북치는 곰돌이

북치는 곰돌이 http://gomworld.egloos.com 음악, 책, 요리를 사랑하는 엉뚱한 곰님의 세상 ko Sat, 20 Jun 2009 00:58:37 GMT Egloos 북치는 곰돌이 http://pds10.egloos.com/logo/200906/04/93/d0063093.jpg http://gomworld.egloos.com 80 60 음악, 책, 요리를 사랑하는 엉뚱한 곰님의 세상 <![CDATA[ 배보다 배꼽이 큰라면 ]]> http://gomworld.egloos.com/2377704 http://gomworld.egloos.com/2377704

너구리를 좀더 맛있게 먹을수 없을까 하는 생각에 시도

타이거쉬림프 2마리 = 3,000
쭈꾸미 = 3,000
그린홍합 = 1,000
조갯살 = 2,000
계란 = 200
오징어 = 3,000

12200원의 추가재료가 들어간 너구리

본연 너구리맛은 사라지고
해물맛만 난다.

비추

짬뽕을 시켜먹자.

tag : 너구리, 라면, 타이거새우 ]]> 곰돌이요리세상 너구리 라면 타이거새우 http://gomworld.egloos.com/2377704#comments Sat, 20 Jun 2009 00:58:37 GMT 젤라삐 <![CDATA[ 부천 장보고횟집 ]]> http://gomworld.egloos.com/2377671 http://gomworld.egloos.com/2377671
샤브랑을 쏘셨던
K형님 이번엔 횟집을 가자고 하신다.
무슨 사거리에 위치한
장보고
일단 中이 70,000 부터 시작하는데
기본이 엄청나게 깔린다.

참치회, 꽁치구이, 볼락구이, 샐러드, 전, 개불, 멍게, 새우, 회무침 등등 ;;
기억도 잘안나는데 ;;

근 2개월만에 먹는 물고기라
미친듯이 먹다보니 사진찍는것도 잊었다.

참치회, 관자회, 개불, 등이 나온다.
물론 기본으로 ;
내가 시킨건 모듬회 였지만
설마 이게 포함이 되는건 아니겠지 -ㅅ-

메인 사진을 못찍은게 ;;
참 아쉬운데
모듬회에 우럭+광어 조합은 좀 우습거니와
적어도 난 우럭+광어+돔 정도는 나올줄 알았다 -ㅅ-
아마도 그날 돔이 없었는지 산낙지를 서비스로 주시긴했지만
내가 원한건 낙지따위가 아니라
회
회!!! 회였다고요!!!!!!!!!!!

뭐 어쨌든
각설하고

2명이서 먹기엔 많고
3명이서 먹기엔 적당

끝

아 그리고
여기 매운탕 맛없어
퉤

tag : 횟집, 부천횟집 ]]> 곰돌이음악세상 횟집 부천횟집 http://gomworld.egloos.com/2377671#comments Sat, 20 Jun 2009 00:54:54 GMT 젤라삐 <![CDATA[ 소고기,새우주간의 마지막 ]]> http://gomworld.egloos.com/2377624 http://gomworld.egloos.com/2377624 부천 샤브랑에서 소고기를 단디 잡숴주시고
피시방에서 스타 2게임하고
집에와서 또 판을 벌렸는데
역시나 소고기주간의 마지막이니
안주는 소고기다
오늘은 꽃등심이다.

난

먹지않았다.

난 패배자......

욕하는 분들도 계시겠지만

지겹다 소고기.....

재미로 벌린 블랙잭

참고로 10원당 담배 1갑

이...이런건 이길수 없어 !

거짓말..
거짓말이야!!!!!

(담배 1보루하고도 9갑을 잃었다)

새우주간의 마지막

아직도 남아있는 새우들은

대구에서 고생하고 있는
우리 Q양에게 입양보내기로 결정

해산물에다가
여름이고 하니
니가와서 가져가든가 하시게나

그리고

새벽2시에 전화좀 하지말게
Q양

tag : 블랙잭, 한우, 새우 ]]> 곰돌이일상 블랙잭 한우 새우 http://gomworld.egloos.com/2377624#comments Sat, 20 Jun 2009 00:49:00 GMT 젤라삐 <![CDATA[ 부천 샤브랑 ]]> http://gomworld.egloos.com/2377565 http://gomworld.egloos.com/2377565 포스팅이 정말 오랜만에 ;;
뭐 어쨌든 그만큼 세워둔 플랜데로 바쁘게 돌아갔다는얘기고
이야기도 잘되서 촬영일자도 잡힌거 같고
아무튼 지지난주에 다녀왔던 샤브랑
1인 12000원이였나 ;;
기억이 가물가물하다
어쨋든 해물.샤브샤브 뷔페이다.

