오늘의 주인공
보기만 해도 부담백배인 스페인 직송 하몽 (jamon)
진공포장 된 걸 가져왔는데 어찌나 양이 많고 짠맛이 강한지
몇 조각만 먹으면 맛있는데 아마 사람이 여섯은 되어야 즐기며 먹을 수 있지 않나 싶다
(그래도 나중에 맥주까지 곁들여서 다 먹었다 --;)

시골이라 아무~ 소리도 나지 않는 곳에서 때아닌 안드레아 보첼리를 들으며
서로 할말도 없고 해서 각자 책을 읽으며(-_-??) 와인을 마시다가
너무 심심해서 DVD 하나 빌려가지고 방에 다시 들어왔다 (진작 그럴 걸)
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tag : 레드와인, 와인안주, 치즈, 하몽 ]]> + 금일메뉴 레드와인 와인안주 치즈 하몽 http://bistro.egloos.com/1574208#comments Wed, 18 Nov 2009 09:53:35 GMT 점장님 http://bistro.egloos.com/1572575 http://bistro.egloos.com/1572575

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가뜩이나 좁아 터진 인간관계의 테두리 속에서
그나마 가깝게 지낸다고 할 수 있는 언니들 둘이
일주일의 시간차를 두고, 각각 결혼했다.
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구경꾼이 되어 보는 결혼식은 시간도 빨리 가고 재미있기만 했다.
결혼식 촬영한 덕택에 불편하게만 생각했던 캐논 카메라에서
생각보다 썩 괜찮은 줌 기능도 발견하였다.
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언니들 오늘보다 내일 더욱 행복해야 해요
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]]> + 매일장부 http://bistro.egloos.com/1572575#comments Mon, 16 Nov 2009 08:53:03 GMT 점장님