위치는 부천 GS 스퀘어 뒷편에 위치

육수가 끓기 전에 한장 찍어보았다
쿠키폰의 파노라마 기능을 알수있는 사진이 되시겠다

어택시작
솔직히 얘기하면
소고기 주간의 마지막이였는데
샤브샤브집에서 소고기를 어택할줄 몰랐다.

여담이지만
이렇게 소고기 먹고
집에서 블랙잭하면서
꽃등심 또 구워먹었다

물론 난 먹지 않았다.

솔직히....못먹어....

뷔페부
각종 조개와 흐느적거리는 아이들이 고이 잠든곳이다.
옆으론 동파육이나 갈비찜을 위장한 햄버그스테이크도 있고,
참치회, 초밥등등이 있는데
먹지말자.

그냥 샤브샤브는 소고기만 먹는거다...

(맛없다)

샤브샤브는 그런데로 즐길만하다.
야채조합이 중요할뿐

쭈꾸미군 참수형

같이 먹던 두분은
이런날 알고도 같이 다니는거 보면
매우 감사할따름

허나 P형 핸드폰에 내 굴욕시리즈가 잔뜩 찍혀 있어서....
젠장 -_-;;;

그렇다 뷔페에선 체계적인 흐름에 따라
잡숴주는게 제일 포인트라 하겠다

해산물로 입가심을 하고
야채를 담그고

소고기를 담근다음
야채와 함께 소스에 찍어 공략하는 전술이 좋다고 생각한다.

그렇다고 난 대식가는 아니다만 ;;

이글루스는 솔직히 사진이 지맘데로 올라간다..
이게 제일 먼저 올라가야 정상인거 같은데 =ㅅ=;

자자 소고기 어택!!!!!!!
어택 어택어택!!

샤브랑 입구 사진
노랑티를 귀엽게 차려입고 계신 K형님

비도 추적 추적오고 K형님께서
가자고 한 샤브랑

샤브샤브이외의 음식은 솔직히 비추한다.
그렇게 맛있다고 할정도는 아니였고
특히 조금 있는 일식류는 안먹는게....
비리다.

결론은
샤브샤브집에 왔으면
다 제쳐두고 샤브샤브만 먹는거다.

tag : 부천샤브랑, 샤브샤브, 부천샤브샤브 ]]> 곰돌이요리탐방 부천샤브랑 샤브샤브 부천샤브샤브 http://gomworld.egloos.com/2377565#comments Sat, 20 Jun 2009 00:41:47 GMT 젤라삐 <![CDATA[ 지인의 부탁으로 와인테스팅 ]]> http://gomworld.egloos.com/2372052 http://gomworld.egloos.com/2372052

와인의 세계에 입문한지 7년차
지인분께서 와인리스트를 다시 만드신다하여
셀러를 다 털어야 겠으니
일없고 심심하면 와서 와인 테스팅이나 해달라는 부탁을 받고서
부리나케는 아니고
날도 더운지라
밍기적거리면서 출동

오늘 테스팅한 와인들이 보인다.
10장이 한계이고 카메라 없이 폰카로 찍은터라
사진은 그닭 맘에 들지 않으나
난 괜찮다고 생각하고 있다.

좌로부터

꼬르띠에 보르도루즈
듈롱 메독
카르멘 멜롯
산타리타 리저브
조닌 끼안띠 클라시코
꼬르띠에 샤또 안드롱
카르멘 멜롯
꼬르띠에 상떼 밀레옹

사진 장수상 빠진
죠셉 샤블리
카르멘 샤또네이
이름이 기억이 잘안나는 카시스 -_-a 글쟉

빈티지는 아래 와인 사진에서 보도록하자

웅장하다
소믈리에 나이프 오랜만에 쫙쫙 돌려주셨다.

카르멘이 2병인것은
한병은 2006년 빈티지 하나는 2007년 빈티지
꼬르띠에社 와인이 좀 많이 보인다

꼬르띠에 상떼밀레옹
이놈은 산화가 심해서 마실수가 없었다.
테스팅이고 뭐고
퉤퉤퉤

비싼 와인식초 1병추가

죠셉 드로잉 샤블리
이생킈도 식초가 되있었다.
도대체 와인 보관을 어찌한거임 ???

와인 식초 2병추가

꼬르띠에 보르도 루즈
이생킈도 식초....

와인 식초 3병추가

듈롱 메독 리저브

네이년도 식초

4병추가....

슬 테스팅하기 지친다..

산타리타 리저바
이생킈는
코르크까지 썩어있었다.

와인을 모두 테스팅하게 만든 장본인 조닌 끼안띠 클라시코
알고보니 K모형님은 이녀석과 끼안띠랑 헷갈리신듯한데
어쨋든 이녀석 테스팅 결과

와인 식초 추가요

이제슬 글쓰기도 귀찮고
물어보니 셀러에 보관하다가
일주일이 넘게 상온 보관되다가
또 셀러에 들어갔다가
상온에 1개월방치
그리고 또 셀러 보관
그리고 이틀간 또 상온보관.

테스팅 자체가 필요 없는 와인들이였다.

말하기도 싫지만
한병은 코르크에 곰팡이가 잔뜩 피었고
와인자체에서 썩은내 비슷한 향이 올라왔다.

아무튼간에
이 조합안되는 와인들을 지켜보면서

4시간동안 골머리 싸메면서

새로운 와인 리스트를 짜주고왔다.

담부턴

제발 직접하세요.
=ㅅ=

덤으로 와인식초가되어버린 꼬르띠에 상떼밀레옹 한병 득템
수고비 명목이라나 뭐래나...
아무튼 제발 와인보관좀 잘하시길 K형님

통틀어도 족히 60만원은 그냥 식초샀다고 생각허슈...

tag : 와인, 와인테스팅 ]]> 곰돌이와인세계 와인 와인테스팅 http://gomworld.egloos.com/2372052#comments Fri, 19 Jun 2009 16:35:42 GMT 젤라삐 <![CDATA[ 비오는날 집구석에서 청승 ]]> http://gomworld.egloos.com/2301628 http://gomworld.egloos.com/2301628

창밖을 보니 비가 추적추적 기상하니 8시
쉬는날인데 조금은 더 잘까 하다가
기타가 미친듯이 치고싶어서 깨작깨작
리프몇개 만들고 대충 붙여넣기하고
10분만에 대충 짧은거 완성
다시자야지

10분깨작거린건 첨부파일에서 확인

귀찮군 영화나 다운받아야하나 -ㅅ-
cocacoca.mp3 ]]> 곰돌이일상 http://gomworld.egloos.com/2301628#comments Tue, 09 Jun 2009 01:33:20 GMT 젤라삐 <![CDATA[ 함께즐겨요 ]]> http://gomworld.egloos.com/2301606 http://gomworld.egloos.com/2301606

한우주간 6일째 새우주간 2일째
새우는 그렇다 치고 한우는 슬슬치쳐간다.
정말 다신 주간 이딴거 안할테다.
한우야 일주일동안 재놓고 먹을 양이라곤하지만
새우는 겨우해봐야 250마리이기때문에 하루에 20마리씩 해치우면 ?!
아 히밤 거의 2주 분량이구나......orz

낱낱히 파헤쳐지는 치마새우들

어서 먹어치워야 한다.
아직도 많이 남았다.

오늘 튀긴 20마리중에
3마리 남았다.
고지가 앞이다
제군 어서먹자....

역시나 맥주와 함께 즐겨요

빠질수 없는 한우
이번엔 떡살을 구웠다
부위 이름이 약간 음탕하다.
떡살이라니

'

그냥 굽기에 쳐 질려서 3일전에 허브와 같이 마리네이드 해두었다
참기름 소금장 따윈 없어도 되고
데미그라 따위 없어도되고
잭다니엘소스도 없어도되
그냥 자시는거다.
일단 미디움으로 익혔다

내일은 레어에 도전해야지.

오늘은 잔을꺼냈다.
꺼내기 싫었지만
집주인마냥 당당하고
위풍있게 꺼내오는
P모씨...

낮에 그랑띠에라 박스들이로 주문했다
그랑은 맛이 들쭉날쭉한데
이번건 좋았고
수요일날 가져다 준다는데
맛없으면
죄다 요리용
퉤퉤퉤퉤투테ㅞ퉤퉽

오른쪽 구석에 복슬한 곰님 다리는 쳐다보지마세요.

열심히 포도주 돌리는 곰님손이 바쁩니다.

2주간 해치운술들
사진에 없는 맥주패트 30개와
소주 17병
군말없이 치워주신 관리실 아주머니 생유베리감사

한우주간과 새우주간을 거행하면서
몸소 느낀거지만
나처럼 이런거 하는 사람도 몇안되겠지만
정말
정말
비추합니다.

사람할짓이 못되요
아직도 집 냉장실엔 소등갈비, 꽃등심 안심 부채살 꽃살 등
쌓여있스빈다.
뒈지겠네요

치마새우가 남아있는 도중에
미쳐가지고 타이거 새우까지 샀습니다.
이거 막가자는거지요.

하루 반지의 제왕이나 미드 풀로 보면서
새우깡처럼 먹어야 겠습니다.

흡연은 사랑하지만 다음주에 있을
100만원빵 축구시합을 위해
금연들어가야겠군요

요즘 부쩍 살빼라는 소리에
흡연이 늘어난건 사실

부천에 중동에
괜찮은 헬스장 추천해주세요.

tag : 와인, 새우, 쉬림프, 소고기, 한우 ]]> 곰돌이요리세상 와인 새우 쉬림프 소고기 한우 http://gomworld.egloos.com/2301606#comments Tue, 09 Jun 2009 01:13:16 GMT 젤라삐 <![CDATA[ 함께 즐겨요 ]]> http://gomworld.egloos.com/2301591 http://gomworld.egloos.com/2301591

심심하던 어느날
부천의 유행성출혈의 본고장 중앙공원 벤치에서 한가로이 멋지다 마사루를 정독도중
배가고픈 나머지 근처에 있는 E 맡으 습격.
슈트입는게 질렸기때문에
최대한 심플한 복장으로 습격
보라색 삼디다스 쓰레빠
잉글랜드 로고가 크게 박혀있는 반바지
위엔 오빠나빠를 입을까 하다가 유행이 지난거 같아서
무난하게 등짝에 메디컬스쿨이라고 큼직하게 쓰여진 반팔입고 출동

[곰님] 께서 [아스파라거스, 베이컨]을 습득하셨스빈다.

아스파라거스에 베이컨을 돌돌돌 감았다.
이거 감아주는 기계 있으면 좋겠다
저번에 버섯 감을때도 정말 귀찮드라.

일단
오븐에다가 쳐 굽는다.
망고드레싱
휘핑소스
곁들인다.

근사하게 먹고 싶었지만 다먹고 나면 이모냥

저녁에 P 모씨 맥주 2팻 사들고 곰님의 집을 습격함
맥주 마시기에 급급한 나머지 사진을 뒤늦게 찍음
메뉴는 치마새우 20마리 그리고 샐러드
망고샐러드를 뿌리고 싶지만 아깝고
술마시기엔 오리엔탈 드레싱이 짱이다.
곰님과 P모씨에게 습격당한 새우들의 껍데기가 처량하다.
이날의 그랑띠에라는 최고였다.

테이블와인주제에 ;;;

P모씨는 와인잔을 꺼내달라고 했지만

세척도 귀찮거니와 잔당 8만원하는 내 와인잔을 이딴 싸구려 와인에게
헌신할수 없었다.
그래서
맥주를 마시던 호가든잔에 들어 부었다.
정확히 풀로 3잔나오드라

그랑띠에라를 밥먹듯이 집에서 사다 마시지만
이번에 들여온 그랑띠에라는진짜 최고인거 같다
베이스가 잡혀있고 향,맛도 그렇게 나쁘진않다
3000원대와인치고는 굉장히 좋다
내방엔 기네스잔 호가든잔 다있다.
듀벨잔은 깨먹었다.....ㅠ
뭐든 마시기엔 호가든이 짱인듯 ?!

새우 습격완료

덧붙이면
마시다 보면 훅 간다는 예거마이스터나
돈내놔 골드같은 술들을 즐겨 마시긴 하는데
일단은 가볍게 마시기엔 맥주나 와인이 좋다

그리고
최근 생각하건데
술안주는
샐러드랑 해산물이 짱이다 -ㅅ-

담부턴 다시는 한우주간따윈 안할테야.....

tag : 새우, 베이컨, 아스파라거스, 와인 ]]> 곰돌이요리세상 새우 베이컨 아스파라거스 와인 http://gomworld.egloos.com/2301591#comments Tue, 09 Jun 2009 00:57:19 GMT 젤라삐 <![CDATA[ 손쉬운 갑각류 요리 2탄 타이거새우 ]]> http://gomworld.egloos.com/2301578 http://gomworld.egloos.com/2301578

한우 주간을 맞이하여
5일째되던날 더이상 못먹어!!!!
결심하던 찰나에 아는 지인분을 통해 입수한 거대한 몸집을 자랑하는 타이거새우 득템.
일단 소고기는 변질이 빠르므로 마리네이드를 해서 집 냉장실에 보관중
아직도 많이 남아 있습니다.

아무튼가네이
대략 타이거새우크기는 새우 대갈통만 불티나게 팔리는 라이터 불티나보다 조금 큰정도?!
사진을 보시면 알겠지만
접시의 절반을 차지하는 크기.
우워어어어어어어 하면서
튀길까 볶을까 하다가
한번 튀기고 볶기로 결정.

토마토퓨레에 칠리약간 첨가하고 핫소스를 뿌려줌
싱싱한 야채들을 쳐 뿌려주고
곰님은 샐러드 매니아니까 맛있는 드레싱이 필요해 하면서
쫄라댔더니 친절한 지인분께서는 망고프레쉬로 망고 드레싱 만들어주심

본인은 망고와 자몽등 과일과 채소를 사랑하므로
채식주의자라고 외치고 싶지만
이지 한우주간이라고 일을 벌렸기에 되돌린순없다.

100원짜리 동전보다 더큰 이 타이거새우의 속살은
오동통한 맛을 넘어서
입안에 새우가 오도로 맹키로 휩쓸고 지나가는 바다의 맛 ?!
각설하고 맛있다는 얘기임

본인도 가끔 내 요리실력에 놀람

자기성찰따윈 필요 없는거다.

tag : 타이거새우, 새우, 샐러드, 망고, 쉬림프 ]]> 곰돌이요리세상 타이거새우 새우 샐러드 망고 쉬림프 http://gomworld.egloos.com/2301578#comments Tue, 09 Jun 2009 00:33:14 GMT 젤라삐 <![CDATA[ 한우 주간 ]]> http://gomworld.egloos.com/2290345 http://gomworld.egloos.com/2290345 한우 주간을 맞이하야 어제 먹은

부위들을 올려본다.
사진에 안찍힌 부채살이나 꽃살은 먹기 바빳기에...
일단 이틀째 한우 주간은 버틸만 하다.
글을 적는 오늘은 4일째 한우 주간이며 사진은 이틀째 한우 주간째다 -ㅅ-/

일명 립아이라고 불리는 꽃등심이다
등심과는 조금 다른 부드러운 감칠맛이 느껴진다.
한우를 구워먹기위해 없던 부루스타 드디어 득템 Get!!
핫플레이트로 한우를 익히기엔 꿈속에 소가 나와서 날 욕할거 같았다 -ㅅ-;

일단 지글지글 익혀지고 있는 꽃등심

일단 레어상태로 익혀준 모습
같이 한우를 먹은 형님 두분이 미디엄레어를 원하셨기에 여기서 조금만 더 익히면된다.
우리들은 피철철하는 안심 레어도
"음 스멜~" 하면서 잘만 먹는 사람들이다.
꽃등심의 아이부분은 2개고 먹는 사람은 3명

다툴수 밖에 없었다.

한우엔 버섯이 빠질수 없다.
버섯굽기의 달인 곰님이 구워주시는 버섯은
모든이들이 반하고도 남는 맛이다.
모든 표현으로 형용할수 없는 곰님의 버섯구이!!

미디엄레어 완성
처음에 엄청난 레어로 구워냈다가
이생킈야 이건 나라도 못먹어!!!
라는 질책을 잔뜩 받고 조금더 익혔다

버섯도 지글지글지글지글지글
팽이버섯은 맘놓고 익혀줘도 된다.
조금은 바삭하면서도 쫄깃한 맛을 잘살려주면 금상첨화

본격적으로 한우 시식시작
한우를 자시는데 일단은 와인이 좋겠다고 생각했으나
오늘은 소주다!!
라며 이마트에 사온 소주 4명
맥주 1병
콜라 1병으로 일단 마시기 시작
2병째 깠을때쯤인가

뒤늦게 P모 언니 건대쪽에서 부천까지 대리불러서 등장
4명이서 한우 흡입하기 시작하고
꽃등심 - 부채살 - 꽃살 순으로 처리하기 시작
일단은 모두 무사히 흡입하고 후식으로 버드와이져 한병씩 마시고 해산

이것이 한우주간을 맞이하여 주문한 등심과 꽃등심 다듬고 남은 찌끄레기들
파쉐가 많이 남아서 챱스테이크도 한동안 한없이 먹을듯하다 -_-;

빛의 칼부림
등심 잘라내기!!!!!!

tag : 한우, 소고기 ]]> 곰돌이요리세상 한우 소고기 http://gomworld.egloos.com/2290345#comments Sun, 07 Jun 2009 00:01:43 GMT 젤라삐